مواد لازم
ترشی گل کلم فوری
۶
مواد اصلی
گل کلم
کوچک
۱ عدد
هویج
۱ عدد
سیر
۴ حبه
فلفل دلمه ای
کوچک
۱ عدد
فلفل سبز
۲ عدد
ساقه کرفس
۲ عدد
نمک و زردچوبه
به مقدار لازم
سرکه
به مقدار لازم
سبزی
خشک(چوچاق،نعنا،خالیواش)
به مقدار لازم
طرز تهیه
ترشی گل کلم فوری
درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۱۰
دقیقه
۱
ابتدا گل کلم ،هویج، کرفس ،فلفل، سیر ،فلفل دلمه رو نگینی خرد میکنیم سعی میکنیم گل کلمو بیشتر بادست ریز کنیم تا چاقو
۲
به سبزیجات خرد شده نمک وزردچوبه میزنیم وداخل قابلمه میریزیم وروش سرکه میریزیم،در قابلمه رو جفت میکنیم میذاریم رو شعله کم گاز تا یکی دو جوش بزنه
قابلمه رو یکی دوبار تکون میدیم تا مواد زیر ورو بشه
۳
وقتی کمی نرم شد،فقط کمی ،گازو خاموش میکنیم موادو آبکش میزنیم سرکه ش رو دور میریزیم
۴
وقتی خنک شدن داخل شیشه لایه لایه مواد ترشی و سبزی خشک وکمی نمک میریزیم تاشیشه پر بشه
در آخر روش سرکه میریزیم . در شیشه رو میبندیم وداخل یخچال وخارج از یخچال قابل نگهداری هست
سایر نکات
ترشی گل کلم فوری
میتونیم داخلش سیاهدانه و تخم گشنیز بریزیم
یکم این دوتارو داخل تابه گرمابدین بعد استفاده کنین
من نریختم
سرکه کمی برای پخت سبزیجات استفاده میشه
۱لیوان کافیه فقط یکم نرم بشن کافیه،این سرکه رو استفاده نمیکنم چون رنگ ترشی کدر میشه
روی ترشی توشیشه سرکه جدید میریزم
این مقدار دوتا شیشه کوچک به من ترشی داد
بهتره این ترشی داخل یخچال نگهداری بشه
عکس و تصاویر ارسالی از ترشی گل کلم فوری
سایر عکس های ترشی گل کلم فوری
نظرات طرز تهیه
ترشی گل کلم فوری
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
خورشت گل کلم
گل کلم سوخاری
سالاد گل کلم
ترشی سیر هفت ساله فوری
ترشی لیته مخلوط
ترشی سیر
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
