دستور پخت کیک اتریشی | سرآشپز پاپیون
عکس کیک اتریشی
هستی
۵ اردیبهشت ۹۷
۷۱۵.۶k
مواد لازم

کیک اتریشی

۸
مواد اصلی
آرد
۳ لیوان
ماست‏
۱ لیوان
تخم مرغ
۵ عدد
دارچین
۱ قاشق غذا خوری
شکر
۲ لیوان سرخالی
روغن مایع
۱ لیوان سرخالی
بیکینگ پودر
۲ قاشق مربا خوری
سیب
۲ عدد
پودر کاکائو
۲ قاشق غذا خوری
وانیل‏
کمی
رنده پوست پرتقال
۱ قاشق مربا خوری

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۴۵
دقیقه
۱
زرده و سفیده را از هم‌جدا کرده.زرده ها را با وانیل و شکر زده تا کرم‌رنگ شود.روغن‌مایع رو اضافه کرده و هم زده.
۲
ماست و رنده پوست پرتقال را نیز اضافه کرده و هم زده. آرد و بکینگ‌ پودر را اضافه کرده.
۳
سفیده تخم مرغ را در ظرفی جداگانه زده تا کف کند و از ظرف نریزد. سفیده ها را آهسته به خمیر کیک اضافه کرده.
۴
سیب ها را پوست گرفته و نازک‌ورقه کرده و داخل دارچین غلطانده. کاکائو رو در کمی آبجوش حل کرده. از مایه کیک به اندازه ۴ ق غ برداشته و با کاکائو مخلوط کرده.
۵
قالب گرد را چرب کرده و کاغذ انداخته و نیمی از مایه کیک را داخل قالب ریخته. روی آن مایع کاکائویی ریخته و سیب ها را روی خمیر چیده.
۶
باقی مایع کیک را ریخته. کیک را بمدت ۴۵ دقیقه داخل فر قرار داده تا پخته شود. پس از اینکه کیک سرد شد روی آن را با عسل که کمی با آبجوش رقیق کرده ایم ( از شهد یا شربت آلبالو یا پرتقال هم میتوان استفاده کرد)با برس میزنیم و بعد با پودر نارگیل و پودر پسته (به دلخواه) تزیین می کنیم.
۷
من نصف این موادو روی گاز تو قابلمه تفلون درست کردم
تصاویر مراحل تهیه

کیک اتریشی

بیشتر
نظرات دستور پخت

کیک اتریشی

۰
rzv
یعنی شکلات بریزم روش؟
۲ ساعت پیش
۰
هستی
من به هر کی گفتم دوس داشته
مخصوصا اگه روش ژله مغزی یا شهد مربا آلبالو ‌بزنی
۲ هفته پیش
۰
هستی
آره عزیزم
۲ هفته پیش
۰
#Hananeh...
طعمش خوبه؟
۲ هفته پیش
۰
rzv
بعد راحت میشه برش گردوند؟
۳ هفته پیش
۰
rzv
من دارم درستش میکنم بنظرتون بد میشه اگه برا دیزاینش از شکلات اب شده استفاده کنم؟
۳ هفته پیش
۰
هستی
قابلمه تفلون،مستقیم رو گاز ، شعله پخش کن میذارم بعد نیم ساعت
۴ هفته پیش
۰
فاطمه گلی
ممنون از پاسختون
۴ هفته پیش
۰
A & S
من همه کارامو با توستر درست میکنم دماش هم همون دمای تو دستورها رو میزارم.خیلی هم خوب میشن
۴ هفته پیش
۰
مهرگان
این که کیک اتریشی نیست
۱ ماه پیش
دستورپخت های پیشنهادی
کاپ کیک فنجانی

کاپ کیک فنجانی

۵۵.۱k
چیز کیک شکلاتی

چیز کیک شکلاتی

۳۴.۱k
ترشی بندری

ترشی بندری

۳۱k
کیک اسفنجی

کیک اسفنجی

۷۴.۸k
نان گل اتریشی

نان گل اتریشی

۹۲۸
گاناش شکلاتی

گاناش شکلاتی

۲۶.۳k
سایر کاربران
🌟🌟 ارومیه🌟🌟
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
مدرس آشپزی هستم (ارشد صنایع غذایی)
ابادان-کارشناس ارشد اقلیم شناسی - عاشق شیرینی پزی😆
18 ساله متاهل ازتهران عاشق اشپزی امیدوارم از دوست جونی هام کلی چیزیادبگیرم
خورشید باش که اگر هم بخواهی به کسی نتابی نتوانی