مواد لازم
آش قورت قیله جلفا
۷
مواد اصلی
بلغور گندم
۲۰۰ گرم
نخود
۱۵۰ گرم
گوشت
۲۰۰ گرم
تره
،جعفری،ریحان
۵۰۰ گرم
پیاز
بزرگ
۱ عدد
بادمجان
۴۰۰ گرم
گوجه
۲۰۰ گرم
کشک
۲۰۰ گرم
سیر
۱ بوته
نمک و فلفل و زرد چوبه
به مقدار لازم
نعنا خشک
۲ قاشق غذا خوری
طرز تهیه
آش قورت قیله جلفا
درجه سختی
زمان تهیه ۵۰
دقیقه
زمان پخت ۱۲۰
دقیقه
۱
نخود را پخته و با گوشتکوب له کرده کنار گذاشته
۲
پیاز را نگینی کرده و سرخ کرده گوشت را افزوده و تفت داده و با آب پخته بعد ریش ریش کرده کنار گذاشته.
۳
بلغور را کمی خیسانده و با آب پخته نخود و کشک را هم افزوده بلغور که پخت سبزی خرد شده را افزوده تا باهم بپزند
۴
بادمجان را پوست گرفته نگینی کرده و سرخ کرده گوجه رنده شده را هم افزوده کمی تفت داده و به آش اضافه کرده
در پایان گوشت ریش شده را هم افزوده و نمک و فلفل و زمان داده تا آش جا بیفتد
رویش را با نعنا داغ و بادمجان سرخ شده سیر داغ و....تزیین کرده.
عکس و تصاویر ارسالی از آش قورت قیله جلفا
نظرات طرز تهیه
آش قورت قیله جلفا
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
