دستور پخت خمیر ده دقیقه ای | سرآشپز پاپیون
عکس خمیر ده دقیقه ای
لک زاده
۱۶ اسفند ۹۶
۴۹۹k
#خمیر ده دقیقه ای که خیلی پف میکنه و کیفیت خوبی داره ..مناسب پیتزا .انواع نان ها . و غذاهایی که با خمیر درست میشه هست .
...
مواد لازم

خمیر ده دقیقه ای

۵
مواد اصلی
آرد سفید قنادی
۲.۵ پیمانه
شیر خشک قنادی
۱ قاشق غذا خوری
آب ولرم
۱ پیمانه
مایه خمیر
۱ قاشق غذا خوری
شکر
۳ قاشق غذا خوری
نمک
۱ قاشق چای خوری
روغن مایع
۱/۴ پیمانه

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۱۰
دقیقه
زمان پخت ۴۰
دقیقه
۱
ابتدا آب ولرم ، شیر خشک ، شکر ، نمک ، مایه خمیر ، یک پیمانه آرد رو اضاف می کنیم و می‌گذاریم خمیر ده دقیقه بمونه و شروع به حباب زدن بکنه .
۲
بعد یک و نیم پیمانه آرد باقی مانده و روغن رو اضاف می کنیم و با قاشق چوبی مخلوط میکنیم
۳
خمیر چسبنده است اصلا آرد اضاف نمی کنیم . ورز میدهیم و جمعش میکنیم
۴
ظرفی را چرب کرده و خمیر را درونش قرار می‌دهیم و درب آن را می بندیم و در فر گرم شده قرار میدیم تا پف کند .
۵
بعد از بیست دقیقه پف میکنه و برای پختن در فر آماده است .
سایر نکات

خمیر ده دقیقه ای

این خمیر چسبندگی داره به همین دلیل دست هارا باید چرب کرد و ورز داد . تخته کار را آرد پاشی کنید .خمیر سبک و راحتیه .فقط سعی،کنید آرد اضافه نکنید چون دیگه خمیر پف نمیکنه .و سبک نیست . ممنون از دوست خوبم خانم طرفی
عکس و تصاویر ارسالی از خمیر ده دقیقه ای
نظرات دستور پخت

خمیر ده دقیقه ای

۰
Chef. Zary
سلام ببخشید خواستم بدونم از چه خمیری برا درست کردن پیتزا پیراشکی استفاده کنم که خمیر نرم بشه و بعد از پخت خشک نشه
۲ هفته پیش
۰
delsaa
همیشه فکرمیکنم اینا کره هستن😍 خیلی خیلی خمیرجالبی
۴ هفته پیش
۰
darya goli
میشه ب جاش از خمیرجادویی استفاده کرد
۲ ماه پیش
۰
naghmeh
مرسی گلم
۲۵ خرداد ۹۷
۰
لک زاده
ارد قنادی سبکتر از ارد سفید هست
شما بیرون بخوای بخری بگی ارد سفید ممکنه بهتون ارد گندم بدن پس همیشه ارد سه صفر قنادی بخرید
۲۴ خرداد ۹۷
۰
لک زاده
بله دقیقا
اینم به خاطر اینکه زودتر خمیرمون عمل بیاد
فر خاموش باشه ها
۲۴ خرداد ۹۷
۰
لک زاده
برای تمام نان ها عالیه
۲۴ خرداد ۹۷
۰
۱۶ خرداد ۹۷
۰
لی لی
عالیه عزیزم
۱۴ خرداد ۹۷
۰
naghmeh
عزیزم میشه درموردش توضیح بدی که خمیررودرظرفی قرارمیدیدم ودرشومیبندیم درفرگرم شده یعنی چی یعنی فرفقط گرمه بعدخاموش میکنیم که عمل بیادبعدش برای خمیرپیتزایاغیره استفاده میکنیم؟؟؟؟؟؟؟؟
۱۲ خرداد ۹۷
دستورپخت های پیشنهادی
خمیر پای پفکی

خمیر پای پفکی

۱۰.۹k
خمیر ژلارد

خمیر ژلارد

۳.۱k
خمیر پیتزا

خمیر پیتزا

۴۶.۹k
خمیر پای

خمیر پای

۱۵.۵k
خمیر جادویی

خمیر جادویی

۳۸.۵k
خمیر مخصوص انواع پایر میوه ای

خمیر مخصوص انواع پایر میوه ای

۷.۷k
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
ادرس اینستا من parniya93433 موفق باشین😍😍
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
زندگی را نفسی ارزش غم خوردن نیست آنقدر سیر بخند که ندانی غم چیست