دستور پخت کیک کرپ شکلاتی | سرآشپز پاپیون
عکس کیک کرپ شکلاتی
خانم باجی
۱۸ فروردین ۹۷
۱.۶m
کیک کرپ شکلاتی، یک دسر فوق العاده خوش طعم است که از چندلایه کرپ، خامه و سس مخصوص تهیه می شود .
...
مواد لازم

کیک کرپ شکلاتی

۸
مواد اصلی
کره
۶ قاشق غذا خوری
شیر
۳ پیمانه
تخم مرغ
۶ عدد
آرد
۱.۵ پیمانه
پودر کاکائو
۲/۳ پیمانه
شکر
۷ قاشق غذا خوری
خامه قنادی
۴ پیمانه
مواد لازم گاناش
خامه‏ پر چرب
۱ پیمانه
شکر
۴ قاشق غذا خوری
شکلات
۱۷۰ گرم
کره
۱ قاشق غذا خوری

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۲۰
دقیقه
۱
برای تهیه کرپ، در یک تابه روی حرارت ملایم ابتدا کره را ذوب کنید. سپس آن را در یک پیاله بریزید.در همان تابه، شیر را گرم کنید و کنار بگذارید.
۲
در یک کاسه بزرگ، آرد، پودر کاکائو و شکر را با هم مخلوط کنید. تخم مرغ را افزوده و هم بزنید. به تدریج کره و شیر گرم را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شوند.
۳
در یک تابه نچسب و نازک، یک چهارم پیمانه از مخلوط را بریزید. تابه را بچرخانید که مایع در همه سطح آن پخش شود. پس از دو دقیقه، پنکک را برگردانید تا سمت دیگر آن نیز بپزد. این کار را تا تمام شدن همه مواد ادامه دهید.
۴
پس از خنک شدن کرپ ها، یک لایه کرپ گذاشته و روی آن یک لایه خامه قنادی بمالید و همین کار را لایه به لایه تا تمام شدن مواد ادامه دهید.
۵
پس از ساخته شدن یک کیک طبقاتی، برای اینکه منظم و یکدست شود، یک بشقاب گرد روی آنها گذاشته و به قطر آن کیک را برش دهید.
۶
برای تهیه گاناش : خامه پرچرب و شکر را روی حرارت هم بزنید تا بجوشند. سپس آن را روی شکلات و کره بریزید و هم بزنید تا شکلات ها کاملا آب شوند. گاناش شکلاتی را روی کیک کرپ ریخته و با استفاده از کاردک به همه سطح آن بمالید.
نظرات دستور پخت

کیک کرپ شکلاتی

۰
عسل بانو
عالیه
۲ هفته پیش
۰
zary
ن گلم خوشمزس ‌درست کن.عالیه
۱ ماه پیش
۰
fatemeh
بد بود خیلی
۱ ماه پیش
۰
خانم باجی
من خامه قنداری یا از لوازم قنادی فروشی می‌خرم که هم به شکل پودر و هم به شکل آماده یخ زده دارن میتونید بخرید و یا می تونید از قنادی فروشی ها خامه فرم گرفته بخرید ک راحت تره
۱ ماه پیش
۰
candy**
میخام درس ت کنم خانوما گفتن مزش خوب نیس میترسم بپزم نخوریم ولی الحق اشتها اور وقشنگه
۲ ماه پیش
۰
بانو
به به اشتهااوره 😋😋
۲ ماه پیش
۰
soheyla
سلام طرزتهیه ی خامه چطوره؟ خیلی دوستدارم خامه درست کنم
۲ ماه پیش
۰
Nazanin???
خیلی خوشکله
وخوش مزه
۲ ماه پیش
۱
سیما
عالی
۲ ماه پیش
۰
۲ ماه پیش
دستورپخت های پیشنهادی
کیک شکلاتی سرد

کیک شکلاتی سرد

۲۳.۳k
کیک شیر شکلاتی

کیک شیر شکلاتی

۶۴۲
کیک خیس شکلاتی

کیک خیس شکلاتی

۵k
کیک شکلاتی پنکیک

کیک شکلاتی پنکیک

۲۳.۵k
کاپ کیک شکلات تلخ با خامه شکلاتی

کاپ کیک شکلات تلخ با خامه شکلاتی

۱k
 پودینگ میوه

پودینگ میوه

۱۳.۱k
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
دوستان گلم خیلی دوستتون دارم.واز تک تک شما بابت لایکها وکامنتهای ارزشمندتون سپاسگزارم.❤❤ آدرس اینستا گرامم: R.Dashti99
از کامنتهای پرمهرتون بینهایت ممنونم🙏❤ insta: ashpazi.shayli
دختر کورد
دختر یعنی جیگر مامان
کاربر فعال سرآشپز پاپیون