#کیک ماست
١پيمانه ماست

٢ پيمانه آرد

١/٢ پيمانه روغن مايع

١ پيمانه شكر

١ ق غ بكينگ پودر

١/٢ ق چ وانيل

٤ عدد تخم مرغ


قبل از هركاري مواد لازم رو از يخچال بيرون بياريد تا با محيط هم دما بشه. فر رو با دماي ١٨٠ درجه گرم كنيد. آرد و بكينگ پودر رو مخلوط و ٣ بار الك كنيد.

 
تخم مرغ، شكر و وانيل را با دور تند همزن ٥-٦ دقيقه بزنيد تا كشدار و كرم رنگ شود بعد ماست و روغن رو اضافه كنيد. در آخر آرد را اضافه و با دور كند همزن ٣٠ ثانيه بزنيد تا صاف و يكدست شود. قالب رو با كره چرب كنيد و مايه كيك رو داخلش بريزيد و بذاريد تو فر١٨٠ به مدت ٣٥_٤٠ دقيقه دقيقه بپزه.

 

 
 

#پیتزا
جای همگی عزیزان خالی
با اینکه دیر شده روز دختر بر همه ی دختران سرزمینم مبارک ❤

#لازانیا
سلام به همگی
داخلش مواد ماکارونیه دوستان تقدیم به شما🤗🤗

#لوبیا پلو
😎

#آش رشته
‍

عزیزان من همیشه مقدار عدس رو بیشتر از نخود ولوبیا میریزیم با پیاز داغ فراوان 😊
عزیزان پخت آش با شعله متوسط باشه نه زیاد نه کم
این مقدار اندازه ها مقدار آش تو قابلمه ست
عدس یک لیوان
لوبیا دوسوم لیوان هم لوبیا چیتی میتونید استفاده کنید هم لوبیای قرمز
نخود دو سوم لیوان
سبزی آش پاک کرده وشسته وخرد شده ۳۵۰ الی ۴۰۰گرم شامل(تره+جعفری+گشنیژ+نعنا+اسفناج +شوید) اسفناج باعث لعاب آش میشه
رشته آشی ۳۰۰ گرم
پیاز بزرگ دو عدد برای داخل آش سیر چند حبه
نمک +زردچوبه+فلفل سیاه وقرمز
نعنای خشک نصف قاشق+آرد یک قاشق +روغن چند قاشق
پیاز داغ و نعنا داغ وکشک برای تزیین
نخود ولوبیا رو ۲۴ ساعت قبل خیس کنید وچند دفعه وابشو عوض کنید
عزیزان من عدس رو خیس نمیکنم
هرسه رو خوب بشورید وجداگانه بپزید به حدی نپزن که له بشن کمی زنده باشن کافیه
هرسه رو تو قابلمه میریزیم واب جوش میریزیم اب سرد نریزید آب سرد بریزید سفت میشن ودیگه نمیپزن ،در قابلمه رو میزاریم پیاز رو خرد کرد با کمی روغن سرخ میکنیم ادویه جات و آرد ونعنا هم میریزیم وهمه رو با هم تفت میدیم ومیریزیم تو آش
سبزی رو تفت میدیم تا ابش کشیده بشه وبه آش اضافه میکنیم بیست دقیقه از پخت سبزی که گذشت رشته رو سه تکه کرده به همراه نمک میریزیمودرشو میزاریم تا رشته ها نرم بشن و آش جا بیفته وهمراه کشک ونعنا داغ وپیاز داغ نوووش جان
همیشه به اندازه کافی اب بریزید تا دوباره مجبور نشید آب بریزید اگه دیدید کم آبه آب جوش بریزید روش
آب قلم اگه داشتید بریزید خیلی خوشمزه میشه
عزیزان اگه میخواید بعد از چند ساعتی آش رو سرو کنید کمی رقیق باشه گاز رو خاموش کنید به دلیل داشتن رشته سفت میشه
میتونید اواخر پخت نصف استکان کشک بریزید تو آش

_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _

#کیک گوشت
با دستور پاپیون پختم خوشمزه شد دوستان امتحان کنید😊

#شیرینی کشمشی


آرد ١ پيمانه
شكر ١/٢ پيمانه
كشمش ١/٢ پيمانه
تخم مرغ ١عدد
كره ٧٥ گرم
وانيل ١/٤ ق چ
شكر و كره به دماي محيط رسيده رو با همين بزنين تا سفيد و كشدار شه
تخم مرغ و وانيل رو اضافه كنين به هم زدن ادامه بدين
همزن رو كنار بزارين
آرد رو اضافه كنين و هم بزنين
كشمش رو با مقدار كمي آب بزارين كه يك ربع خيس بخور
حالا به مواد اضافه كنين
كف سيني كاغذ روغني بندازين 
به كمك ٢ تا قاشق از مواد بردارين تو سيني به فاصله ٣ سانت از هم قرار بدين
شيريني ها پهن ميشن پس حواستون باشه كه فاصله هارو رعايت كنين
تو فر با دماي ١٨٠ كه از قبل گرم كردين به مدت ٢٠ دقيقه قرار بدين

#نان باگت
تقدیم به دوستان😊

#ژله ویترینی
سلام دوستای گلم داخلش کیوی و انار چیدم

#ژله رولی

ژله با طعم دلخواه : یک بسته
بستنی وانیلی : دو سوم پیمانه
آب جوش : یک پیمانه
برای تهیه این ژله خوشمزه ابتدا یک بسته پودر ژله را با یک لیوان آب جوش مخلوط نمایید و آن را به روش بن ماری (حرارت غیر مستقیم) کاملا حل نمایید. بعد از اطمنان از حل شدن کامل پودر ژله در آب جوش، بستنی را از فریزر خارج نموده و به مخلوط آب جوش و ژله اضافه نمایید و صبر کنید تا بستنی حل شود. می توانید گاهی آن را به آرامی هم بزنید اما نیازی نیست برای مخلوط نمودن آن تلاشی کنید و بهتر است بستنی به آرامی باز شود
این مرحله از تهیه ژله رولی ظرفی با ابعاد ۲۰ در ۳۰ انتخاب نمایید و تمام سطح آن را سلفون بکشید و بعد ژله را به آرامی داخل آن بریزید و از هم زدن آن خودداری نمایید. ظرف حاوی ژله را در یخچال قرار دهید.
بعد از گذشت ۴۵ دقیقه ژله را از یخچال خارج نموده و سطح آن را برش های دو سانتیمتری بزنید. بهتر است برای این کار از چاقوی تیز و خیس استفاده نمایید.
بعد از ایجاد برش های موازی و منظم، شروع به رول کردن ژله می کنیم و آن را به آرامی می پیچیم. و در ظرفی جداگانه می چینیم. در مرحله آخر از طرز تهیه ژله رولی آن را بعد از رول کردن به مدت یک یا دوساعت در یخچال قرار می دهیم تا کاملا منسجم شود.
نوش جان