مواد لازم
خوراک گوشت و کدو حلوایی
۶
مواد اصلی
گوشت گوساله
۹۰۰ گرم
کدو تنبل
۴۵۰ گرم
آب گوشت
۴-۳ پیمانه
سرکه
۱ پیمانه
گوجه فرنگی خشک شده
خرد شده
۱/۴ پیمانه
سیر
۲ حبه
پیاز
۱ عدد
روغن زیتون
۳ قاشق سوپ خوری
جعفری
خرد شده
۲ قاشق سوپ خوری
آرد گندم
۲ قاشق سوپ خوری
رزماری
۱ قاشق سوپ خوری
آویشن
تازه
۱ قاشق سوپ خوری
فلفل سیاه
۱/۲ قاشق چای خوری
نمک
۱/۲ قاشق چای خوری
نان
به مقدار لازم
طرز تهیه
خوراک گوشت و کدو حلوایی
درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۴۵
دقیقه
۱
پیاز، سیر و رزماری را خرد کنید
۲
گوشت و کدو را به اندازه مکعب‌های ۵ سانتی‌متری خرد کنید
۳
روغن زیتون را در قابلمه‌ای بزرگ و بر روی شعله ملایم اجاق حرارت می‌دهیم. پیاز را همراه با سیر، رزماری و آویشن اضافه کرده، حدود ۲ دقیقه تفت می‌دهیم تا پیاز نرم و ملایم شود
۴
تکه‌های گوشت را به نمک، فلفل و آرد آغشته می‌کنیم
۵
شعله را تا بین حرارت بالا و ملایم زیاد می‌کنیم و گوشت را به قابلمه اضافه می‌کنیم. مواد را حدود ۵ دقیقه سرخ می‌کنیم تا جایی‌که گوشت قهوه‌ای رنگ و اطراف گوشه‌های آن طلایی رنگ شود
۶
سرکه را اضافه می‌کنیم و با استفاده از یک قاشق چوبی به آرامی تکه‌های گوشت ته ظرف را هم می‌زنیم
۷
کدو را همراه با تکه‌های گوجه فرنگی خشک شده اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم تا مواد در هم ترکیب شوند
۸
آب گوشت را تا آنجا که تکه‌های گوشت و کدو را بپوشاند اضافه می‌کنیم
۹
شعله را بالا می‌کشیم تا آب گوشت به جوش آید و پس از آن حرارت را کاهش داده و بر روی شعله کم نگه می‌داریم و در حالت در بسته به مدت یک ساعت مواد را آرام‌پز می‌کنیم. طعم مایع خوراک را چشیده و در صورت نیاز بسته به تمایل نمک و فلفل را اضافه می‌کنیم
۱۰
در انتها غذا را با جعفری تازه تزیین کرده و همراه با هر نانی که دوست داریم سرو می‌کنیم
تصاویر مراحل تهیه
خوراک گوشت و کدو حلوایی
عکس های مراحل تهیه خوراک گوشت و کدو حلوایی
عکس و تصاویر ارسالی از خوراک گوشت و کدو حلوایی
سایر عکس های خوراک گوشت و کدو حلوایی
نظرات طرز تهیه
خوراک گوشت و کدو حلوایی
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
حلوای کدو حلوایی
آبگوشت کدو حلوایی و زیره
رولت مرغ و گوشت
خوراک گوشت و قارچ
خوراک دل آذربایجانی
آنچیلادا گوشت
عکس های مرتبط
