سلام🌷درعراق وکشورهای عرب زبان به لانه زنبوری(خلية النحل) میگن امروزمیخوام شمارو بااین نان خوشمزه عربی آشناکنم دستورهای زیادی داره هرکسی یک شکل درست میکنه اینم یک روش پخت هست حتما امتحان کنید
مواد لازم
نان لانه زنبوری (عربی)
۵
مواد اصلی
آرد
۳ پیمانه
تخم مرغ
۱ عدد
شکر
۲ قاشق غذا خوری
خمیر مایه
یک قاشق غذا خوری
شیر
۱ پیمانه
کره
نرم شده
۲ قاشق غذا خوری
وانیل
نصف قاشق چای خوری
مواد میانی :
پنیر خامه ای
یا لبنه
به مقدار لازم
شکلات صبحانه
به مقدار لازم
مواد شربت:
شکر
۱ لیوان
آب
نصف لیوان
آبلیمو
یک قاشق غذا خوری
مواد رومال:
شیر
۲ قاشق غذا خوری
زرده تخم مرغ
یک عدد
وانیل
کمی
کنجد
به مقدار لازم
طرز تهیه
نان لانه زنبوری (عربی)
درجه سختی
زمان تهیه ۶۰
دقیقه
زمان پخت ۲۵
دقیقه
۱
درمرحله اول خمیر مایه بهمراه یک قاشق چای شکر ونصف پیمانه شیر بهتره کمی ولرم باشه قاطی میکنیم روش میپوشونیم برا۳یا۴ دقیقه تا تخمیربشه داخل یک ظرف مناسب تخم مرغ وانیل مابقی شکر باچنگال میزنیم تا تخم مرغ ازحالت لختگی دربیاد وبعد مخلوط خمیرمایه اضافه میکنیم وآرد روبهش میزنیم
۲
خوب برا ۵ دقیقه ورزمیدیم اگه خمیرسفت بود مابقی شیرکم کم اضافه میکنیم تا خمیر لطیف بشه بعد ۵ دقیقه کره نرم اضافه میکنیم ۱۰ دقیقه خوب ورزمیدیم تا اگه خمیرچسبنده بود باورزدادن زیاد چسبندگیش کم میشه نباید سفت باشه لطیف ونرم باید باشه
۳
بعد ورزدادن زیاد خمیربپوشونید بزارید تخمیربشه بستگی به جای داره که میزارید ممکنه ۱ساعت ممکنه ۲ ساعت زمان ببر خوب عمل بیاد خمیر پف کنه
بعد استراحت وپف زیاد از خمیر چانه های کوچک دربیارید بستگی به سلیقه خودتون داده اگه کوچیک میخواید اندازه گردو واگه بزرگ میخوایدگلوله کنید داخلش یک تکه پنیربزارید
۴
یا یک قاشق شکلات صبحانه یا نوتلا بزارید خوب گردکنید وبا کمی فاصله کنارهم داخل قالب مناسب مرتب کنید وباز روش بپوشونید برا نیم ساعت تا تخمیربشه وحجمش بیشتربشه
۵
برای شهد شکروآب وآبلیمو باهم بزاریدسرگاز میتونید یک حبه هل یا چوب دارچین داخلش بزارید بعد ۵ دقیقه جوشیدن وغلیظ شدن شهد خاموش کنید تاسردبشه
۶
برای رومال زرده تخم مرغ وکمی وانیل وشیرباهم قاطی کنید بعد روی خمیر های که استراحت و پف کرده رومال کنید کنجدبپاشید وداخل فر یاتسترکه از۱۰ دقیقه قبل روشن کردید طبقه وسط بزارید اول ازپایین طلایی بشه بعدالمنت پایین خاموش کنید گرل روشن کنید سطح روش طلایی بشه
بعد پخت کامل وطلایی شدن دربیارید تا داغه سطح روش با فرچه شهدسرد بمالید تا به خوردخمیربره اجازه بدید کامل سردبشه بعد میل کنید
نوش جان🌷
تصاویر مراحل تهیه
نان لانه زنبوری (عربی)
سایر نکات
نان لانه زنبوری (عربی)
✔دمای فر۱۹۰ درجه البته بستگی به دمای دستگاه یا فرخودتون متغیره خودتون میزون کنید
✔آبخورآردها فرق میکنه شیرکم کم اضافه کنید تا خمیر نرم ولطیف بدست بیاد
✔اگه خمیر سفت شد شیر بزنید اگه خیلی چسبناک شد آردبزنید واینجوری خمیرکنترل کنید
✔موادمیانی سلیقه ای هست میتونید چیزی نزارید وساده میل کنید ویا بعد خارج کردن ازفر وسردشدن روش نوتلا یا شکلات صبحانه ویا مربا بریزید داخل قیف یک بارمصرف یا کیسه فریزر بزارید انتهای کیسه باقیچی یک سوراخ کوچک برش بزنید وروی نانها به صورت نوارهاباریک تزیین کنید
میتونید شکلات تخته ای یا لوتس یا کرمفیل بزارید داخلش بزارید
✔کنجد قابل حذف هست ،رومال میتونید فقط شیر بزنید وزرده تخم مرغ حذف کنید
✔اگه دوستندارید بالاش شهد باشه میتونید نزارید وشهد حذف کنید
عکس و تصاویر ارسالی از نان لانه زنبوری (عربی)
سایر عکس های نان لانه زنبوری (عربی)
نظرات طرز تهیه
نان لانه زنبوری (عربی)
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
نان لانه زنبوری
نان بربری فانتزی
نان خانی
نان شیرمال ساده
خمیر جادویی
نان باگت
عکس های مرتبط
