مواد لازم

مینی کیک پسته زعفرانی

۱۲
مواد اصلی
آرد
۲۵۰ گرم
شکر (دانه ریز)
۲۰۰ گرم
روغن مایع
۱ پیمانه
تخم مرغ
۴ عدد
ماست پرچرب
۳/۴ پیمانه
بیکینگ پودر
۲ قاشق چای خوری
زعفران دم کرده
۲ قاشق چای خوری
پودر هل
۱/۲ قاشق چای خوری
وانیل‏
۱/۴ قاشق چای خوری
گلاب
۲ قاشق چای خوری
پسته خام خرد شده
۱۰۰ گرم
کلمات کلیدی

مینی کیک پسته زعفرانی

طرز تهیه

مینی کیک پسته زعفرانی

درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۴۰
دقیقه
۱
ابتدا فر را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن کنید.قالبهای مینی کیک را چرب کرده و آردپاشی کنید و آرد اضافی رو بگیرید.(من داخل قالب کیک یزدی درست کردم و فقط کپسول داخلش گذاشتم چرب و آردپاشی نکردم دیگه)
۲
داخل کاسه ای تخم مرغها و شکر را با دور متوسط همزن بزنید تا مواد خوب با هم مخلوط شود.
۳
داخل ماست,زعفران و گلاب را ریخته و خوب هم بزنید.سپس روغن مایع رو داخل مواد تخم مرغی ریخته و خوب هم بزنید.
۴
مواد خشک را که شامل آرد,بکینگ پودر,وانیل,پودر هل الک شده هست به تناوب و در سه مرحله با ماست به مواد تخم مرغی اضافه کنید.همزن را خاموش کرده و پسته ها را داخل مواد کیک ریخته و با لیسک مخلوط کنید.
۵
یک سوم حجم قالب را با مواد پر کرده و قالبها رو داخل سینی و مدت ۳۵_۴۰ دقیقه در فر بگذارید.
۶
بعد از پخت و خنک شدن کامل,کیک ها رو از قالب خارج کنید.
سایر نکات

مینی کیک پسته زعفرانی

برای آماده کردن کیک همه مواد را به دمای محیط برسانید.زعفران موجود در کیک طعم مطبوعی به آن میدهد و برای مراسم مذهبی بسیار مناسب است.مینی کیکها را پس از آماده شدن و خنک شدن در ظرف دردار نگه داری کنید.
عکس و تصاویر ارسالی از مینی کیک پسته زعفرانی
نظرات دستور پخت

مینی کیک پسته زعفرانی