#خمیر ده دقیقه ای که خیلی پف میکنه و کیفیت خوبی داره ..مناسب پیتزا .انواع نان ها . و غذاهایی که با خمیر درست میشه هست .
مواد لازم
خمیر ده دقیقه ای
۵
مواد اصلی
آرد سفید
قنادی
۲.۵ پیمانه
شیر خشک
قنادی
۱ قاشق غذا خوری
آب
ولرم
۱ پیمانه
مایه خمیر
۱ قاشق غذا خوری
شکر
۳ قاشق غذا خوری
نمک
۱ قاشق چای خوری
روغن مایع
۱/۴ پیمانه
طرز تهیه
خمیر ده دقیقه ای
درجه سختی
زمان تهیه ۱۰
دقیقه
زمان پخت ۴۰
دقیقه
۱
ابتدا آب ولرم ، شیر خشک ، شکر ، نمک ، مایه خمیر ، یک پیمانه آرد رو اضاف می کنیم و می‌گذاریم خمیر ده دقیقه بمونه و شروع به حباب زدن بکنه .
۲
بعد یک و نیم پیمانه آرد باقی مانده و روغن رو اضاف می کنیم و با قاشق چوبی مخلوط میکنیم
۳
خمیر چسبنده است اصلا آرد اضاف نمی کنیم . ورز میدهیم و جمعش میکنیم
۴
ظرفی را چرب کرده و خمیر را درونش قرار میدهیم و درب آن را می بندیم و در فر گرم شده قرار میدیم تا پف کند .
۵
بعد از بیست دقیقه پف میکنه و برای پختن در فر آماده است .
سایر نکات
خمیر ده دقیقه ای
این خمیر چسبندگی داره به همین دلیل دست هارا باید چرب کرد و ورز داد . تخته کار را آرد پاشی کنید .خمیر سبک و راحتیه .فقط سعی،کنید آرد اضافه نکنید چون دیگه خمیر پف نمیکنه .و سبک نیست . ممنون از دوست خوبم خانم طرفی
عکس و تصاویر ارسالی از خمیر ده دقیقه ای
سایر عکس های خمیر ده دقیقه ای
نظرات طرز تهیه
خمیر ده دقیقه ای
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
ژله فرفره ای یا رولتی
تیرامیسو بدون پنیر خامه ای
خمیر مخصوص پیتزا تابه ای (بدون نیاز به فر)
لگیمات ۲۰ دقیقه ای
نان بربرى خانگی
نان شیرمال ترکی
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
