مواد لازم
نان رول توت فرنگی
۶
مواد اصلی
پودر خمیر مایه
۱.۵ قاشق چای خوری
کره
۵۰ گرم
شیر
۱/۲ پیمانه
آب
۱/۳ پیمانه
تخم مرغ
۱ عدد
شکر
۳ قاشق چای خوری
نمک
۱/۲ قاشق چای خوری
آرد
۲/۲/۳ پیمانه
وانیل
۱ قاشق چای خوری
مارمالاد
توت فرنگی
به مقدار لازم
گردو
خردشده
به مقدار لازم
زرده تخم مرغ
(برای رومال)
۱ عدد
مغز آجیل
به مقدار لازم
کلمات کلیدی
نان رول توت فرنگی
طرز تهیه
نان رول توت فرنگی
درجه سختی
زمان تهیه ۱۸۰
دقیقه
زمان پخت ۴۵
دقیقه
۱
ابتدا آب و شیر را با مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید تا جوش بیاید، سپس آن را از روی حرارت بردارید و کره را اضافه کنید. به آرامی هم بزنید تا کره آب شود. کمی صبر کنید تا مخلوط ولرم شود، سپس آن را داخل کاسه مناسبی بریزید.
۲
حالا باید تخم مرغ، شکر، وانیل و پودر خمیر مایه را اضافه کنید و هم بزنید. در انتها آرد را کم کم اضافه کنید تا خمیر نان حاصل شود. خمیر را کمی ورز دهید، سپس روی آن سلفون بکشید و به مدت ۲ ساعت در جای گرم بگذارید تا حجمش دو برابر شود.
۳
بعد از زمان ذکرشده، روی میز کار کمی آرد بریزید، سپس خمیر را روی آن باز کنید. حالا باید گردوی خردشده و مارمالاد توت فرنگی را روی آن پخش کنید تا یک لایه نازک روی خمیر تشکیل شود. خمیر را به آرامی لوله کنید.
۴
قالب لوف مستطیل شکلی را کمی چرب کنید، سپس رول را داخل آن قرار دهید. روی قالب را بپوشانید و دوباره به مدت ۱ ساعت به خمیر استراحت دهید تا ور بیاید، سپس با قلم مو روی آن زرده تخم مرغ بمالید. در انتها مقداری مغز دلخواه مانند مغزگردو، پسته، بادام و ... روی رول بریزید.
۵
قالب را به مدت ۴۵ دقیقه داخل فر که از ۳۰-۲۰ دقیقه قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم شده است قرار دهید تا نان بپزد و آماده شود، سپس قالب را از فر خارج کنید. وقتی کمی خنک شد، نان را از قالب درآورید و بگذارید کاملا خنک شود، سپس آن را برش بزنید و سرو کنید.
عکس و تصاویر ارسالی از نان رول توت فرنگی
نظرات دستور پخت
نان رول توت فرنگی
دستورپخت های پیشنهادی
چیزکیک توت فرنگی روز عشق
تارت توت فرنگی
مارمالاد توت فرنگی
چیز کیک توت فرنگی
توت فرنگی شکم پر
نان شیر مال
عکس های مرتبط
