سلام دوست جونا
دیگه کم کم هوا رو به خنکی رفته و آش کم کم میاد جز غذاهای اصلی
الانم که فصل فراوونی گوجه فرنگیه و آش گوجه فرنگی حسابی میچسبه
آش گوجه فرنگی رو هرکسی به یه روشی درست میکنه
ورق بزنید من شیوه پخت خودمو روی تصاویر مراحل گذاشتم براتون

سلام دوست جونا
قبلا فریتاتا مرغ و ذرت رو به شکل فینگرفود براتون گذاشتم
اینم‌مدل ساده ش
دستور پختش تو دستورپختای پیجم هست
مراحلشم ورق بزنید گذاشتم

سلام به روی ماهتون
قبل توضیحات غذا بگم که از شنبه برنامه خونه تکونی داریم تو استوری کسایی که دوست دارن از شنبه حتما چک کنید و اسکرین بگیرید چون هر روز برای یه قسمتی از خونه س و چون موارد زیاده امکان تکرارش نیست🤦‍♀️
خب بریم سراغ غذا
من هرهفته حداقل یبار غذای جدیدی رو امتحان میکنم
اینبارم سماق پلو اگر اشتباه نکنم از اردبیل رو امتحان کردم
طرز تهیه ش راحته البته ذائقه ایه اگر طعم سماق رو می‌پسندید درست کنید من خودم خیلی دوست داشتم😋😋😋😋 ولی پریا زیاد باب میلش نبود 😒
لینک دستور👇
https://sarashpazpapion.com/recipe/9261c547854e0e887d8af6e5039a316e

#قرارگروهی
#فینگرفود
🖤آشپزی به وقت عشق🖤
سینی فینگرفود تولد پرنیا
بورک مرغ رولی و حلزونی و سوسیس انگشتی دست پیچ
ورق بزنید مراحلشو گذاشتم
دوستان به سلیقه خودتون میتونید مواد رو کم یا زیاد کنید یا حتی سبزیجات دلخواه اضافه کنید
حتی میتونید داخل تابه حالت سرخ شده داشته باشه موادتون فقط دقت کنید هم باید کم روغن باشه هم آب نداشته باشه
میتونید بورک رو سرخ کنید یا داخل فر بپزید
داخل فر رژیمی تره
متاسفانه خمیر یوفکا من یکم اذیت کرد با وجودی که کاملا نرم بود ولی برای بورک حلزونی که استفاده کردم پاره میشد
ولی طعمش خوب بود😋
اون سوسیس ها هم سوسیس انگشتیه دورش خمیر یوفکا پیچیدم اصولا فقط سرخ میشه ولی من بخاطر اینکه سوسیس بپزه نیم ساعت گذاشتم تو فر بعدش هم یه تفت کوچولو دادم

سلام دوست جونا
روز و روزگارتون خوش مهربونا🥰
دیروز تولد دختر گلی مامان بود🧿
پرنیای عزیزم که این روزا خیلی دلتنگ بابایشه(حدود ۲ماه و خرده ایه باباشو ندیده☹)
خونه مامانم یه میز کوچیک براش چیدم
خیلی خوشحال شد😍😍
کیک اسفنجی شکلاتی با روکش خامه
فینگرفودا (بورک مرغ و سوسیس انگشتی کمربندی و کلاب مرغ)
ژله بستنی
و میوه

سلام دوستای گلم
امیدوارم که حال همگی خوب باشه
پنکیک برای صبحانه دخترا
نصف مواد پنکیک رو داخل اسنک پز ریختم مدل میکری شد
دستوری که من همیشه باهاش پنکیک میپزم 👇
ورق بزنید مراحلش رو گذاشتم براتون ❤
پنکیک
تخم مرغ: ۲عدد
شیر: ۱ پیمانه
آرد: ۱ پیمانه سرپر
وانیل : ۱/۴ق چ
بیکینگ پودر : ۲ ق چ
شکر: ۲ق غ
روغن: ۴ق غ
نمک: ۱/۲ ق چ

طرز تهیه
وانیل و تخم مرغ را آنقدر با همزن دستی بزنید تا کف کند بعد شیر و شکر و نمک و روغن رو اضافه کنید و در حدی هم بزنید که شکر حل شود و در آخر بیکینگ پودر و آرد را مخلوط کنید و با الک به مواد تخم مرغی اضافه کنید و هم بزنید
غلظت مواد باید مانند ماست همزده شود اگر غلظت مواد کم بود مقداری آرد اضافه کنید
در ظرف رو گذاشته و ده دقیقه استراحت دهید
تابه رو بگذارید تا داغ شود سپس یک ملاقه از مواد را در ظرف بریزید وقتی حباب زد سریع برگردانید تا طرف دیگه هم بپزد
نکات

پنکیک باید با حرارت کم بپزد
یه نکته مهم اینه که تابه نچسبی بردارید و اصلا تابه رو چرب نکنید
خمیر رو حتما ده دقیقه استراحت بدید
غلظت مایه باید مثل غلظت ماست باشه اگر غلظتش کم بود قاشق قاشق آرد اضافه کنید تا به غلظت کافی برسه یهو یه عالمه آرد اضافه نکنید خمیرتون سنگین میشه و پنکیک خوب نمیشه

سلام دوست جونا
فریتاتا یه مدل غذای ایتالیاییه که به ذائقه ما ایرانیا نزدیکه و خیلی خوشمزه ست
مدلای مختلفی داره
من برش زدم و به صورت فینگرفود سرو کردم ولی به صورت ساده هم سرو میشه
روی فریتاتا رو با پوره سیب زمینی ماسوره زدم
دوتا سیب زمینی کوچیک رو آبپز کردم بعد تا داغ بود کوبیدم طوری که کاملا پوره شد(رنده نکنید ) بعد بهش نمک و فلفل سیاه و یه قاشق کره و یه قاشق خامه صبحانه زدم با گوشت کوب خوب کوبیدم تا کره وخامه خوب به خورد سیب زمینی رفت و یکدست شد بعدم با ماسوره 2d ماسوره زدم
دستور فریتاتا مرغ و ذرت رو براتون گذاشتم تو لینک زیر دستورش رو ببینید👇
https://sarashpazpapion.com/recipe/e09b6964fa07cc99025b2d18061da0c8

سلام خدمت همگی🥰
آموزش یه نمونه فینگرفود خوشمزه رو براتون فرستادم
ورق بزنید مراحلش هست
دستورش هم به صورت کامل تو لینک زیر گذاشتم👇
https://sarashpazpapion.com/recipe/04cd88e1050db3a98025b4da6518e316
دوست داشتید ❤ کنید

سالاد عدس با دستور aysssel عزیز
یه غذای عالی و خوشمزه
ورق بزنید مراحلشو گذاشتم براتون❤

#قرارگروهی
🖤آشپزی به وقت عشق🖤
شله زرد نذری من
نذر حضرت ابوالفضل و هدیه به مادرشون بانو ام البنین
دوستان هروقت خواسته ای از باب الحوائج حضرت عباس(ع) دارید هدیه نثار مادرشون کنید حتما جواب میگیرید🙏🖤😍
ورق بزنید مراحل شله زرد روگذاشتم
دوستان پخت شله زرد نذری یه سری نکات داره که اگر رعایت کنید یه شله زرد فوق العاده خواهید داشت
✅حتما از برنج نیم دانه مرغوب استفاده کنید
✅میزان آب رو ۸ برابر میزان برنج درنظر بگیرید
✅میزان شکر ۲ برابر برنج
✅تا برنج کامل پخته نشده وشکوفه نزده شکر رو اضافه نکنید چون مغز برنج خام میمونه
✅بعد که برنج پخت اول زعفرون رو اضافه کنید بعدش شکر بریزید چون اگر شکر رو اول بریزید لعاب میندازه و دیگه رنگ دهی زعفرون کم میشه ولی وقتی قبل شکر زعفرون روبریزید برنج خوب رنگ میگیره
✅مستقیما پودر هل داخل شله زرد نریزید رنگ شله زرد رو تیره میکنه من هل رو میشکنم روش آب جوش میریزم و دم میذارم بعد از صافی رد میکنم و به شله زرد اضافه میکنم
✅خلال بادامی که میخواید داخل شله زرد بریزید داخل گلابتون خیس کنید باعث میشه مزه خامی تو شله زرد نده
✅برای اینکه شله زرد قوام خوبی داشته باشه و آب نندازه لازمه بعد پخت شعله پخش کن بذارید و دمکنی بذارید به مدت ۱۵ دقیقه شله زرد رو روی شعله ملایم دم کنید

سلام
سلام
حالتون چطوره
یه ته چین فوق العاده درست کردم🤗😋من دستورات زیادی برای ته چین امتحان کردم به نظرم این دستور ازهمش بهتر بود
رویه ترد داخلش نرم اصلا هم بوی تخم مرغ نمی‌داد خلاصه جاتون خالی عالی بود
برای یه ته چین خوب سعی کنید برنج ایرانی استفاده کنید در استفاده از زعفرون هم دست ودلباز باشید
ورق بزنید هم برش خورده هم دستور رو روی عکس مراحل گذاشتم
برای مواد میانی سینه مرغ رو جدا با پیاز و نمک و فلفل و ادویه پختم بعد خرد کردم
پیاز داغ درست کردم بهش مرغ خرد شده و زرشک و خلال پسته و کمی نمک و پاپریکا و پودر سیر و دارچین زدم
دارچین حتما بزنید عالی میشه
یه تفت کوچیک دادم گذاشتم سرد شد
#ته_چین
#تهچین
#ته_چین_مرغ

سلام
سلام
من اومدم با یه فینگرفود جذاب مخصوصا برای بچه ها😍
عکس مراحلشو گذاشتم
نکته مهم تو این فینگر یکی قرار دادن پنیر درست زیر و روی چوب بستنیه که خوب فیکس بشه از داخل اسنک درنیاد
یکی لبه هاست که حتما باید پنیرداشته باشه که خوب بچسبه
یکی هم سایزشه هرچی کوچولوتر باشه بهتره بزرگ که باشه سنگین میشه چوب بستنی تحمل وزنشو نداره
بقیه نکاتم تو دستور بخونید
دستورش تو لینک زیر👇
https://sarashpazpapion.com/recipe/53764d7f3385c874530b788ad92e5086

السلام علی الحسین و علی علی بن الحسین و علی اولاد الحسین و علی اصحاب الحسین
سلام خدمت همه دوستان عزیز
ایام سوگواری امام حسین(ع) و تاسوعا و عاشورای حسینی رو تسلیت میگم خدمتتون
الهی که به حق این روزهای عزیز همتون حاجت روا بشید
از خدا میخوام به ندای عزیز(ندا کلوچه) و ویدا جان و همه عزیزانی که تو این مدت عزیز از دست دادن صبر و آرامش عطا کنه🙏🙏
حلوای سه آرد مجلسی نذر امام حسین البته برای خودمون از خونه بیرون ندادم چون بالاخره الان درست نیست انشالله سال آینده بتونیم مثل قبل نذری بدیم
دوستان حلوای خوب حلواییه که قنداق پیچ بشه ورق بزنید عکس سوم حالت قنداق پیچ رو نشون دادم
فقط عکس مراحلش رو نگرفتم چون تا مواد رو آماده کردم برق رفت آشپزخونه م هم تاریکه و نشد عکس مراحل رو بگیرم
دوتا ماسوره برای تزئین حلوا استفاده کردم ماسوره 2D و ماسوره برگ
طرح دور حلوا رو با ماسوره برگ زدم
حلوا رو تا داغه داخل سینی بریزید و صاف کنید ولی حلوایی که برای ماسوره زدن میخواید باید بذارید از دما بیفته
برای رنگ کردنش هم پودر کاکائو ترک استفاده کنید وقتی حلوا آماده شد مقداریش رو جدا کنید بهش پودر کاکائو اضافه کنید
اصلا اصلا از قیف پلاستیکی یکبار مصرف استفاده نکنید مدام وسط کار پاره میشه از قیف پارچه ای یا برزنتی استفاده کنید
حلوای سه آرد
شکر ۳ تا ۳/۴ پیمانه(درواقع به ازای هرلیوان آب ۳/۴پیمانه شکر لازم داریم )
آب ۳ پیمانه
گلاب نصف پیمانه
زعفران دم کرده غلیظ۳ ق غ
عرق هل یا پودر هل یک قاشق چایخوری
روغن مایع ۱ پیمانه
آرد سفید ۱ پیمانه
آرد نخودچی نصف پیمانه
آرد برنج نصف پیمانه
سعی کنید همه اردهاتون تازه و مرغوب باشه
طرز تهیه
اول شربت رو آماده کنید آب وشکر رو مخلوط کنید روی حرارت بذارید لازم نیست بجوشه شکر که حل شد گلاب و هل و زعفران رو اضافه کنید بذارید گرم بمونه
آرد ها رو باهم الک کنید روی شعله ملایم بذارید مدام هم بزنید تا بوی خامی آرد گرفته بشه ولی رنگ آرد نباید عوض بشه اصلا
بعد روغن رو اضافه کنید حدود هفت هشت دقیقه دیگه هم تفت بدید تا حالت خامه ای بگیره
بعد نصف شربت رو اضافه کنید خوب هم بزنید تا یکدست بشه بعد بقیه شربت رو بریزید روی حرارت کم با قاشق چوبی مدام هم بزنید تا خودشو بگیره
دقت کنید زیاد روی حرارت نمونه که سفت بشه اگر سفت بشه موقع ماسوره خوردن ترک میخوره همون که حالت خامه ای گرفت و از ته تابه جدا شد و دو طرف تابه رو گرفتید حلوا راحت داخل تابه حرکت کرد حلوا آماده ست

#قرارگروهی
خورشت قیمه نذری
البته من به نیت نذری درست کردم برای خودمون
ساده گرفتم تا تداعی قیمه نذری باشه🤗
خورشت قیمه
من برای خورشت قیمه لپه رو از قبل خیس میکنم بعد داخل آب میریزم ومیذارم بجوشه و نیم پز بشه
حین پخت حتما کف روشو میگیرم
پیاز رو ریز میکنم تفت میدم وقتی سبک شد بهش زردچوبه ،فلفل، ادویه کاری و یه تکه چوب دارچین اضافه میکنم تفت میدم تا بوی ادویه بلند بشه(چوب دارچین باعث میشه خورشت رنگش تیره نشه)
بعد گوشت رو اضافه میکنم
برای خورشت گوشت گوسفندی استفاده بشه خیلی بهتره
خوب گوشت رو تفت میدم
بعد رب گوجه فرنگی اضافه میکنم چند دقیقه تفت میدم تا بوی خامیش گرفته بشه بعد آب جوش میریزم میذارم تا حدود دو ساعت بپزه
من وقتی گوشت میپزه لپه رو اضافه میکنم
نمک و آبلیمو هم میزنم میذارم با شعله کم خوب جابیفته
اگر خواستید لیمو عمانی استفاده کنید اواسط پخت اضافه کنید
سیب زمینی رو هم سرخ کنید
تو مدل قیمه نذری حدودا یک ربع مونده به سرو سیب زمینی های سرخ شده رو میریزن داخل خورشت خودش باعث لعاب خورشت میشه

سلام دوست جونا
امیدارم که حالتون خوب باشه
اینم کرفس پلو یه پلو مخلوط فوق العاده خوشمزه که توصیه میکنم حتما امتحانش کنید😋😋😋😋😋😋😋
تو خونه ما دخترا رابطه جالبی با کرفس ندارن ولی واقعا این پلو رو دوست داشتن ورفت جز لیست برنامه غذاییمون
ورق بزنید مراحلش رو گذاشتم
دستور رو هم داخل لینک زیر بخونید👇دوست داشتید قلبشو هم ❤کنید 🤗
https://sarashpazpapion.com/recipe/478b0374c512ba889989b8984eab9b31