مواد لازم
کوفته ترش و شیرین
۴
مواد اصلی
برنج
۲ پیمانه
گوشت
۲۰۰ گرم
تخم مرغ
۱ عدد
آب
۰.۵ لیوان
نعنا خشک
۱ قاشق غذا خوری
سرکه
۰.۵ لیوان
شکر
۳ قاشق غذا خوری
نمک و فلفل و زرد چوبه
به مقدار لازم
روغن
به مقدار لازم
طرز تهیه
کوفته ترش و شیرین
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
ابتدا برنج را شسته و با كمی آب و نمك و روغن نیم به مرحله آبكشی میرسانیم .
۲
سپس پیاز را رنده كرده و آن را همراه گوشت به برنج اضافه می كنیم.
۳
تخم مرغ، نعنا، نمك و زردچوبه را نیز به گوشت و برنج اضافه كرده و با دست خوب ورز می دهیم تا حالت چسبندگی پیدا كند.
۴
از مواد به اندازه یك نارنگی كوچك برداشته و در دست به شكل كتلت قطور درست می كنیم.
۵
سپس آنها را فقط در یك ردیف كف قابلمه مورد نظر چیده و روی آنها شكر حل شده در سركه، آب و كمی روغن و ادویه می ریزیم و با حرارت كم به مدت ۴۵ دقیقه تا یك ساعت می پزیم.
سایر نکات
کوفته ترش و شیرین
این كوفته متعلق به كرمانشاه است
در صورت تمایل این كوفته را به شكل گرد هم میتوانید تهیه كنید
اضافه كردن مقداری زعفران به برنج ،این كوفته را خوشمزه تر میكند
در صورت تمایل برنج را چرخ كرده و بعد به مواد بیفزایید.
عکس و تصاویر ارسالی از کوفته ترش و شیرین
سایر عکس های کوفته ترش و شیرین
نظرات طرز تهیه
کوفته ترش و شیرین
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
ترشی لیمو ترش
خورش ترش تره
کوفته گوشت و آرد نخودچی
خورش کوفته و هویج
چباب (جنوبی)
دلمه سبزیجات
عکس های مرتبط
