مواد لازم
کوفته مرغ ترش گیلان
۴
مواد اصلی
مرغ
چرخ شده
۳۰۰ گرم
پیاز
متوسط
۲ عدد
نشاسته ذرت
۲ قاشق غذا خوری
سیر
۱ حبه
گردو
۱۰۰ گرم
رب انار
۱ قاشق غذا خوری
گوجه فرنگی
۱ عدد
گشنیز
وکمی نعنا
۳۰۰ گرم
نمک و فلفل و زرد چوبه
به مقدار لازم
روغن
به مقدار لازم
طرز تهیه
کوفته مرغ ترش گیلان
درجه سختی
زمان تهیه ۶۰
دقیقه
زمان پخت ۴۰
دقیقه
۱
یک پیاز رنده شده آبگرفته را باسیر رنده ریز شده مرغ چرخکرده نشاسته نمک فلفل زردچوبه ورز داده یکساعت در یخچال استراحت داده و بعد کوفته قلقلی درست کرده و سرخ شود.
۲
سبزی را ریز خرد و سرخ کرده کنار گذاشته.
۳
پیاز را سرخ کرده و گردو آسیاب شده را افزوده کمی تفت داده رب انار را اضافه کرده و سبزی سرخ شده نمک و فلفل همه را خوب مخلوط کرده کمی آب افزوده تا بجوشه و بعد کوفته های سرخ شده را داخل سس ریخته تا بپزد.
۴
۱۵_۲۰دقیقه آخر پخت خورشت گوجه را ۴ قاچ کرده و روی خورشت گذاشته تا بپزد.
عکس و تصاویر ارسالی از کوفته مرغ ترش گیلان
نظرات طرز تهیه
کوفته مرغ ترش گیلان
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
مرغ ترش یا شمالی
مرغ ترش
کوفته مرغ
کوفته ترش
ماهی شکم پر شمالی
ترشی شامی با لپه
عکس های مرتبط
