ابتدا برنج شسته وماهی خوب شسته شده را کنارمیزاریم. کمی نمک به ماهی اضافه کنیم
۲
یک عدد پیاز نگینی شده با روغن تفت بدیم و وقتی طلایی شد دوحبه سیر اضافه کنیم
وزرد چوبه ادویه پلویی ونمک فلفل سیاه اضافه کنیم و آب که برای کته برنج آماده کردیم بریزم داخل قابلمه ای که داخلش پیاز تفت دادین تاوقتی جوش آمد برنج اضافه کنید
۳
بزارید برنج خوب دم بکشه
سپس ماهی که شسته شده را سرخ کرده بزرارید لایه آخر برنج تا کمی ماهی برنج خوب بخار بگیرن
۴
مرحله آخر پیاز خلالی را کمی تفت بدید وکشمش اضافه کنید و ادویه فلفل سیاه اضافه کنید
نوش جان