عکس خمیر ده دقیقه ای
لک زاده
۱۶ اسفند ۹۶
۴۹۹.۵k
#خمیر ده دقیقه ای که خیلی پف میکنه و کیفیت خوبی داره ..مناسب پیتزا .انواع نان ها . و غذاهایی که با خمیر درست میشه هست .
...
مواد لازم

خمیر ده دقیقه ای

۵
مواد اصلی
آرد سفید قنادی
۲.۵ پیمانه
شیر خشک قنادی
۱ قاشق غذا خوری
آب ولرم
۱ پیمانه
مایه خمیر
۱ قاشق غذا خوری
شکر
۳ قاشق غذا خوری
نمک
۱ قاشق چای خوری
روغن مایع
۱/۴ پیمانه

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۱۰
دقیقه
زمان پخت ۴۰
دقیقه
۱
ابتدا آب ولرم ، شیر خشک ، شکر ، نمک ، مایه خمیر ، یک پیمانه آرد رو اضاف می کنیم و می‌گذاریم خمیر ده دقیقه بمونه و شروع به حباب زدن بکنه .
۲
بعد یک و نیم پیمانه آرد باقی مانده و روغن رو اضاف می کنیم و با قاشق چوبی مخلوط میکنیم
۳
خمیر چسبنده است اصلا آرد اضاف نمی کنیم . ورز میدهیم و جمعش میکنیم
۴
ظرفی را چرب کرده و خمیر را درونش قرار می‌دهیم و درب آن را می بندیم و در فر گرم شده قرار میدیم تا پف کند .
۵
بعد از بیست دقیقه پف میکنه و برای پختن در فر آماده است .
سایر نکات

خمیر ده دقیقه ای

این خمیر چسبندگی داره به همین دلیل دست هارا باید چرب کرد و ورز داد . تخته کار را آرد پاشی کنید .خمیر سبک و راحتیه .فقط سعی،کنید آرد اضافه نکنید چون دیگه خمیر پف نمیکنه .و سبک نیست . ممنون از دوست خوبم خانم طرفی
عکس و تصاویر ارسالی از خمیر ده دقیقه ای
نظرات دستور پخت

خمیر ده دقیقه ای

۰
لک زاده
من از همین خمیر استفاده میکنم
۱ ماه پیش
۰
لک زاده
قسمت یادداشت های شخصی توضیح دادم
۱ ماه پیش
۰
لک زاده
اره عالی میشه
۱ ماه پیش
۱
لک زاده
نه عزیزم
قسمت یادداشت های شخصی توضیح دادم
۱ ماه پیش
۰
maryam
توی شماره4-یعنی باید فر رو روشن کنیم ؟؟؟؟😐
۱ ماه پیش
۰
Chef. Negin
سلام ببخشید خواستم بدونم از چه خمیری برا درست کردن پیتزا پیراشکی استفاده کنم که خمیر نرم بشه و بعد از پخت خشک نشه
۱۰ مرداد ۹۷
۰
delsaa
همیشه فکرمیکنم اینا کره هستن😍 خیلی خیلی خمیرجالبی
۲۸ تیر ۹۷
۱
darya goli
میشه ب جاش از خمیرجادویی استفاده کرد
۲۸ خرداد ۹۷
۰
naghmeh
مرسی گلم
۲۵ خرداد ۹۷
۰
لک زاده
ارد قنادی سبکتر از ارد سفید هست
شما بیرون بخوای بخری بگی ارد سفید ممکنه بهتون ارد گندم بدن پس همیشه ارد سه صفر قنادی بخرید
۲۴ خرداد ۹۷
دستورپخت های پیشنهادی
خمیر جادویی

خمیر جادویی

۳۹.۸k
خمیر پیراشکی

خمیر پیراشکی

۳۹.۲k
خمیر پیتزا

خمیر پیتزا

۴۸.۶k
خمیر مخصوص انواع پایر میوه ای

خمیر مخصوص انواع پایر میوه ای

۷.۹k
خمیر سمبوسه

خمیر سمبوسه

۲۷k
خمیر پای پفکی

خمیر پای پفکی

۱۱.۳k
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
عشق در آشپزی حرف اوله
کاربر فعال سرآشپز پاپیون