مواد لازم
ترین مرغ
۴
مواد اصلی
ران مرغ
پاک‌شده و بی‌استخوان
۴ عدد
اسفناج
۲۵۰ گرم
سیر
۳ حبه
گوشت چرخ کرده
یا سوسیس
۱۵۰ گرم
فلفل دلمه ای
رنگی
۲ عدد
پیاز
۲ عدد
کرفس
۱ شاخه
روغن زیتون
۱/۴ فنجان
آب لیمو
ترش
۲ قاشق غذا خوری
نمک و فلفل
به مقدار لازم
پنیر پیتزا
۱ فنجان
رزماری
۱ قاشق مربا خوری
طرز تهیه
ترین مرغ
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۷۵
دقیقه
۱
برای تهیه آن ابتدا ران‌های مرغ را به مدت ۱۲ ساعت در مخلوط روغن زیتون، آب لیموترش تازه نمك، فلفل، یك عدد پیاز نگینی‌شده دو حبه سیر و رزماری می‌خوابانیم.
۲
گوشت چرخ‌كرده یا سوسیس را با پیاز ریز خردشده كمی تفت می‌دهیم و كنار می‌گذاریم.
۳
اسفناج را با یك حبه سیر و كمی فلفل سیاه تفت می‌دهیم و كنار می‌گذاریم.
۴
فلفل دلمه‌ای را برش داده و كمی تفت می‌دهیم. كرفس را بلند برش زده و با آب و نمك می‌پزیم.
۵
فویل را باز كرده و روغن به آن می‌مالیم و ران مرغ را داخل آن قرار می‌دهیم و روی آن به ترتیب اسفناج، گوشت یا سوسیس، فلفل رنگی، كرفس و پنیرپیتزا می‌ریزیم و آن را رول می‌كنیم و با فویل می‌پیچیم.
۶
زمان پخت به روش بن‌ماری حدود یك‌ساعت و نیم ولی در فر یك ساعت و ۱۵ دقیقه با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد می‌باشد.
۷
از پخت اگر آب داشت ابتدا آب اضافی را خارج می‌كنیم كمی از فویل را باز كرده تا روی آن سرخ شود. می‌توان با ماكارونی پخته‌شده این ترین را تزئین و سرو كرد.
عکس و تصاویر ارسالی از ترین مرغ
نظرات طرز تهیه
ترین مرغ
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
خورش مرغ ترش
مرغ سوخاری
شنیسل مرغ
سالاد مرغ ترکیه ای
پیراشکی میکری
زیتون پرورده (محلی گیلان)
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
