![عکس ژله مجلسی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/org/2017/06/05/5a77b7fb8034fc34f5ba7eebe5dbc0009Ite0m1QvKEKEJcI.webp)
برای اینکه ژله ای با کیفیتی عالی و براق و شفاف و سفت همچون رستوران ها داشته باشم از این دستور استفاده می کنم!
...
مواد لازم
ژله مجلسی
۴
مواد اصلی
پودر ژله
۱ بسته
آب
۲ لیوان
کلمات کلیدی
ژله مجلسی
طرز تهیه
ژله مجلسی
درجه سختی
زمان تهیه ۵
دقیقه
زمان پخت ۱۵
دقیقه
۱
در شیوه رایج معمولا پودر ژله را با ۱ لیوان آب جوش حل کرده و پس از آن ۱ لیوان آب سرد اضافه می کنند اما برای افزایش کیفیت و شفافیت ژله و برای اینکه ژله ای با کیفیت رستوران ها داشته باشیم این طور عمل می کنیم:
۲
کل پودر ژله را با ۲ لیوان آب مخلوط کرده و روی حرارت زیاد می گذاریم تا به جوش آید.
۳
پس از به جوش آمدن مایع هم می زنیم تا ذرات ژله خوب حل شده باشند
۴
سپس شعله را کم کرده به طوری که مایع همچنان در حال جوش خوردن باشد و مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه زمان می گیریم
۵
پس از آن ژله را از روی حرارت برداشته و بعد این که از دما افتاد درون قالب مورد نظر می ریزیم و داخل یخچال قرار می دهیم تا سرد شود.
سایر نکات
ژله مجلسی
1)من برای اینکه ژله زودتر ببندد حدودا 3 الی5 دقیقه داخل فریزر می گذارم (بستگی به میزان سرمای فریزر داره) و بعد به یخچال منتقل می کنم.
2)برای ژله بستنی و یا چیز کیک و ... که ژله باید غلظت بیشتری داشته باشد آب را کم تر می ریزیم (مثلا برای ژله بستنی به جای 2 لیوان 1 لیوان آب استفاده می کنیم و پس از سرد شدن ژله 1 لیوان بستنی را اضافه می کنیم.).
عکس و تصاویر ارسالی از ژله مجلسی
بیشتر
نظرات دستور پخت
ژله مجلسی
![](/assets/images/icons/icons-32.png)
دستورپخت های پیشنهادی
![ژله هلو مجلسی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2018/08/14/e7211943a2b7ebdbeb28f52d07240351IqjOi5GCnUnKQ5P6.jpg)
ژله هلو مجلسی
![ژله فرفره ای یا رولتی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/up7nq0h7s6pgua06cf35kvet71rcbiv5yfOpGouvq8w0Ss6F.jpg)
ژله فرفره ای یا رولتی
![شله زرد](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/qkjkutbcheqfojoicatmcnctmsl7bkuo10kLNG7r5wZkFaZm.jpg)
شله زرد
![ژله آسمانی (ابری)](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2020/11/13/hn97aipf0kqkabgvnc3n6ss5eaec6k4pIiHSXoMELCE2Ybat.jpg)
ژله آسمانی (ابری)
![ژله آکواریوم](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/j2j1j1hq2gmsqsts4e8mli162ape2d2dsbCazeexk0SGeu4S.jpg)
ژله آکواریوم
![ژله هفت میوه](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/c8uk4vinbiqpcjj9oh1ip0qcnia1kr23oep5fDa3rRy0zEwN.jpg)