مواد لازم
کوکی لاهیجان
۱۰
مواد اصلی
آرد قنادی
۲۵۰ گرم
کره
به دمای محیط رسیده
۱۰۰ گرم
تخم مرغ
به دمای محیط رسیده
۲ عدد
پودر قند
۱۵۰ گرم
روغن مایع
۳۰ گرم
شیر
۵۰ گرم
وانیل
۱/۴ قاشق چای خوری
بیکینگ پودر
۱/۲ قاشق چای خوری
پودر کاکائو
۱/۴ قاشق چای خوری
گردو
خردشده
۳/۴ پیمانه
کشمش
۳/۴ پیمانه
طرز تهیه
کوکی لاهیجان
درجه سختی
زمان تهیه ۱۲
دقیقه
زمان پخت ۱۵
دقیقه
۱
اول از همه کره وانیل و پودر قند رو با ویسک هم می‌زنیم و بعد با همزن برقی هم می‌زنیم تا کرمی و پوک بشه بعد تخم مرغ هارو رو دونه به دونه به مواد اضافه میکنیم و بعد از هر تخم مرغ قشنگ هم می‌زنیم که تخم مرغ به خورد مواد بره
۲
بعد شیر و روغن رو اضافه میکنیم و با همزن برقی هم می‌زنیم و بعد آرد و بیکینگ پور و پودر کاکائو و رو هم با ترکیب میکنیم و به مواد کره ای اضافه میکنم و در آخر کشمش و گردو خورد شده رو اضافه میکنیم و ترکیب میکنیم و یک ساعت در یخچال و یا نیم ساعت در فریزر استراحت میدیم
۳
و بعد از استراحت به چونه های با وزن دلخواه در میاریم از ۴۰گرم تا ۵۰گرم قابل قبول و در سینی فر میچینیم و در فر از قبل گرم شده با دمای مورد نظر پخت میکنیم
۴
فر برقی ۱۶۰درجه
فر گازی ۱۸۰درجه پخت میکنیم بعد ۱۵دقیقه پخت با خلال دندون چک‌میکنیم اگر خلال تمیز بیرون نیومد پنج دقیقه دیگه پخت میدیم
نظرات طرز تهیه
کوکی لاهیجان
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
کوکوی کنگر کوهی
کوکی پرتقالی
کوکی انزک
کوکی میکری
کلوچه بادام زمینی
کلوچه کنجدی
عکس های مرتبط
