کیک کرپ شکلاتی، یک دسر فوق العاده خوش طعم است که از چندلایه کرپ، خامه و سس مخصوص تهیه می شود .
مواد لازم
کیک کرپ شکلاتی
۸
مواد اصلی
کره
۶ قاشق غذا خوری
شیر
۳ پیمانه
تخم مرغ
۶ عدد
آرد
۱.۵ پیمانه
پودر کاکائو
۲/۳ پیمانه
شکر
۷ قاشق غذا خوری
خامه قنادی
۴ پیمانه
مواد لازم گاناش
خامه
پر چرب
۱ پیمانه
شکر
۴ قاشق غذا خوری
شکلات
۱۷۰ گرم
کره
۱ قاشق غذا خوری
طرز تهیه
کیک کرپ شکلاتی
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۲۰
دقیقه
۱
برای تهیه کرپ، در یک تابه روی حرارت ملایم ابتدا کره را ذوب کنید. سپس آن را در یک پیاله بریزید.در همان تابه، شیر را گرم کنید و کنار بگذارید.
۲
در یک کاسه بزرگ، آرد، پودر کاکائو و شکر را با هم مخلوط کنید. تخم مرغ را افزوده و هم بزنید. به تدریج کره و شیر گرم را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شوند.
۳
در یک تابه نچسب و نازک، یک چهارم پیمانه از مخلوط را بریزید. تابه را بچرخانید که مایع در همه سطح آن پخش شود. پس از دو دقیقه، پنکک را برگردانید تا سمت دیگر آن نیز بپزد. این کار را تا تمام شدن همه مواد ادامه دهید.
۴
پس از خنک شدن کرپ ها، یک لایه کرپ گذاشته و روی آن یک لایه خامه قنادی بمالید و همین کار را لایه به لایه تا تمام شدن مواد ادامه دهید.
۵
پس از ساخته شدن یک کیک طبقاتی، برای اینکه منظم و یکدست شود، یک بشقاب گرد روی آنها گذاشته و به قطر آن کیک را برش دهید.
۶
برای تهیه گاناش : خامه پرچرب و شکر را روی حرارت هم بزنید تا بجوشند. سپس آن را روی شکلات و کره بریزید و هم بزنید تا شکلات ها کاملا آب شوند. گاناش شکلاتی را روی کیک کرپ ریخته و با استفاده از کاردک به همه سطح آن بمالید.
عکس و تصاویر ارسالی از کیک کرپ شکلاتی
نظرات طرز تهیه
کیک کرپ شکلاتی
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
کیک شکلاتی سرد
کاپ کیک شکلاتی آسان
کرپ کیک شکلاتی
کرم شکلاتی
پنکیک خونگی
پاناکوتای انار
عکس های مرتبط
