#پیتزا_قیفی
#خمیر_جادویی
اگه دستور خمیر رو بخواین برام کامنت کنید تا اضافه کنم😉
برای مواد میانی هم به دلخواه هر مدل که دوست داشتین درست کنید و داخل قیف ها رو پر کنید و پنیر پیتزا روش بریزید و در فر یا ماکروفر در حد آب شدن روی پنیر کافیه
نکته وقتی قیفها رو از فر در آوردین سفت هستند زود داخل ظرف در بسته بزارین تا نونهامون نرم بشن و من یکروز قبل درست میکنم و روز مهمونی با مواد میانی پر میکنم و یک ساعت قبل سرو هم داخل فر میزارم تا گرم و تازه باشن.... امیدوارم درست کنید و خوشتون بیاد..
نوش جان❤️💕

مواد لازم:
وزن به خرد شده با پوست یک کیلو
شکر یک کیلو
آب سه لیوان
دانه هل در صورت دلخواه که من نزدم
آبلیمو
طرز تهیه:
به خرد شده با پوست را در قابلمه بریزید و 3 لیوان آب اضافه کنید و روی حرارت 20-15 دقیقه بجوشانید.
این کار برای اینه که میوه داخل مربا سفت نباشه
شکر و دانه هل را اضافه کنید و هم بزنید .
حرارت را کم کنید در قابلمه را ببندید و بگذارید مربا ریز جوش بزند تا رنگ بگیرد و شهد آن قوام بیاید.
باید با زمان طولانی و شعله ی کم فرصت بدیم تا مربا به رنگ دلخواه در بیاد.
از دمکن و شعله پخش کن استفاده کنین و ساعت ها زمان بدین.استفاده از دمکن هم به خوش رنگ شدن مربا کمک میکنه و هم باعث میشه آب حاصل از تقطیر به داخل قابلمه برنگرده و مربا قوام بیاد... در اخر آبلیمو را اضافه کرده و 15 دقیقه بعد از روی حرارت بردارید و زمان دهید تا سرد شود.
🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁
نکات مهم:
1-بهترین به برای مربا به زرد و رسیده است،که عطر قوی دارد و مناسب تر است.
2-حتما حتما در قابلمه رو با پارچه ،حوله یا دمکن بپوشونین و قابلمه رو روی شعله ی کم قرار بدین و ساعت طولانی بهش زمان بدین تا مرباتون خوشرنگ و زیبا بشه برا من چهار ساعت زمان برد تا به این رنگ زیبای داخل تصویر در بیاد.
3- البته در پختن مربا زیاده روی نکنین.
در صورتی که به مدت زمان طولانی روی حرارت بمونه رنگش رو به سیاهی میره پس دقت کنید.
4-این مربا رو باید که با حرارت خیلی ملایم طبخ کنید. و گرنه شیره مربا سفت میشه و بعدا شکرک میزنه.
5-دقت کنید اگر شعله زیاد باشه علاوه بر اینکه سریع شیره اش قوام میاد و خوشرنگ نمیشه ریسک شکرک زدنش رو هم بسیار زیاد میکنه.
6- به دانه را نیز میتوان در پختن مربا به کار برد که داخل کیسه نازک گذاشت و داخل مربا انداخت و بعد از پخت از داخل مربا خارج کرد.
#نوش_جان ❤️
کپی فقط با ذکر منبع
@honarirani_soheila
دوستان ممنون میشم اگه مطلبی مفید واقع شد صلواتی هم نثار روح پدرم کنید.

تخم‌مرغ دو عدد
آرد نصف لیوان
شکر ۱ لیوان
خامه صبحانه یک قوطی ۲۰۰ گرمی
شیر ۱ لیتر
کره ۵۰ گرم
پودر نشاسته سفید رنگ ۲ قاشق سوپخوری
بیسکویت پتی بور من کاکائویی زدم به اندازه لازم
طرز تهیه:.
تخم مرغ و شکر را با مفتول سیمی می‌زنیم و نشاسته و آرد و شیر سرد را کم کم مخلوط کرده و مواد مان را در قابلمه می ریزیم و روی حرارت می‌گذاریم و مدام هم میزنیم تا غلیظ بشه در آخر کره و خامه را اضافه کرده و کمی که مخلوط کردیم از روی حرارت برمیداریم ته ظرف مورد نظر رو از موادمون ریخته بعد بیسکویت ها و لایه لایه به دلخواه گردو و موز حتی میتونی شکلات چیپسی هم بریزید می ریزیم تا آخر ادامه میدیم بعد در یخچال میگذاریم تا کاملا خنک بشه اگه یک شبانه روز در یخچال استراحت کنه که دیگه عالی میشه بعد روش را بنا به سلیقه خودتون تزیین کنید..
نوش جان❤️🌸

سلام دوستای مهربونم🌹🌸 روز تون زیبا و پر از شادی 😊😊
اینم یه پست #سوخاری خوشمزه برای طرفداران سوخاری که تو خونه ما هر هفته باید درست بشه مخصوصاً اگه با سس سیر تازه خونگی سرو هم بشه که دیگه عالیتر میشه
پس بریم برای دستورش..... ممنونم که با لایک هاتون بهم انرژی میدین برای دستورات خوشمزه دیگه😉😉❤❤🙏🙏
_____________________
#فیله_استریپس
مواد لازم:
فیله مرغ به تعداد دلخواه
ادویه برای مرغ👈👈 نمک ،فلفل سیاه ، پودر سیر ، فلفل قرمز و پودر پاپریکا
ادویه برای آرد 👈👈زردچوبه ، پودرآویشن ، پودر پاپریکا، پودر کاری و زنجبیل
طرز تهیه:
ادویه های مرغ را با هم مخلوط کرده و دو قاشق آب ریخته و فیله ها را داخلش غلتانده و با دربسته در یخچال ۴ تا ۵ ساعت استراحت می دهیم تا فیله ها خوب مزه دار بشن....
در این فاصله دو تا سه لیوان آرد سفید گندم را با ادویه هایی آرد خوب مخلوط می کنیم...نکته اندازه آرد حدود هم برای ۶ تا ۷ تا فیله مرغ سه لیوان آرد کافیه((((( اینم بگم که آرد باید زیاد باشه که به راحتی بتونیم فیله هارو داخلش بغلتونیم))))) اگه تعداد فیله هاتون بیشتر شد آرد بیشتری و ادویه های بیشتری هم مخلوط کنید... و این نکته رو هم بگم آردی که در آخر کار میمونه من الک می کنم و در ظرف دربسته در یخچال می گذارم که دوباره برای فیله های بعدی دیگه استفاده کنم.....
حالا کنار دستمون یک کاسه آب یخ با یخ های فراوان و کاسه آرد مخلوط مان را قرار می دهیم و یک دونه از فیله ها را برداشته ابتدا در آرد بعد در آب یخ چند ثانیه با انبر نگه می‌داریم و در آرد می غلتانیم دوباره در آب یخ چند ثانیه نگه دارید و سری آخر در آرد با کمک دست چند بار به صورت دورانی خوب به آرد آغشته می کنیم بعد در آورده و با دست فیله ها رو تکان میدهیم تا آرد اضافی ریخته و خواهید دید که در اثر آب سرد و آرد شکل پولکی به خودش میگیره و پولک دار میشه😉... و در روغن داغ و عمیق سرخ کنید..
.نوش جان❤🌹
کپی فقط با ذکر منبع
@honarirani_soheila
دوستان ممنون میشم اگه مطلبی مفید واقع شد صلواتی هم نثار روح پدرم کنید تشکر
#فیله_استریپس#خوشمزه#خونگی#خودمپز#بفرما#شام#نهار#پیاز_سوخاری
رسپی #قارچ_سوخاری رو هم هایلایت خواهم کرد بزودی
برای #سس_سیر 👈👈۳ قاشق غذاخوری سس مایونز + ۲ قاشق غذاخوری سس خردل و یک حبه سیر رنده شده مخلوط کنید سس آمادست

#ترشی#آشپزی #خودم_پز #آشپزی_ایرانی
ترشی_لوبیا_سبز با گل کلم
،،، اندازه تمام مواد رو چشمی ریختم...
اول گوجه فرنگی ها را داخل خرد کن بریزید تا کاملا پوره بشه و لوبیا ها را به اندازه دلخواه خرد کنید و با مقداری کمی آب بپزید حالا لوبیا پخته و پوره گوجه فرنگی را داخل قابلمه ریخته روی گاز قرار می‌دهیم و میگذاریم آنقدر بجوشه تا مثل رب غلیظ بشه و آب نداشته باشد.....
در این فاصله گل کلم ها رو ریز خرد کنید همچنین فلفل سبز و سیرها را هم داخل دستگاه خرد میکنیم...
وقتی لوبیا و پوره گوجه‌فرنگی آماده شد اجازه بدین کاملاً خنک بشه بعد گل کلم و فلفل و سیر و نمک و ادویه ترشی زردچوبه یا هر ادویه دلخواهتون رو بهش اضافه کنید و سرکه را هم تا جایی اضافه میکنیم که ترشی مون نه خیلی سفت باشه و نه شل و هم می زنیم و داخل شیشه های تمیز و خشک پر می کنیم.... امیدوارم درست کنید و لذت ببرید واقعا خیلی خوشمزه میشه حتما امتحان کنید نوش جان❤️

#آشپزی_ایرانی #آشپزی #خودم_پز
آلبوم ورق زدنی
سلام دوستان عزیزم #عصر_جمعه تون بخیر و شادی ❤️
با آمدن پاییز کدو حلوایی تازه نیز به بازار می‌آید با این آفریده پرخاصیت #غذاها و #دسرهای گوناگونی می توان تهیه کرد که یکی از اینها که تو خونه ما هم طرفدار داره کیک کدو حلوایی هست که ترکیب #جوزهندی با کدو حلوایی و #دارچین عطر و طعم فوق العاده #خوشمزه ای به این #کیک می دهد و همچنین از برش‌های این کیک متفاوت و #مدرن نیز می‌توانید برای #پذیرایی در #مهمانی های #عصرانه هاتون استفاده کنید. پس بریم برای دستورش
🎃🎃🎃🎃🎃🎃🎃🎃🎃#
#کیک_کدو_حلوایی
مواد لازم:
تخم مرغ ٣ عدد
آرد ۳۰۰ گرم معادل دو لیوان
شکر ۲۵۰ گرم معادل یک لیوان
روغن مایع ۲۳۰ میلی لیتر معادل یک لیوان
کدو حلوایی یک لیوان پخته و پوره شده
ماست ۳ قاشق غذاخوری
جوز هندی ¼ قاشق چایخوری
دارچین ½قاشق چای خوری
نمک ⅛ قاشق چایخوری
بکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری
گردوی خرد شده ۵۰ گرم
طرز تهیه:
ابتدا شکر و روغن و ماست را با همزن بزنید تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه میکنیم و هم میزنیم بعد پوره کدو حلوایی را می افزاییم و سپس مواد خشک . مان که شامل آرد، نمک، بیکینگ پودر ، جوز هندی و دارچین الک شده را می افزاییم. در آخر گردو را اضافه می‌کنیم در این مرحله از لیسک استفاده می کنیم قالب مورد نظر رو چرب و آرد پاشی یا کاغذ روغنی انداخته و در فر از قبل گرم شده ۱۷۵ درجه به مدت ۴۵ تا ۵۰ دقیقه می پزیم
((((نکته))) دمای فر ها متفاوت است پس دقت کنید من داخل دوتا قالب لوف ریختم و کاغذ روغنی انداختم شما می تونید داخل هر قالبی که دوست دارین بریزید. و اینکه اندازه ها با ترازو گرفته بشه دقیق تر از لیوان هست.... کدو حلوایی را پوست کنده و به قطعات کوچکتر تقسیم کرده و با مقداری آب تا حدی که بعد از پخت هیچ آبی درون قابلمه نماند بپزید و بعد پوره کنید.
نوش جان❤️🌷

سلام دوستان
سفره هاتونم پر برکت انشاءالله
#کوکو#کوکو_سیب_زمینی##سوپ_جو_خامه_ای #شربت #خودمپز
طرزتهیه:
5عدد سیبزمینی پخته و رنده شده......تخم مرغ 2 عدد.......نمک و زردچوبه رو با هم مخلوط کردم و در روغن با حرارت ملایم سرخ کردم