مواد لازم
کوکوی سبزیجات
۴
مواد اصلی
سیب زمینی
پخته
۳ عدد
هویج
۱ عدد
فلفل دلمه ای
سبز
۱ عدد
نخود فرنگی
۲ قاشق سوپ خوری
پیاز
رنده شده
۱ عدد
پنیر فتا
رنده شده
۱/۴ پیمانه
زنجبیل
رنده شده
۱ قاشق سوپ خوری
ادویه گرام ماسالا
۱ قاشق چای خوری
پودر تخم گشنیز
۱ قاشق چای خوری
سرکه سیب
۱ قاشق چای خوری
فلفل سبز
خردشده
۳ عدد
گشنیز
خرد شده
۲ قاشق سوپ خوری
تخم مرغ
۱ عدد
پودر سوخاری
۱/۴ پیمانه
نمک و فلفل و روغن
به مقدار لازم
پنیر موزارلا (موتزارلا)
۱/۲ پیمانه
طرز تهیه
کوکوی سبزیجات
درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
سیب زمینی های پخته را پوست بگیرید و داخل ظرفی مناسب خوب له کنید. هویج را پوست گرفته، ریز رنده کنید، سپس به سیب‌زمینی اضافه کنید. فلفل دلمه ای را بشویید و ریز خرد کنید، سپس همراه با تکه های پنیر، پیاز و زنجبیل رنده شده به مواد اضافه کنید.
۲
نخودفرنگی، گرام ماسالا، پودر تخم گشنیز، سرکه سیب، پنیر رنده شده، فلفل سبز و گشنیز خرد شده را هم اضافه کنید. به میزان لازم نمک و فلفل هم بریزید. مواد را خوب با هم مخلوط کنید تا مایه کوکو آماده شود.
۳
تخم‌مرغ را داخل کاسه ای خوب هم بزنید. پودر سوخاری را هم داخل کاسه ای دیگر بریزید. مقداری از مایه کوکو را بردارید و آن را به اندازه نارنگی گرد کنید، بعد آن را به آرامی فشار دهید تا شبیه همبرگر شود. هر تعداد که می‌شود کوکوها را به همین شکل آماده کنید، سپس آنها را ابتدا داخل تخم مرغ و سپس داخل پودر سوخاری خوب بغلتانید.
۴
در یک تابه گود و نچسب به میزان لازم روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود، سپس کوکوها را داخل آن خوب سرخ کنید.
۵
کوکوهای آماده را داخل ظرفی بریزید و همراه با نان و سبزی های مورد نظر سرو کنید.
عکس و تصاویر ارسالی از کوکوی سبزیجات
سایر عکس های کوکوی سبزیجات
نظرات طرز تهیه
کوکوی سبزیجات
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
کوکوی گوشت و سبزیجات
کوکوی شکم پر
کوکوی برنج
سالاد سبزیجات
کبه سیب زمینی
فلافل خوزستانی
عکس های مرتبط
