سلام.مرسی که ازکارهای من استقبال کردیدوخوشتون اومد،دستورپخت کباب چوبی خواسته بودید،که براتون میزارم.
مواد لازم
کباب چوبی
۲
مواد اصلی
گوشت مرغ
یا گوشت قرمزچرخ شده
۳۰۰ گرم
آرد سوخاری
۱۰۰ گرم
پیاز
متوسط
۱ عدد
فلفل دلمه ای
۱ عدد
کره
۲۵ گرم
نمک
۱/۲ قاشق چای خوری
فلفل قرمز
۱/۳ قاشق چای خوری
سیاه دانه
۱ قاشق غذا خوری
زعفران
به مقدار لازم
زردچوبه
۱/۲ قاشق چای خوری
روغن
سرخ کردنی
به مقدار لازم
طرز تهیه
کباب چوبی
درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۲۰
دقیقه
۱
گوشت چرخ شده رادرظرفی ریخته وبانمک،فلفل،زردچوبه،زعفران وآویشن مخلوط میکنیم
۲
پیازوفلفل دلمه را توی مواد ریخته و چرخ میکنیم،آردسوخاری وسیاه دانه را اضافه میکنیم وخوب ورز میدهیم،کره راآب کرده و به مواد اضافه میکنیم
۳
تاجایی که نیازبودآردسوخاری به موادمیزنیم،نبایدمایع شل ویازیادسفت شود،مایع کباب چوبی آماده است
۴
مقداری آردسوخاری روی تخته کارمیریزیم ومایع کباب رابه قسمت های مساوی تقسیم میکنیم (۷۰گرمی)وروی تخته کارمیگذاریم
۵
وباپهنای چاقو چونه هارابه شکل مستطیل درمی آوریم ویک سیخ کوچک آلومینیوم وسط کباب فروکرده وداخل ماهیتابه گذاشته وسرخ میکنیم تابه رنگ دلخواه برسدودرآخرباسس وگوجه تزئین میکنیم.
سایر نکات
کباب چوبی
میتوان به جای سیاه دانه ازکنجداستفاده کرد
عکس و تصاویر ارسالی از کباب چوبی
سایر عکس های کباب چوبی
نظرات طرز تهیه
کباب چوبی
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
لبی کباب (لوه کباب)
چباب (جنوبی)
کباب بختیاری
جوجه کباب زعفرانی
کباب تابه ای
کباب برگ زعفرانی
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
