مواد لازم
کتلت هندی لقمه ای
۴
مواد اصلی
گوشت گوسفندی
چرخ شده
۳۰۰ گرم
گرام ماسالا
۱/۲ قاشق چای خوری
پیاز سفید
رنده شده
۵۰ گرم
سیر
له شده
۴ حبه
زنجبیل
رنده شده
۱ قاشق چای خوری
گشنیز
خردشده
۲ قاشق سوپ خوری
برگ نعنا
خردشده
۲ قاشق سوپ خوری
تخم مرغ
۲ عدد
نان تست
خردشده
۲ تکه
نمک و روغن
به مقدار لازم
طرز تهیه
کتلت هندی لقمه ای
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۴۵
دقیقه
۱
ابتدا گوشت چرخ کرده را داخل یک ظرف گود بزرگ ریخته و با دست به مدت ۴ تا ۵ دقیقه ورز دهید، سپس ادویه گرام ماسالا، ۴ حبه سیر له شده، پیاز سفید رنده شده، زنجبیل، گشنیز و نعنای خرد شده، کمی نمک و تخم‌مرغ ها را به آن اضافه کنید. حالا این مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید و به مدت یک ساعت داخل یخچال قرار دهید تا گوشت خودش را بگیرد.
۲
تکه‌های نان را به مدت ۵ دقیقه در آب خیس کنید و به مواد اضافه کنید. بگذارید تا نان به خوبی با مواد مخلوط شود. نان اضافه شده در این مرحله به چسبندگی بهتر کتلت کمک می‌کند.
۳
روغن را داخل تابه ریخته و روی حرارت متوسط قرار دهید. سپس کتلت‌های خود را داخل قالب گرد ریخته یا با کمک دست آن‌ها را شکل داده و داخل تابه بریزید. برای سرخ شدن هر سمت از کتلت ۴-۳ دقیقه کافی است.
۴
بعد از بیرون آوردن کتلت ها از داخل روغن، آن ها را روی حوله کاغذی آشپزخانه بگذارید تا روغن اضافی شان گرفته شود.
نظرات طرز تهیه
کتلت هندی لقمه ای
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
کلمپه لقمه ای
شیرینی لقمه ای
ژله فرفره ای یا رولتی
رولت خامه ای بدون فر
شامی مرغ
شامی سویا
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
