اگر میخواهید سیر داغتان بهم نچسبیده و به نوعی خشک و جدا از همدیگر باشند میتوانید از این روش استفاده کنید.
مواد لازم
سیرداغ خشک و مجلسی
۵
مواد اصلی
سیر
۵۰۰ گرم
روغن
۱ پیمانه
نمک
۱ قاشق چای خوری
طرز تهیه
سیرداغ خشک و مجلسی
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۱۰
دقیقه
۱
سیر را پوست کنده و بصورت نگینی خرد میکنیم و داخل سینی میریزیم و جلوی آفتاب قرار میدهیم تا سیر سبک و خشک شود.
۲
بعد از خشک شدن درون قابلمه روغن ریخته و نمک را به آن اضافه کرده و شعله گاز را روشن میکنیم گرم که شد سیر را درون قابلمه میریزیم و مرتب هم میزنیم .
۳
همینکه رنگش طلایی شد از روی حرارت برداشته و درون آبکش خالی میکنیم تا روغن اضافی آن تخلیه شود . درون آبکش هم چند بار هم میزنیم
۴
سرد که شد درون ظرف ریخته و در یخچال می گذاریم الان سیر داغ شما خشک بوده و با انگشت هم دانه دانه میشود .
تصاویر مراحل تهیه
سیرداغ خشک و مجلسی
سایر نکات
سیرداغ خشک و مجلسی
پ.ن. برای اینکه موقع پوست کندن سیر اذیت نشید قبل از پوست کندن سیر هارا به مدت ۵ دقیقه داغ آبجوش قرار دهید به راحتی پوست سیر جدا میشود.
نظرات طرز تهیه
سیرداغ خشک و مجلسی
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
قارچ خشک
سیراب شیردان
گیلاس خشک
کشک و لبو
پیراشکی میکری
سیب زمینی تنوری شکم پر با سوسیس و پنیر
عکس های مرتبط
