دستور پخت باسلوق ژله ای(میوه ای) | سرآشپز پاپیون
عکس باسلوق ژله ای(میوه ای)
خانمی
۴ اسفند ۹۶
۵۳۴.۱k
تنقلاتِ یلدایی#خوشمزهِ یلدایی
...
مواد لازم

باسلوق ژله ای(میوه ای)

۴
مواد اصلی
نشاسته
۱/۲ لیوان
آب سرد
۱.۵ لیوان
پودر ژله
۱ بسته
شکر
۱ لیوان
پودر ژلاتین
۱ قاشق غذا خوری
پودر نارگیل
به مقدار لازم

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۱۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
نشاسته را با آب سرد مخلوط کرده وقتی کاملا حل شد از صافی رد میکنیم سپس شکر را افزوده وکاملا مخلوط میکنیم پودر ژله و پودر ژلاتین را نیز اضافه کرده و کاملا مخلوط میکنیم .
۲
سپس روی حرارت ملایم قرار داده و مرتب هم میزنیم تا وقتی که مایه کمی غلیظ و شفاف شود وقتی یکی دو جوش زد شعله را خاموش میکنیم و کمی که از حرارت افتاد داخل قالبی که با سلفون پوشانده ایم میریزیم
۳
و به مدت ۴ الی ۵ ساعت در یخچال قرار میدهیم سپس برش داده ودر پودر نارگیل میغلتانیم. نوش جان
تصاویر مراحل تهیه

باسلوق ژله ای(میوه ای)

سایر نکات

باسلوق ژله ای(میوه ای)

از نشاسته ذرت و گل و گندم میشود استفاده کرد.ژله با هر طعم و رنگی قابل استفاده است در صورت استفاده از ژله آلوورا میتوان از رنگ خواراکی یا زعفران استفاده کرد . در صورت تمایل میشود از گلاب به مقدار نصف پیمانه استفاده کرد و در این صورت میزان پودر ژلاتین به یک قاشق سوپخوری افزایش پیدا میکند. و بسته به ذائقه میتوان از اِسانس های دلخواه استفاده کرد.بعد از آماده شدن باسلوق میتوان در پودر نارگیل یا نشاسته ذرت غلتاند.نکته بسیار مهم در تهیه باسلوق حرارت زیر آن است که باید ملایم باشد تا نشاسته پخته شده و بوی خامی نده پس صبور باشید و عجله نکنید.این باسلوق ها با ژله پرتقال و بلوبری و کوکا درست شده اند .
نظرات دستور پخت

باسلوق ژله ای(میوه ای)

۰
shakill
ممنون که کامنتمو پاسخ دادید😘
۳ هفته پیش
۰
خانمی
عزیزم ژلاتین باعث میشه که بافت منسجمتری داشته باشه بدون ژلاتین کمی بافتش نرم میشه
۳ هفته پیش
۰
shakill
شما میدونید دلیل استفاده از ژلاتین چیه ???
۳ هفته پیش
۰
خانمی
نه عزیزم
۴ هفته پیش
۱
بهاره & سیدامیـر
پودرژلاتین جایگزین نداره؟
۴ هفته پیش
۰
جوانه?
عالیه بانو
۴ هفته پیش
۰
shakill
به نظر خوشمزس حتماً درست میکنم
۱ ماه پیش
۰
عشقم همسرم
آره خیلی
۱ ماه پیش
۰
خانمی
بله عزیزم میبینید که با اسم من این دستور ثبت شده چون خود برنامه این دستور رو نداشت من برای برنامه ارسال کردم
۱ ماه پیش
۰
shakill
خوشمزه بود؟؟
۱ ماه پیش
دستورپخت های پیشنهادی
ژله هندوانه ای

ژله هندوانه ای

۳۵.۸k
باسلوق ژله ای بدون پودر ژلاتین

باسلوق ژله ای بدون پودر ژلاتین

۱.۲k
ژله فرفره ای یا رولتی

ژله فرفره ای یا رولتی

۸۹.۱k
بستنی یخی میوه ای

بستنی یخی میوه ای

۱۱.۵k
باسلوق هندوانه ای

باسلوق هندوانه ای

۲.۷k
فالوده شیرازی

فالوده شیرازی

۴۹k
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کیجابابلی.آقاجان میدانم که لایق آمدنت نیستم مرایالیاقت بده یابیا چشم پوشی کن برمن .تمام دلم ارزوی آمدنت رادارد
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
روستای من جزیره شمالی (بندر گناوه )
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون