...
مواد لازم
اسپیرال برگر مرغ
۴
مواد اصلی
سینه مرغ
۱ عدد
دنبه
گوسفند
۱۰۰ گرم
پیاز
(رنده شده و آب گرفته)
۳-۴ عدد
تخم مرغ
۲-۳ عدد
سس مایونز
۱ قاشق غذا خوری
آرد نخودچی
۱ قاشق چای خوری
جوز هندی
،پودر سیر،فلفل سیاه،تخم گشنیز،زردچوبه
به مقدار لازم
سیر
۲ حبه
روغن
به مقدار لازم
زعفران
آب کرده
۱ قاشق غذا خوری
کلمات کلیدی
اسپیرال برگر مرغ
طرز تهیه
اسپیرال برگر مرغ
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
ابتدا سینه مرغ و دنبه و سیر چرخ شده و پیاز رنده وآب گرفته شده را مخلوط میکنیم و سس مایونز و ادویه ها آرد نخودچی را مخلوط کرده حسابی ورز میدهیم تمام مواد بجز تخم مرغ را مخلوط میکنیم و حدود دو تا سه ساعت در یخچال قرار میدهیم .
۲
بعد دو تا سه ساعت استراحت کردن مواد ،تخم مرغ را اضافه کرده و دوباره خوب مخلوط میکنیم اگر مواد کمی سفت بود یک عدد تخم مرغ دیگر اضافه میکنیم تا کمی شل بشود.
۳
مواد آماده شده را داخل قیف یک بار مصرف ریخته و سر قیف را برش میزنیم و داخل ماهیتابه که روغن کمی داغ شده و حرارت را کم میکنیم ،بصورت حلزونی کنار هم میریزیم ،و با شعله ملایم سرخ میکنیم وقتی یکطرف سرخ شده طرف دیگر را سرخ میکنیم .
سایر نکات
اسپیرال برگر مرغ
میشه از قسمتهای دیگه مرغ مثل ران مرغ استفاده کرد.
استفاده کردن از دنبه باعث ترک و ترد شدن کباب و خوشمزه شدنش میشه ،کسانی که با دنبه مشکل دارند میتونند استفاده نکنند.
حتما اگر موقع مخلوط کردن دیدید که کمی سفت هست تخم مرغ اضافه کنید تا راحتر از قیف خارج بشه.
موقعی که مواد را از قیف خارج میکنید سعی کنید علاوه بر سرعت عمل دایرها را نزدیک هم یا چسبیده به هم بزنید.
عکس و تصاویر ارسالی از اسپیرال برگر مرغ
نظرات دستور پخت
اسپیرال برگر مرغ
دستورپخت های پیشنهادی
برگر مرغ(زینگر برگر)
تاکو برگر
دلمه برگ مو
دلمه برگ مو با مرغ
دالاس برگر
خوراک مرغ مجلسی
عکس های مرتبط
