سلام دوستان بخدا هرچی از خوشمزگی این مربا بگم کم گفتم اگر مقدور بود واستون و قصد درس کردن مربای سیب رو داشتین حتما حتما اینجوری درس کنید.
سیب ۱کیلو
شکر ۷۵۰گرم
گلاب نصف لیوان
اب ۱لیوان
پودر هل ۱ق چای خوری
زعفران غلیظ ۳قاشق
ابلیمو ۱قاشق مرباخوری
سیبارو پوس بگیرین و قاچ کنید و با شکر و اب بندازین تو قابلمه .(من تقریبا ۱ساعتی گزاشتم همینجوری بمونه بدون شعله )بزارین سرگاز با شعله ملایم وقتی جوش اومدو شکر حل شد ابلیمو رو اضافه و تقریبا نیم ساعت بزارید بپزه. بعد از گذشت نیم ساعت یا بیشتر (بستگی ب سیبا داره ک سفت باشن یا نرم ) هل و زعفرون رو اضافه کنید بزارید خووووووب بپزه و سیبا نرم بشن .وقتی ب غلظت مناسب رسید گلاب رو اضافه کنید و ی ربع بعد خاموش کنید دمکنی بزارید تا ۲ساعت .بعدشم دلبر شیرینمونووووووو بخورین ببین چ طعم و عطری داره.این دستور از لیلا خانوم بود.سرج کنید مربای سیب بعد تو اسامی نگاه کنید کسایی ک درس کردن لیلا خانوم رو پیدا میکنید.دستور خودشون رو مطالعه کنید بهتره اونجا دقیق نوشته شده 😁لیلا خانوم مرسی از دستور خوووووب و بی نقصت.
خب ی چیز دیگه هم من بگم بر اساس تجربه.من هر مربایی ک درس میکنم ی کوچولو پودر ژلاتین میزنم و اینجوری مربا دقیقا عین بیرون میشه و اصلا اب نمیندازه ..و کش میاد...اگر سیباتون سفت بود ۱لیوان و یه کوچولو اضافه اب بزارید .اگر هم سیبا نرم بودن همون ۱لیوان کافیه.