سلام به روی ماهتون
مربا آلبالوی امسال من ورق بزنید مراحلشو گذاشتم
مربا آلبالو
عزیزان من اندازه یک کیلو رو میدم خودتو برحسب مقدار زیاد وکمش کنید
#مربای_البالو
آلبالو بدون هسته یک کیلو شکر ۹۰۰ تا یک کیلو از البالو بخورید آگه ترش مزه بود یک کیلو وگرنه ۹۰۰ گرم بریزید
سعی کنید آلبالوی استفاده کنید که ته شون گرد باشه به البالو نگاه کنید آگه تهش یک گود کوچولو داشت به درد نمیخوره چون هسته به آون قسمت چسپیده واگر بخواید هسته رو بیرون بیارد البالو له میشه سعی کنید آلبالوی تیره استفاده نکنید تا مرباتون خوش رنگتره باشه از آلبالوی پیوندی به هیییییچچچچچ وجهههههه دونه هاش بزرگه واسه مربا خوشمزه نیست
قابلمه ای که واسه مربا ازش استفاده میکنید سعی کنید گنجایشش دوسه برابر مربا باشه
موقع پخت مربا شعله کم وزیاد نشه با یک میزان حرارت پخته شه نه زیاد نه کم با شعله متوسط پخته شه با کم دیر قوام میابه ورنگش تیره میشه با زیاد هم زود میسوزه
شعله متوسط باشه موقع پخت شعله کم وزیاد نشه 👍
هسته آلبالو رو بگیرید
شکر رو لابلای البالو بپاشید ویک فنجان آب جوش بریزید روش وبزارید یخچال به مدت دوازده تا بیست وچهار ساعت تا البالو آب بیندازه پس از طی این مدت شعله رو روشن ومربا بزارید روش کفگیر وملاقه ویک کاسه دم دستتون باشه مواظب باشید نرید دنبال گوشی مربا زود سر میره مرتب کف اونو بگیرید تا خوش رنگ شه واسه این میگم از قابلمه بزرگ استفاده کنید پخت مربا بیشتر از نیم ساعت نباشه چون تیره میشه تو این فاصله باید قوام بیاد
یک نکته یادتون نره آگه دیدید البالو تون خیلی ابداره وخیلی آب انداخته والبالوها دارن له میشن وهنوز قوام نیومده بعد از یک ربع تا بیست دقیقه پخت البالو ها رو با یک کفگیر بزرگ سوراخ دار البالوها رو از تو شهد بیرون بیارید وتو ظرفی بریزید (به ارومی)وبزارید شهد قوام یابه بعد از قوام اومدن شهد البالوها رو دوباره بریزید تو شهد حدود پنج شش دقیقه با هم بپزن وگاز رو خاموش کنید

اینم سالاد فصل ناهارمون
جاتون خالی

سلام به روی ماهتون
حالتون چطوره
دلم براتون تنگ شده بود
این چندوقت فرصت نکردم به پاپیون سربزنم زیر پستم کامنت بذارید حتما کارای خوشگلتونو میبینم
این چندوقت درگیر سفارش سیسمونی جدیدم☺😉 هنوز تکمیل نشده انشالله تموم شد عکسشو براتون میذارم
قلیه میگو هم برای اولین بار بود درست میکردم خیلی خوشمزه بود مثل قلیه ماهی
من میگو رو یک ساعتی مزه دار کردم بعدم چند دقیقه با ادویه تفت دادم بعد ریختم تو خورش اصلا اصلا بو نمیداد
و اینکه من سیب زمینی هم نریختم دیگه

سلام به روی ماهتون
😍😍
حالتون چطوره
کیک هل وگلاب زعفرانی با دستور خودم یه کیک فوق العاده خوش بافت و خوش عطر وخوشمزه
ورق بزنید مراحلش رو گذاشتم براتون
لینک دستور👇نکاتشو حتما بخونید
https://sarashpazpapion.com/recipe/f77345865eb1f4d2086c33cd2d90d847

سلامممممم😍😍😍
چطورید
بازم منو حکاکیم😂
فعلا تو جو حکاکی گیر کردم😄😉
من عاشق حکاکیم مخصوصا طرح های قرینه
اصلا گذشت زمانو حس نمیکنم موقع کار یه موقع میبینم دوسه ساعت گذشته اصلا متوجه نشدم
البته ناگفته نماند که پریا وپرنیا هم هرکدوم یه چاقو دارن دم دست من اون طرف هندونه گل میزنن برا خودشون😄😁😂
چطور شده؟خودم عاشقش شدم😍
#حکاکی
#حکاکی_هندوانه
#هندوانه
#میوه_آرایی

سلام دوست جونا😍
اینم جشن الفبای پریای عزیزم
چون امسال برای بچه ها تو مدرسه جشن الفبا نگرفتن پریا همش میگفت پس برای من کی جشن میگیری
چند روز پیش که میخواستم دلمه درست کنم گفتم یه کیکم درست کنم یه جشن کوچولو براش بگیریم

سلام به روی ماهتون
بچه ها من برای دلمه
یک پیمانه برنج ایرانی
یک پیمانه لپه
حدودا۲۰۰تا۲۵۰گرم گوشت چرخ کرده
۳۰۰گرم سبزی معطر
و یه مقداری زرشک استفاده میکنم
چاشنی هم رب انار با یکم رب آلو
برنج رو میذارم بجوشه آبکش میکنم
لپه رو هم نیم پز میکنم
پیاز رو تفت میدم گوشت چرخ کرده رو اضافه میکنم تفت میدم
نمک وفلفل وزردچوبه ویکم دارچین میزنم میذارم روی شعله خیلی کم یکم بپزه
بعد برنج ولپه وسبزی وزرشک رو اضافه میکنم
برگ مو رو میشورم داخل آب جوش یه کوچولو نمک یه کوچولو هم سرکه سفید میریزم در حد چند دقیقه میذارم تا نرم بشه بعد آبکش میکنم.
بعدم میپیچم وکنار هم داخل قابلمه میچینم و بینش فاصله نمیذارم دقیقا کنار هم میذارم دلمه ها رو
یه بشقاب برعکس میذارم روی دلمه ها
مقداری رب انار ورب آلو رو با آب رقیق کرده روی دلمه ها میریزم ودم کنی میذارم تا حدود یک ساعت
روش پیچیدن دلمه به روش سیگارتی هم فیلمش تو قسمت ویدیو های پیجم هست

سلام عزیزای دل
اینم یه کیک ساده برای جشن الفبای پریا😊

سلام به روی ماهتون
حالتون چطوره
چند روز پیش یه جشن کوچولو چهارنفره به عنوان جشن الفبای پریا گرفتم یکی از غذاها سمبوسه بود جاتون خالی😘
#سمبوسه
#سمبوسه_سیب_زمینی

اینم یه حکاکی پرتکنیک😍
دوستان تمام برشای این حکاکی با چاقو زده شده واصلا ابزار واسکنه براش استفاده نکردم همشم ذهنی زدم من اصلا عادت ندارم طرح رو روی هندونه بکشم اصلا کار اصولیی تو حکاکی نیست باید طرح ها رو ذهنی بزنید باهم تلفیق کنید
#حکاکی
#حکاکی_هندوانه

سلام به روی ماهتون😍
الهی که خوب باشید
یه روز خوب تو باغ پدرشوهر جان
ورق بزنید بقیه عکسایی رو که از تو باغ گرفتم ببینید😍نطر بدید ببینم عکاسیم پیشرفت کرده یا نه😉😄

سلام به روی ماهتون
حالتون چطوره
بعد چند ماه دست به چاقو شدم دوباره😄😉
حکاکی روی خربزه ای که دسترنج تلاش چندماهه بابای زحمتکشمه خیلی برام لذت بخشه😍
#حکاکی
#حکاکی_خربزه
#حکاکی_هندوانه

سلام سلام😍😍😍
حالتون چطوره
پیشاپیش عیدتون مبارک
طاعاتتون قبول🙏
دوستان دستور کیک شکلاتیمو قبلا به صورت مرحله ای گذاشتم
رویه کیک هم پودینگ شکلاتیه

سلام به روی ماهتون😍😍
طاعاتتون قبول
اقا بیاید ببینید منم حلیم پختم😉😂اصلا زشت بود همه پختن من نپزم😁😂
چه کار نفس گیریم بود اخه من گوشت کوب برقی نداشتم به روش سنتی درست کردم 😥
اینم که میبینید لایه روییش ترک خورده بخاطر اینه که نمیدونم چرا من فکر میکردم پخت حلیم دوازده ساعتی طول میکشه😅برای همین هشت صبح حلیمو بار گذاشتم هیچی بعدازظهر آماده شد منم انقدر خسته بودم همون موقع تزیین کردم ودم افطار دیدم روش ترک خورده😜
ولی جاتون خالی خوشمزه بود.
ورق بزنید مراحلش هست
مواد لازم #حلیم_گندم
.
گندم پوست کنده= ۳ لیوان
گوشت گوسفندی= ۲۵۰ گرم
آب= ۱۸ تا ۲۲ لیوان
نمک= ۳ ق م
روغن داغ= به میزان لازم
پودر دارچین=به میزان لازم
شکر= به میزان لازم
کنجد=برای تزئین
.
نکته:
✔این میزان حلیم برای ۸ تا ۱۰ نفر هست
✔منظور از لیوان،لیوان دسته دار فرانسوی هست
✔۳ لیوان گندم معادل ۵۰۰ گرم یا نیم کیلو گندم هست.
.
ابتدا گندم هارو پاک کرده و چندین بار میشوریم تا کاملا تمیز بشه بعد گندم هارو درون ظرف گود ریخته و روی گندم ها آب ریخته و برای ۱۲ ساعت میخیسانیم بعد آب گندم ها رو دور میریزیم و گندم هارو درون قابلمه ریخته و ۱۸ لیوان آب بهش اضافه میکنیم شعله رو روشن میکنیم وقتی شروع به جوشیدن کرد شعله رو ملایم کرده و برای ۴ ساعت اجازه میدیم گندم ها به آرامی پخته شوند در همین حین گوشت گوسفندی(من از گوشت سر دست استفاده کردم) درون قابلمه ی کوچیک گذاشته یک عدد پیاز متوسط را به چهار قسمت تقسیم کرده و به همراهِ دو لیوان آب به گوشت اضافه کرده وقتی آبِ گوشت شروع به جوشیدن کرد در قابلمه رو میزاریم و شعله رو ملایم میکنیم و اجازه میدیم گوشت برای ۳ ساعت به آرامی پخته بشه در طول پختِ گندم حتما باید گندم هارو هم زد تا احیانا ته نگیره بعد ازینکه گندم ها کاملا پخته شد با گوشتکوب برقی یا گوشتکوب دستی اینقدر میزنیم تا گندم ها کاملا لِه شوند و لعاب دار شود بعد گوشت هارو ریش ریش کرده و به گندم له شده اضافه میکنیم و در آخر آبِ گوشت را از صافی رد کرده و به حلیم اضافه میکنیم و با گوشتکوبِ دستی(در این مرحله حتما باید از گوشتکوب دستی استفاده بشه تا حلیم کشدار بشه) به مدت ۱۵ دقیقه میزنیم تا حلیم کِشدار بشه نیم ساعت دیگه اجازه میدیم تا گوشت و حلیم به خوردِ هم برن ولی باید حتما مدام حلیم رو هم زد تا ته نگیره در این نیم ساعت اصلا درِ قابلمه رو نذارید چون حلیم در این مرحله خیلی سریع ته میگیره بازم میگم مدام باید هم بخوره تا ته نگیره بعد نیم ساعت آماده ست توی ظرف سرو کنید
با روغن داغ ودارچین و کنجد سفید تزیین کنید

سلام به روی ماهتون
حلوای سه آرد من برای شب بیست وسوم
#قرارگروهی
دوست جونا من قرار بود از اول ماه رمضون دوره شکرگزاری رو شروع کنم متاسفانه استوریم مشکل داشت الان تو چند روز آینده دوباره دوره رو میذارم انشالله
فقط همراه این دوره یه سری مراقبه وویس هم هست که تو پاپیون امکانش نیست ویس تو استوری بذاریم برای همین یه گروه زدم تو واتس اپ هرکس خواست پیام بذاره اینجا تا شماره واتس اپمو بدم
فقط با عرض پوزش فقط خانم ها پیام بذارن از پذیرش اقایون تو گروه معذوریم😁🙈