مواد لازم
کرم انجلیس
۸
مواد اصلی
شیر
۱ پیمانه
خامه
۱ پیمانه
پودر قند
۱/۲ پیمانه
زرده تخم مرغ
۴ عدد
وانیل
۱ قاشق چای خوری
کلمات کلیدی
کرم انجلیس
طرز تهیه
کرم انجلیس
درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۱۰
دقیقه
۱
برای تهیه کرم انجلیس زردههای تخم‌مرغ را به آرامی در کاسهای متوسط هم میزنیم.
۲
شیر را همراه خامه، شکر و عصاره وانیل روی شعله ملایم قرار داده و تا قبل از رسیدن به نقطه جوش حرارت میدهیم.
۳
سپس مخلوط شیر داغ را روی تخم مرغ میریزیم، در حالی که مواد را پیوسته هم میزنیم به تابه بازمیگردانیم و با شعله بسیار کم حرارت میدهیم.
۴
همچنان ترکیب خود را با قاشق چوبی هم میزنیم و حدود ۵ تا ۶ دقیقه ادامه میدهیم تا به اندازه کافی سفت و غلیظ شده و یک لایه از آن پشت قاشق چوبی را بپوشاند.
۵
مخلوط را در ظرفی مناسبی ریخته و روی کرم را با یک لایه سلفون یا نایلون میپوشانیم تا از رویه بستن کرم جلوگیری شود (توجه کنید که سطح ظرف را با سلفون نپوشانید بلکه سلفون را دقیقا روی کرم قرار دهید تا رویه‌ای تشکیل نشود). سپس تا زمان سرو در جای خنک قرار دهید.
تصاویر مراحل تهیه
کرم انجلیس
بیشتر
سایر نکات
کرم انجلیس
کِرِمی خوشمزه که می‌توانید بعنوان دسر یا سس کیک و شیرینی از آن استفاده کنید.
نظرات دستور پخت
کرم انجلیس
دستورپخت های پیشنهادی
کرم کارامل
کرم زعفرانی
کرم پسته فرم گرفته
صبحانه انگلیسی
کرم کره ای
کرم کارامل پرتقال
عکس های مرتبط
