دستور پخت خمیر ده دقیقه ای | سرآشپز پاپیون
عکس خمیر ده دقیقه ای
لک زاده
۱۶ اسفند ۹۶
۴۹۶.۶k
#خمیر ده دقیقه ای که خیلی پف میکنه و کیفیت خوبی داره ..مناسب پیتزا .انواع نان ها . و غذاهایی که با خمیر درست میشه هست .
...
مواد لازم

خمیر ده دقیقه ای

۵
مواد اصلی
آرد سفید قنادی
۲.۵ پیمانه
شیر خشک قنادی
۱ قاشق غذا خوری
آب ولرم
۱ پیمانه
مایه خمیر
۱ قاشق غذا خوری
شکر
۳ قاشق غذا خوری
نمک
۱ قاشق چای خوری
روغن مایع
۱/۴ پیمانه

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۱۰
دقیقه
زمان پخت ۴۰
دقیقه
۱
ابتدا آب ولرم ، شیر خشک ، شکر ، نمک ، مایه خمیر ، یک پیمانه آرد رو اضاف می کنیم و می‌گذاریم خمیر ده دقیقه بمونه و شروع به حباب زدن بکنه .
۲
بعد یک و نیم پیمانه آرد باقی مانده و روغن رو اضاف می کنیم و با قاشق چوبی مخلوط میکنیم
۳
خمیر چسبنده است اصلا آرد اضاف نمی کنیم . ورز میدهیم و جمعش میکنیم
۴
ظرفی را چرب کرده و خمیر را درونش قرار می‌دهیم و درب آن را می بندیم و در فر گرم شده قرار میدیم تا پف کند .
۵
بعد از بیست دقیقه پف میکنه و برای پختن در فر آماده است .
سایر نکات

خمیر ده دقیقه ای

این خمیر چسبندگی داره به همین دلیل دست هارا باید چرب کرد و ورز داد . تخته کار را آرد پاشی کنید .خمیر سبک و راحتیه .فقط سعی،کنید آرد اضافه نکنید چون دیگه خمیر پف نمیکنه .و سبک نیست . ممنون از دوست خوبم خانم طرفی
عکس و تصاویر ارسالی از خمیر ده دقیقه ای
نظرات دستور پخت

خمیر ده دقیقه ای

۰
samira
سلام خسته نباشید عزیزان ببخشید با این خمیر میشه نان باگت درست کرد؟
۲ هفته پیش
۰
yasin
ممنونم🌷🌷🌷
۲ ماه پیش
۰
لک زاده
به جای اب شیر بریزید
ولی شیر خشک تردش میکنه
۲ ماه پیش
۰
لک زاده
نه عزیزم
۲ ماه پیش
۰
yasin
یه سوال دیگه میشه شیرخشک رو حذف کرد و به جای شیر خشک وآب شیر بریزیم؟
۲ ماه پیش
۰
yasin
میشه تو روغن سرخش کرد؟
۲ ماه پیش
۰
لک زاده
نه
گفتم روغن بزنید
۷ فروردین ۹۷
۰
پادنا ی??? زیبا
خیلی چسبنده نیست؟
۲۹ اسفند ۹۶
۰
لک زاده
خواهش میکنم گلم
۲۵ اسفند ۹۶
۰
Fatemeh
یه دنیا ممنونم
خیلی لطف کردید
۲۵ اسفند ۹۶
دستورپخت های پیشنهادی
نان ساندویجی کنجدی

نان ساندویجی کنجدی

۳.۲k
نان فوری

نان فوری

۱.۵k
نان زنجبیلی تبریز

نان زنجبیلی تبریز

۱.۶k
نان خانگی ساده

نان خانگی ساده

۲.۳k
رولت مرغ با خمیر هزارلا

رولت مرغ با خمیر هزارلا

۹.۶k
کوکی بستنی

کوکی بستنی

۱.۳k
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
مهرسا-20ساله-کرمان
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
آشپزی های عاشقانه ی من برای همسر عزیزتر از جانم❤ insta:niloufar_jahan74 95/4/31👰💍💑