سلام به دوستان عزیز ممنونم که منو حمایت کردن
ممنون که لایک میکنید

اگه خوشتون اومد یا سوالی داشتید همین پایین برام بنویسید.
مواد خمیر شیرینی:
آرد 4.5 پیمانه
آب ولرم1پیمانه
روغن مایع 1/2پیمانه
شکر3/4پیمانه
تخم مرغ 2عدد
خمیر مایه 1ق غ
مواد کرم:
آب 1پیمانه
آرد 4ق غ
شکر 2/3پیمانه
وانیل 1/2ق چ
 زعفران در خمیر و کرم به دلخواه
رومال:زرده تخم مرغ1عدد،1 ق چ شکر،1/4ق چ وانیل زعفران
...طرز تهیه کرم...
آرد و شکر را مخلوط کنید آب را اضافه کنید و کامل هم بزنید و روی حرارت ملایم بگذارید و مدام هم بزنید تا غلیظ شود در آخر وانیل را اضافه کرده و از روی حرارت بردارید،کنار بگذارید تا خنک شود
...طرز تهیه خمیر...
1/4 پیمانه از آب رو با 1ق غ از شکر و خمیر مایه مخلوط کرده در ظرف را بزارید 10دقیقه کنار بگذاریدتا خمیرمایه عمل بیاد.
تخم مرغ،روغن،شکر و باقی آب رو مخلوط کنید خمیر مایه عمل آمده را اضافه کنید کمی هم بزنید و در آخر کم کم آرد را اضافه کنید تا خمیر نرم لطیفی بدست بیاداگر خمیر کمی چسبنده بود نهایتا تا نیم پیمانه بیشتر میتونید آرد اضافه کنید تا خمیر نرم و لطیفی داشته باشید 10دقیقه ورز دهید و 1تا 1.5 در جای گرم استراحت دهید .
بعد از این زمان پف خمیر را بگیرید خمیر را با وردنه به قطر نیم سانت پهن کنیدبه اندازه مساوی برش بزنید از کرم لای اون با قیف بریزید دو لبه خمیر رو روی هم قرار دهید و این قسمت را به زیر شیرینی بزارید باز به اندازه مساوی برش دهید .
در سینی فر چرب شده بچینید حدود 15تا 20دقیقه استراحت دهید رومال کنید و روی شیرینی ها کنجد وشکر بپاشید و در فر از قبل گرم شده 180درجه سانتیگراد به مدت 15تا 20دقیقه بپزید در آخر گریل را روشن کنید تا روی شیرینی ها طلایی شود.
بعد از اینکه کمی خنک شد رومال عسل رقیق شده دهید.
نوش جان
#دانمارکی#شیرینی دانمارکی #شیرینی#شیرینی خانگی#سرآشپز پاپیون

1ق غ خمیر مایه را با 1ق غ شکر و 1/4پیمانه آب ولرم مخلوط کرده 10دقیقه کنار بگذارید تا عمل بیاد.
2عدد تخم مرغ را با 60گرم کره یا روغن جامد مخلوط کنید و1/2ق چ نمک مخلوط کنید . 1/2 پیمانه شکر را در 3/4پیمانه شیر ولرم مخلوط کنید و به تخم مرغ و روغن اضافه کنید ،خمیر مایه عمل امده رو هم اضافه کنید در آخر آرد رو کم کم اضافه کنید تا جایی که خمیر نرمی بدست بیاد حدود 10دقیقه ورز دهید و 1ساعت در جای گرم استراحت دهید .
بعد از این زمان پف خمیر رو بگیر از خمیر چونه های 50گرمی بردارید با وردنه یا با دست گرد کنید با یه قالب کوچیک وسط خمیر رو خالی کنید روی سینی چرب شده بچینید روشو بپوشانید و در روغن داغ با حرارت ملایم سرخ کنید تا مغز پخت بشه .
#دونات
#دونات_خانگی
#سرآشپز_پاپیون

آرد 5پیمانه
شکر 3/4پیمانه
روغن جامد یا مایع 4ق غ
شیر 1پیمانه
آب ولرم 1/4پیمانه
خمیر مایه 1ق غ
تخم مرغ 2عدد
آب ،خمیر مایه و 1ق غ از شکر رو مخلوط کنید10دقیقه کنار بگذارید تا عمل بیاد
شیر و شکر را در قابلمه و روی حرارت مخلوط کنید تا شکر در شیر حل شود.اجازه دهید تا شیر خنک شود
تخم مرغ و روغن را با هم مخلوط کنید شیر و شکر رو اضافه کنید هم بزنید
خمیر مایه عمل آمده رو اضافه کرده آرد رو هم کم کم اضافه کنید مخلوط کنید تا خمیر نرمی داشته باشید .
10دقیقه ورز دهید 1.5 خمیر رو پوشانده ودر جای گرم استراحت دهید بعد از این زمان پف خمیر رو گرفته به شکل دلخواه درآورید و رومال کرده(1عدد زرده،وانیل ،1ق چ شکر و کمی زعفران) و در فر از قبل گرم شده180درجه سانتیگراد به مدت 30دقیقه بپزید در آخر گریل رو روشن کنید تا روی نان طلایی شود.
نکته *1کاسه آب در فر قرار دهید
#نان_ شیرمال#نان #شیرمال#سرآشپز_پاپیون