سفیدههای تخممرغ را همراه با پودر قند خوب با همزن بزنید تا سفیدهها پف کرده و از ظرف جدا نشوند؛ سپس خامه و زعفران را اضافه کنید و مجددا بزنید تا صاف و یکدست شود.
۲
شیر را آرام آرام اضافه کنید و به زدن با دور کند ادامه دهید.
۳
مواد که با هم خوب مخلوط شدند پودر ژلاتین آماده شده را به دسر اضافه و خوب مخلوط کنید وخلال پسته را نیز به آن اضافه کنید
۴
در ظرف مخصوص که از قبل چرب کردهاید، بریزید و داخل یخچال به مدت حداقل ۲ ساعت قرار دهید؛ بعد در ظرف مورد نظر برای سرو برگردانید