مواد لازم
گراتن سبزیجات
۳
مواد اصلی
لوبیا سبز
۱۵۰ گرم
هویج
متوسط
۲ عدد
قارچ
۳۰۰ گرم
کره
۴ قاشق چای خوری
گل کلم
۱۰۰ گرم
کدو سبز
متوسط
۳ عدد
نمک و فلفل
به مقدار لازم
رب گوجه فرنگی
۲ قاشق سوپ خوری
روغن
مایع ذرت
۲ قاشق سوپ خوری
سس سفید
۲ پیمانه
پنیر پارمیجانو (پارمیزان یا پارمسان)
۱۵۰ گرم
پنیر موزارلا (موتزارلا)
۱۰۰ گرم
طرز تهیه
گراتن سبزیجات
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۴۰
دقیقه
۱
فر را با حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت روشن نموده، لوبیا سبز را پس از آن که بندهای آن را بیرون کشیدیم به حالت مورب به اندازه یک بند انگشت برش می‌دهیم.
۲
پس از شستن، آب‌پز نموده، سپس در صافی ریخته تا آب آن خارج شود.
۳
هویج را پس از پوست گرفتن چهار قاچ کرده به اندازه لوبیا سبز برش داده آب‌پز می‌کنیم.
۴
سپس قارچ را خرد کرده در مقداری کره تفت می‌دهیم.
۵
گل کلم را نیز تکه‌تکه کرده در مقداری آب می‌جوشانیم.
۶
کدو را نیز به اندازه هویج برش داده در کمی کره تفت می‌دهیم.
۷
تمام سبزیجات را با هم مخلوط کرده، کمی نمک و فلفل روی آن‌ها می‌پاشیم.
۸
رب گوجه‌فرنگی را در روغن مایع تفت داده، به سبزیجات اضافه می‌کنیم.
۹
ته ظرف مناسب کمی سس سفید ریخته، مواد سبزیجات را روی آن می‌ریزیم، بقیه سس سفید را روی سبزیجات اضافه می‌کنیم.
۱۰
پنیر پارمسان و پنیر موزارلا را رنده کرده روی آن می‌پاشیم ظرف گراتن در پنجره وسط فر به مدت ۳۰ الی ۴۰ دقیقه قرار می‌دهیم تا روی مواد طلایی شود.
عکس و تصاویر ارسالی از گراتن سبزیجات
سایر عکس های گراتن سبزیجات
نظرات طرز تهیه
گراتن سبزیجات
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
ترشی سبزیجات
کباب سبزیجات
اردور سبزیجات
رول سبزیجات
گراتن سیب زمینی
پای گوشت و سیب زمینی
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
