مواد لازم
دونات
۸
مواد اصلی
آرد
۳-۴ لیوان
مایه خمیر
۱ قاشق غذا خوری
شیر
ولرم
۱ لیوان
کره
۷۰ گرم
شکر
۴ قاشق غذا خوری
نمک
۱/۲ قاشق چای خوری
تخم مرغ
۲ عدد
طرز تهیه
دونات
درجه سختی
زمان تهیه ۹۰
دقیقه
زمان پخت ۹۰
دقیقه
۱
ابتدا شیر رو ولرم.کنید طوری که اگه انگشت میزنید گرماش رو حس کنید ولی دستتون نسوزه حالا یک قاشق غذاخوری مایه خمیر و یک قاشق غذاخوری شکر رو از مقدار چهار قاشق شکر به شیر اضافه کنید و روی ظرف رو یه بشقاب بزارید تا مایه خمیر عمل بیاد
۲
حالا دوتا تخم مرغ رو توی یه کاسه بزرگ بزنید تا از لختگی در بیاد بعد بهش سه قاشق باقی مانده شکر رو اضافه کنید هم بزنید و سپس کره به دمای محیط رسیده رو بریزید هم بزنید و حالا مایه خمیر عمل اومده رو افزوده و با همزن دستی هم بزنید تا مواد مخلوط شه
۳
لیوان اول و دوم و سوم آرد رو روی مواد الک کنید و با قاشق هم بزنید اما لیوان چهارم رو دم دستتون بزارید و کم کم خمیر رو ورز بدید و ارد لیوان چهارم رو اضافه کنید تا جایی که خمیر به دست نچسبه کافیه بعد خمیر رو حدود ده دقیقه ورز بدید
۴
بعد از ده دقیقه ورز دادن خمیر رو توی کاسه بزارید و روش رو با پلاستیک فریزری و یه حوله بپوشونید و به مدت یک ساعت در جای گرم استراحت بدید
۵
بعد یک ساعت کف و پشت یه سینی رو چرب کنید پف خمیر رو بگیرید یکم دیگه ورز بدید تا هوای خمیر در بیاد بعد از خمیر اندازه یه نارنگی بردارید و پشت سینی چرب شده با کف دست پهن کنید و آروم خمیر رو بلند کنید و داخل سینی دیگه که چرب کردید بزارید و با کاتر گرد وسط دونات رو سوراخ کنید
۶
تمام خمیرها رو به همین صورت شکل دونات میکنیم بعد حدود نیم ساعت روی اون رو بپوشانید و استراحت دوم دهید بعد از نیم ساعت در روغن فراوان و داغ سرخ کنید
تصاویر مراحل تهیه
دونات
عکس های مراحل تهیه دونات
سایر نکات
دونات
موقع سرخ کردن دونات حتما شعله ملایم باشه تا مغز پخت شه در ضمن موقع سرخ کردن تند تند دونات ها رو برگردونید تا هم پف کنه و بهتر سرخ شه
عکس و تصاویر ارسالی از دونات
سایر عکس های دونات
نظرات طرز تهیه
دونات
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
دونات مرغ
دونات گوشت و سبزیجات
دونات بدون خمیر مایه
دونات پیتزایی
شیرینی مربایی
کلوچه کنجدی
عکس های مرتبط
