Name: خمیر تارت فرانسوی
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: آرد ۳۰۰ گرم; روغن زیتون ۱/۲ پیمانه; زرده تخم مرغ ۱ عدد; نمکبه مقدار لازم; آویشنکمی; آب ۱/۴ پیمانه

۲۴

۱۰.۰k

پاپیون

مواد لازم

خمیر تارت فرانسوی

مواد اصلی

آرد

۳۰۰ گرم

روغن زیتون

۱/۲ پیمانه

زرده تخم مرغ

۱ عدد

نمک

به مقدار لازم

آویشن تازه

کمی

آب

۱/۴ پیمانه

طرز تهیه

خمیر تارت فرانسوی

درجه سختی

زمان تهیه ۶۰

دقیقه

زمان پخت ۳۰

دقیقه

در یک کاسه بزرگ، تمام آرد، نمک، آویشن و روغن زیتون را مخلوط کنید.

خمیر را به خوبی ورز دهید تا کاملا یک دست شود.

زرده تخم مرغ و آب را اضافه کنید.

برای آنکه خمیر کش نیاید و در نهایت کراست تارت سفت نشود بهتر است زیاد آن را ورز ندهید.

خمیر را ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید.

پس از این زمان خمیر را در قالب تارت با ضخامت کم پهن کرده و در مواد لازم برای تارت مورد نظر را روی آن بریزید و به مدت ۳۰ دقیقه در دمای ۲۰۰ درجه سلسیوس قرار دهید.

سایر نکات