من از مخلوط سرکه سفید و آب . نمک و گل پر ب اضافه چند دونه فلفل تند استفاده میکنم .سوالی در رابطه با مراحل بود در خدمتم

بادمجون .سیر.هویچ.تمر هندی.رب انار.نمک و فلفل و زرد چوبه.فلفل سبز تند.سرکه انگور ب اضافه اب .چند قاشق شکر .
سوالی در رابطه با مراحل درس کردنش بود در خدمتم .

سلام دوستان بخدا هرچی از خوشمزگی این مربا بگم کم گفتم اگر مقدور بود واستون و قصد درس کردن مربای سیب رو داشتین حتما حتما اینجوری درس کنید.
سیب ۱کیلو
شکر ۷۵۰گرم
گلاب نصف لیوان
اب ۱لیوان
پودر هل ۱ق چای خوری
زعفران غلیظ ۳قاشق
ابلیمو ۱قاشق مرباخوری
سیبارو پوس بگیرین و قاچ کنید و با شکر و اب بندازین تو قابلمه .(من تقریبا ۱ساعتی گزاشتم همینجوری بمونه بدون شعله )بزارین سرگاز با شعله ملایم وقتی جوش اومدو شکر حل شد ابلیمو رو اضافه و تقریبا نیم ساعت بزارید بپزه. بعد از گذشت نیم ساعت یا بیشتر (بستگی ب سیبا داره ک سفت باشن یا نرم ) هل و زعفرون رو اضافه کنید بزارید خووووووب بپزه و سیبا نرم بشن .وقتی ب غلظت مناسب رسید گلاب رو اضافه کنید و ی ربع بعد خاموش کنید دمکنی بزارید تا ۲ساعت .بعدشم دلبر شیرینمونووووووو بخورین ببین چ طعم و عطری داره.این دستور از لیلا خانوم بود.سرج کنید مربای سیب بعد تو اسامی نگاه کنید کسایی ک درس کردن لیلا خانوم رو پیدا میکنید.دستور خودشون رو مطالعه کنید بهتره اونجا دقیق نوشته شده 😁لیلا خانوم مرسی از دستور خوووووب و بی نقصت.
خب ی چیز دیگه هم من بگم بر اساس تجربه.من هر مربایی ک درس میکنم ی کوچولو پودر ژلاتین میزنم و اینجوری مربا دقیقا عین بیرون میشه و اصلا اب نمیندازه ..و کش میاد...اگر سیباتون سفت بود ۱لیوان و یه کوچولو اضافه اب بزارید .اگر هم سیبا نرم بودن همون ۱لیوان کافیه.

واسه همسایمون درس کردم .از ۳ارد سفید نخودچی و برنج استفاده کردم..دستور حلوا هم از دریا سادات تو پیچ اینستا .من ی مقدار شیرخشک هم اضافه کردم خیلی خوشمزه تر میشه.مقدار موادشو میگم براتون
از هر سه آرد هرکدوم ۱لیوان
۳ لیوان شکر
۳لیوان اب
نصف لیوان گلاب
زعفرون و هل هرچه بیشتر خوشمزه تر
روغن هم ۱تا ۱نیم لیوان .روغن معمولا حالت چشمی داره ..مخلوط اردو و روغن چیزی شبیه ب خامه باشه
اگر شیر خشک خواستین بزنین هم نصف لیوان
این مقدار مواد ی دیس بزرگ یا ۲تا دیس متوسط حلوا بهتون میده ..

ی کارتون کوچیک خرما مال من میثم تمار بود تقریبا نیم شاید ۷۰۰گرم باشه هستشو جدا کردم.کوبیدم ۲بسته بسکوییت پتی بور اسیاب کردم با حدود ۵یا۶قاشق کنجد یکم پودر هل یکم کره و ۳ قاشق گلاب قاطی کردم و خوب ورز دادم با دست .توی پودر نارگیل رنگ.شده شکلات چیپسی خلال بادوم خرد شده دارچین و کنجد و گل محمدی غلتوندم و حاصلش این شد .طعم خوبی داره خوشمزس .من واسه روضه درس کردم بار اولمم بود ولی خوشم از مزش اومد

میگن چیپسی ینی واقعا چیپسیه هاااااااا.خیلی ترد خیلی هم واسه دیزاین غذا عالیه .من ۲کیلو درس کردم واسه آش رشته نزری این مقدارو عکس گرفتم واسه شما .دستور خوب الهه ظهیری ی دستور بی نقص و عالی پیشنهاد میکنم امتحانش کنید حتما خوشتون میاد

سس رو با الو سیاه درس کردم اول از هسته جدا کنید بعد بزارید سرگاز تقریبا ۲۰دقیقه تا خوب له شه و بپزه.بعد از صافی رد کردم یکم پوستش میمونه ک اونو همون لحظه بخورین ترررررشه 😀😀بعد نمک و شکر زدم دوباره گزاشتم رو گاز ک داغ بشه و لایه لایه روی مواد ریختم .ی روز در یخچال بمونه کافیه جا میوفته خوووووووشمزس جاتون سبز
دستور از خانم اشرف سلطانی .واقعا هم خوشمزس هم ارگانیک .میتونید میوه خشک هم بزنید من نداشتم .

سلام دوستان وقتتون بخیر
این کیک واسه تولد دختر همسایمونه .کیک شکلاتیه .مابینش هم خامه و موز و گردو و شکلات چیپسی زدم .کیک ۳لایه تقسیم کردم با خط کش و خلال دندون و نخ دندون راحت ب ۳قیمت مساوی تقسیم شد 😃کیف کردم ها .ابمیوه هم نداشت از شیر استفاده کردم واسه روی کیک ک نرم شه .در کل با کمترین وسیله چیز خوبی درومد .خامش هم کم بود .تقریبا ۳کیلونیم ب بالا درمد .۱کیلو خامش بود کم بود .البته خودشونم گفتن کم خامه میخواییم .چون الان اکثر خانما تو رژیمن😁

سلام دوستای خوبم.وقت همگی بخیر.امروز اومدم برای اولین بار حلوا مجلسی ۳ارد درس کردم .عالی شد.هم خوشمزه هم اینکه قشنگ میتونی ماسوره بزنی .فوق العاده شکل پذیره.حلوا من کم شد چون بار اول درس کردم با پیمانه کوچیک درس کردم گفتم اگر خراب شد موادم حروم نشه ولی عالی شد من از دستور حلوای دریا سادات پبچ اینستا درس کردم .عالی شد.سوالی داشتین در خدمتم