مواد لازم
آش قورت قیله جلفا
۷
مواد اصلی
بلغور گندم
۲۰۰ گرم
نخود
۱۵۰ گرم
گوشت
۲۰۰ گرم
تره
،جعفری،ریحان
۵۰۰ گرم
پیاز
بزرگ
۱ عدد
بادمجان
۴۰۰ گرم
گوجه
۲۰۰ گرم
کشک
۲۰۰ گرم
سیر
۱ بوته
نمک و فلفل و زرد چوبه
به مقدار لازم
نعنا خشک
۲ قاشق غذا خوری
کلمات کلیدی
آش قورت قیله جلفا
طرز تهیه
آش قورت قیله جلفا
درجه سختی
زمان تهیه ۵۰
دقیقه
زمان پخت ۱۲۰
دقیقه
۱
نخود را پخته و با گوشتکوب له کرده کنار گذاشته
۲
پیاز را نگینی کرده و سرخ کرده گوشت را افزوده و تفت داده و با آب پخته بعد ریش ریش کرده کنار گذاشته.
۳
بلغور را کمی خیسانده و با آب پخته نخود و کشک را هم افزوده بلغور که پخت سبزی خرد شده را افزوده تا باهم بپزند
۴
بادمجان را پوست گرفته نگینی کرده و سرخ کرده گوجه رنده شده را هم افزوده کمی تفت داده و به آش اضافه کرده
در پایان گوشت ریش شده را هم افزوده و نمک و فلفل و زمان داده تا آش جا بیفتد
رویش را با نعنا داغ و بادمجان سرخ شده سیر داغ و....تزیین کرده.
نظرات دستور پخت
آش قورت قیله جلفا
دستورپخت های پیشنهادی
خورش قرمه سبزی
خورشت قیمه بادمجان
آش قیسی
خورش سیر قلیه
خورش قیمه بادمجان
آش سبزی شیرازی
عکس های مرتبط
