مریم محمدی
دستور پخت ها
عکس ها
دستور پختی یافت نشد
کیک قهوه
۲۶ بهمن ۰۱
کیک قهوه با روکش کرمفیل قهوه
واسه کیک ۴تا تخم مرغ و یک و نیم پیمانه شکر و یک پیمانه روغن,یک ق غ بیکینگ پودر،یک ق غ وانیل و ۲ونیم پیمانه آرد و نیم پیمانه پودر کاکائو
اول آرد و بیکینگ پودر و یک پنس نمک را ۳بار الک کردم و کنار گذاشتم
تخم مرغها و شکر و وانیل را با همزن حدود ۵دقیقه زدم بعد نصف پیمانه قهوه دم کرده و نصف پیمانه شیر ولرم را اضافه کردم و روغن و ۳۰ثانیه با همزن زدم ،مواد آردی را کم کم اضافه کردم و با لیسک دورانی و آرام قاطی کردم
در فر ۱۸۰درجه حدود ۴۰دقیقه
بعد از ۳۰دقیقه چک کنید
برای کرمفیل
دوتا تخم مرغ و یک پیمانه شکر و کمی وانیل را دو دقیقه با همزن زدم
بعد یک پیمانه قهوه دم کرده و یک پیمانه شیر ریختم و مرتب هم میزنم و ۸قاشق آرد را کم کم اضافه کرده و مرتب هم زدم تا گلوله نشه سفت نشه زیاد چون بعد از خنک شدن سفت تر میشه
و بصورت داغ روی کیک که خنک شده ریختم و گذاشتم تو یخچال تا خودشو بگیره
نوش جان
واسه کیک ۴تا تخم مرغ و یک و نیم پیمانه شکر و یک پیمانه روغن,یک ق غ بیکینگ پودر،یک ق غ وانیل و ۲ونیم پیمانه آرد و نیم پیمانه پودر کاکائو
اول آرد و بیکینگ پودر و یک پنس نمک را ۳بار الک کردم و کنار گذاشتم
تخم مرغها و شکر و وانیل را با همزن حدود ۵دقیقه زدم بعد نصف پیمانه قهوه دم کرده و نصف پیمانه شیر ولرم را اضافه کردم و روغن و ۳۰ثانیه با همزن زدم ،مواد آردی را کم کم اضافه کردم و با لیسک دورانی و آرام قاطی کردم
در فر ۱۸۰درجه حدود ۴۰دقیقه
بعد از ۳۰دقیقه چک کنید
برای کرمفیل
دوتا تخم مرغ و یک پیمانه شکر و کمی وانیل را دو دقیقه با همزن زدم
بعد یک پیمانه قهوه دم کرده و یک پیمانه شیر ریختم و مرتب هم میزنم و ۸قاشق آرد را کم کم اضافه کرده و مرتب هم زدم تا گلوله نشه سفت نشه زیاد چون بعد از خنک شدن سفت تر میشه
و بصورت داغ روی کیک که خنک شده ریختم و گذاشتم تو یخچال تا خودشو بگیره
نوش جان
...
رول دارچینی
۲۱ بهمن ۰۱
#رول_دارچینی
خمیر جادویی را پهن کنید به صورت مستطیل و روش شکر و دارچین بپاشید و رول کنید و به صورت حلقه ای مثل رولت برش بزنید با فاصله توی سینی فر بچینید و یه ربع استراحت بدید
توی فر۱۸۰درجه به مدت ۴۰دقیفه
بعد از نیم ساعت چک کنید
نوش جان
خمیر جادویی را پهن کنید به صورت مستطیل و روش شکر و دارچین بپاشید و رول کنید و به صورت حلقه ای مثل رولت برش بزنید با فاصله توی سینی فر بچینید و یه ربع استراحت بدید
توی فر۱۸۰درجه به مدت ۴۰دقیفه
بعد از نیم ساعت چک کنید
نوش جان
...
کیک یخچالی ??
۲۱ بهمن ۰۱
حرف رو روی برگه کشیدم و روی برگه بیسکوییت و مواد کیک یخچالی ریختم و روش کامل گاناش رقیق ریختم و گذاشتم توی یخچال وقتی خودشو گرفت کاغذ رو از زیر حرف در آوردم
🙂
🙂
...
کبه
۲۱ بهمن ۰۱
#کبه
دستور همینجا🙂
یک پیمانه برنج محلی رو بپزید با کمی نمک و یک قاشق زردچوبه
تا حسابی پخته بشه یک عدد سیب زمینی متوسط را آبپز کنید و به مواد برنج اضافه کنید و با گوشتکوب برقی له کنید
یا میتونید از چرخ گوشت رد کنید یا توی غذاساز بریزید
حالا مواد رو کنار بزارید تا خنک بشه
یک عدد پیاز رو خرد کنید و تفت بدید و ۳۰۰گرم گوشت چرخ شده را اضافه کنید رنگ گوشت که عوض شدکمی آب اضافه کنید تا گوشت مغز پخت بشه ۳قاشق غذاخوری شوید خشک و نصف پیمانه لپه ی پخته شده و نصف پیمانه کشمش را به مواد اضافه کنید وکمی تفت بدید
از مواد برنج اندازه ی یک نارنج بردارید و از مواد گوشتی داخلش قرار بدید و شکل بدید(دستتون رو مرتب خیس کنید چونکه مواد چسبنده است) و بزارید حدود یکساعت یا بیشتر در یخچال بمونه
حالا سرخ کنید با سس تند یا شیرین میل کنید
نوش جان
دستور همینجا🙂
یک پیمانه برنج محلی رو بپزید با کمی نمک و یک قاشق زردچوبه
تا حسابی پخته بشه یک عدد سیب زمینی متوسط را آبپز کنید و به مواد برنج اضافه کنید و با گوشتکوب برقی له کنید
یا میتونید از چرخ گوشت رد کنید یا توی غذاساز بریزید
حالا مواد رو کنار بزارید تا خنک بشه
یک عدد پیاز رو خرد کنید و تفت بدید و ۳۰۰گرم گوشت چرخ شده را اضافه کنید رنگ گوشت که عوض شدکمی آب اضافه کنید تا گوشت مغز پخت بشه ۳قاشق غذاخوری شوید خشک و نصف پیمانه لپه ی پخته شده و نصف پیمانه کشمش را به مواد اضافه کنید وکمی تفت بدید
از مواد برنج اندازه ی یک نارنج بردارید و از مواد گوشتی داخلش قرار بدید و شکل بدید(دستتون رو مرتب خیس کنید چونکه مواد چسبنده است) و بزارید حدود یکساعت یا بیشتر در یخچال بمونه
حالا سرخ کنید با سس تند یا شیرین میل کنید
نوش جان
...
دستورپخت های پیشنهادی
خورش آلو زرشک با مرغ
کوکو ماست
خورش آلو هویج
کوکی کشمش و گردو
ساندویچ فیله مرغ و شوید
کیک کافی شاپی شکلات نارگیل
عکس های پیشنهادی
