#خمیر ده دقیقه ای که خیلی پف میکنه و کیفیت خوبی داره ..مناسب پیتزا .انواع نان ها . و غذاهایی که با خمیر درست میشه هست .
...
مواد لازم
خمیر ده دقیقه ای
۵
مواد اصلی
آرد سفید
قنادی
۲.۵ پیمانه
شیر خشک
قنادی
۱ قاشق غذا خوری
آب
ولرم
۱ پیمانه
مایه خمیر
۱ قاشق غذا خوری
شکر
۳ قاشق غذا خوری
نمک
۱ قاشق چای خوری
روغن مایع
۱/۴ پیمانه
کلمات کلیدی
خمیر ده دقیقه ای
طرز تهیه
خمیر ده دقیقه ای
درجه سختی
زمان تهیه ۱۰
دقیقه
زمان پخت ۴۰
دقیقه
۱
ابتدا آب ولرم ، شیر خشک ، شکر ، نمک ، مایه خمیر ، یک پیمانه آرد رو اضاف می کنیم و می‌گذاریم خمیر ده دقیقه بمونه و شروع به حباب زدن بکنه .
۲
بعد یک و نیم پیمانه آرد باقی مانده و روغن رو اضاف می کنیم و با قاشق چوبی مخلوط میکنیم
۳
خمیر چسبنده است اصلا آرد اضاف نمی کنیم . ورز میدهیم و جمعش میکنیم
۴
ظرفی را چرب کرده و خمیر را درونش قرار میدهیم و درب آن را می بندیم و در فر گرم شده قرار میدیم تا پف کند .
۵
بعد از بیست دقیقه پف میکنه و برای پختن در فر آماده است .
سایر نکات
خمیر ده دقیقه ای
این خمیر چسبندگی داره به همین دلیل دست هارا باید چرب کرد و ورز داد . تخته کار را آرد پاشی کنید .خمیر سبک و راحتیه .فقط سعی،کنید آرد اضافه نکنید چون دیگه خمیر پف نمیکنه .و سبک نیست . ممنون از دوست خوبم خانم طرفی
عکس و تصاویر ارسالی از خمیر ده دقیقه ای
بیشتر
نظرات دستور پخت
خمیر ده دقیقه ای
دستورپخت های پیشنهادی
خمیر پای
خمیر مخصوص پیتزا تابه ای(بدون نیاز به فر)
خمیر پای به سبک ایتالیایی
خمیر مخصوص انواع پایر میوه ای
خمیر جادویی
نان مخصوص رمضان تبریز
عکس های مرتبط
