مواد لازم

ته چین شوید باقلا با مرغ

۳
مواد اصلی
برنج
۲ پیمانه
تخم مرغ (زرده)
۲ عدد
ماست‏
۱ پیمانه
زعفران دم کرده
۶ قاشق سوپ خوری
باقلا پخته
۱ پیمانه
شوید خشک
۱/۲ پیمانه
سینه مرغ پخته
۱ عدد
پیاز سرخ شده
۲ عدد
نمک و روغن
به مقدار لازم
کره
به مقدار لازم
کلمات کلیدی

ته چین شوید باقلا با مرغ

طرز تهیه

ته چین شوید باقلا با مرغ

درجه سختی
زمان تهیه ۷۰
دقیقه
زمان پخت ۴۵
دقیقه
۱
برنج را از ۲-۱ ساعت قبل خیس کنید. در یک قابلمه مقداری آب بریزید و روی حرارت قرار دهید تا جوش بیاید، سپس برنج را داخل آن بریزید. صبر کنید تا آماده آبکشی شود، سپس داخل سبدی بریزید.
۲
در یک ظرف مناسب ماست، زعفران، زرده های تخم مرغ و به میزان لازم نمک را بریزید و خوب با هم مخلوط کنید، سپس برنج را اضافه کنید و به صورت دوانی مواد را با هم مخلوط کنید تا همه برنج آغشته به مواد شود. در یک ظرف دیگر مرغ را خرد کنید. پیازداغ، باقلا و شوید را هم اضافه کرده و مخلوط کنید.
۳
یک قابلمه مناسب انتخاب کنید که ته چین به راحتی از داخل آن برگردد. مقداری روغن کف قابلمه بریزید. حالا باید نیمی از مخلوط برنج را داخل قابلمه بریزید و پخش کنید، سپس مخلوط مرغ را بریزید. بعد بقیه مخلوط برنج را بریزید و خوب پخش کنید تا مخلوط مرغ را بپوشاند. با پشت قاشق ته چین را کمی فشرده کنید. در انتها چند تکه کره روی ته چین بگذارید.
۴
قابلمه را روی شعله پخش کن بگذارید و حدود ۴۵ دقیقه صبر کنید تا ته چین با شعله کم دم بکشد، سپس اجاق گاز را خاموش کنید، ته چین را داخل ظرف مورد نظرتان برگردانید و سرو کنید.
عکس و تصاویر ارسالی از ته چین شوید باقلا با مرغ
نظرات دستور پخت

ته چین شوید باقلا با مرغ

۱
۲۴ تیر ۹۷
۰
donya
عالی بوددد
۱۶ خرداد ۹۷
۰
هانیه گودرزی
محشر بود.من به جای مرغ تون ماهی زدم.ولی عااااااااااالی بود
۳۱ اردیبهشت ۹۷
۰
سحر
کارتون حرف نداره
۱۷ اردیبهشت ۹۷
۰
radin's mom
واقعا کدبانویی
۱۲ بهمن ۹۶
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کیان و جانان
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
بانو! زیبایی ات را ارزان به هر نگاهی نفروش. زیبایی تو گرانبها تر است... ;-)
عاشقتونم دوستای گلمم insta:sahebeh.khoshdel
کاربر فعال سرآشپز پاپیون