Name: آش ریحان
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 3
Ingredients: رب گوجه فرنگی ۱ قاشق سوپ خوری; گوجه فرنگی ۲ عدد; ریحان ۲۵۰ گرم; آب مرغ ۱ لیتر; سبزی (آش) ۵۰۰ گرم; لپه‎ ۱/۴ پیمانه; عدس ۱/۴ پیمانه; زردچوبه ۱ قاشق سوپ خوری; روغن ۲ قاشق سوپ خوری; پیاز ۲ عدد; رشته (آشی) ۱/۲ پیمانه; نمک و فلفلبه مقدار لازم

۲۸

۱۱.۷k

پاپیون

تصویر از خاطره
https://sarashpazpapion.com/picture/2124769

مواد لازم

آش ریحان

مواد اصلی

رب گوجه ‌فرنگی

۱ قاشق سوپ خوری

گوجه فرنگی

۲ عدد

ریحان

۲۵۰ گرم

آب مرغ

۱ لیتر

سبزی (آش) اختیاری

۵۰۰ گرم

لپه‎

۱/۴ پیمانه

عدس

۱/۴ پیمانه

زردچوبه

۱ قاشق سوپ خوری

روغن

۲ قاشق سوپ خوری

پیاز

۲ عدد

رشته (آشی)

۱/۲ پیمانه

نمک و فلفل

به مقدار لازم

طرز تهیه

آش ریحان

درجه سختی

زمان تهیه ۳۰

دقیقه

زمان پخت ۹۰

دقیقه

ابتدا لپه یا نخود را با مقداری روغن تفت داده و با آب و نمك نیم پز كنید.عدس را هم با مقداری آب نیم پز كنید طوری كه هنوز كمی زنده باشد.پیاز را خلال كرده با روغن كمی تفت دهید.

سپس زردچوبه، عدس و لپه را بیفزایید. آنگاه آب مرغ را افزوده و بگذارید تا عدس و لپه خوب بپزد.

در صورت تمایل سبزی آش خرد شده، ریحان خرد شده و گوجه فرنگی خرد شده و رب را افزوده و وقتی همه مواد پخته شد، رشته آش را اضافه كنید و بگذاریدتا ریز ریز بجوشد تا حدی كه آش جا بیفتد.

سایر نکات