مواد لازم
گلهای شکری
۴
مواد اصلی
پودر قند
۲۲۰ گرم
سفیده تخم مرغ
۱ عدد
نشاسته ذرت
۳۰ گرم
کرم تارتار
۱/۸ قاشق چای خوری
رنگ خوراکی
چند قطره
کلمات کلیدی
گلهای شکری
طرز تهیه
گلهای شکری
درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۱۲۰
دقیقه
۱
سفیده تخم مرغ و کرم تارتار را ابتدا با دور کند سپس با دور تند همزن بزنید تا سفیده کاملا فرم بگیرد.
۲
سپس پودر قند و نشاسته ذرت را باهم مخلوط کرده و قاشق قاشق به سفیده اضافه کنید و همچنان به هم زدن ادامه دهید تا وقتی که مایه سفتی مثل ماست چکیده بدست بیاید سپس می توانید به چند قسمت تقسیم کرده و با رنگ دلخواه مخلوط کنید.
۳
مایه را داخل قیف ریخته و با ماسوره روی کاغذ روغنی شکل دهید و چند ساعت اجازه دهید تا گلها کاملا خشک و آماده شوند.
۴
با توجه به بزرگ و کوچک بودن تخم مرغها هنگام اضافه کردن پودر قند دقت کنید که مایه خیلی سفت نشود اگر هم کمی شل بود و خوب فرم نمی گرفت مقداری پودر قند اضافه کنید.
سایر نکات
گلهای شکری
۱-برای تزئین باید ابتدا کیک را با خامه یا گاناش بپوشانید سپس گلها را روی آن قرار دهید.
۲- به جای کرم تار تار میتوانید از ۳-۲قطره آبلیمو استفاده کنید.
۳-اگر سفیده به دمای محیط رسیده باشد خیلی زود تر و بهتر فرم میگیرد.
۴-به جای کاغذ روغنی می توانید از سینی که کمی چرب شده استفاده کنید.
۵-نشاسته ذرت سفید رنگ و آرد ذرت زرد رنگ است که باید برای این دستور از نشاسته استفاده کنید.
۶-پودر قند با پیمانه ۱/۵ لیوان و نشاسته ذرت تقریبا ۳ قاشق غذاخوری میشود.
۷-با ماسوره های مختلف میتوانید شکلهای زیبایی را فرم دهید.
عکس و تصاویر ارسالی از گلهای شکری
نظرات دستور پخت
گلهای شکری
![](/assets/images/icons/icons-32.png)
دستورپخت های پیشنهادی
![ژله شکری](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2018/12/20/078ca258d6af8dccd436c0d3ba2455805ptTyZIfxrmnPRmL.jpg)
ژله شکری
![نان شکری](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2023/02/22/0d32ba9316bb1e45c8c8865b4958560cyIn9re1Z0RlB6Nkf.jpg)
نان شکری
![بیسکوییت شکری](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2018/06/16/161f648679e2ae5690e2b0d142a649e97A82E8gUuPopZOCm.jpg)
بیسکوییت شکری
![لیمو شکری](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2018/07/31/02e2cc1f58801e20f569883793d3e169B9ARxjXWc4lDJRmZ.jpg)
لیمو شکری
![حلوای شکر قرمز (شکر سرخ)](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2020/02/25/2fc8ae7dbd9713ba15d5ffdae23b2dbbMHU53SMmVoFYL2AO.jpg)
حلوای شکر قرمز (شکر سرخ)
![بیسکوییت کبریتی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/ki65770a284qajv76gshq59u5e8ou44uLnltu7b8uSnAD2rm.jpg)