#باقالی پلو با گردن گوسفندی
مواد لازم:
برنج ، باقالی تازه و سبز
زعفران دم کرده
پیاز ، زردچوبه ، چوب دارچین ، برگ بو ، فلفل سیاه ،جوزهندی
گردن گوسفند
طرز تهیه:
ابتدا یه پیاز زرد و درشت رو خلالی خورد میکنیم و تو روغن تفت میدیم تا سبک شه بعدش بهش زردچوبه فلفل سیاه و یه کوچولو جوز هندی اضافه میکنیم و سپس گردن رو داخل قابلمه میزاریم و تفت میدیم ، بعد که به اندازه کافی تفت خورد بهش دو لیوان آب سرد اضافه میکنیم و دو عدد برگ بو و یه قاشق چایخوری نمک اضافه میکنیم و درب قابلمه رو می‌بندیم تا با حرارت کم بپزه.
الان نوبت برنج آب که به جوش اومد نمک اضافه میکنیم و برنجی رو که از قبل خیس خورده بود رو هم همراه با باقالی ها داخل قابلمه میریزیم و به موقعش صاف میکنیم و شوید اضافه میکنیم مقداری هم از زعفران روی برنج میریزیم و میزاریم واسه دم کشیدن .
وقتی هم که گوشت پخته شد و آبش کم شد از زعفران روی گوشت هم می‌ریزیم و پنج دقیقه بعد خاموش میکنیم.

#سبزی پلو با ماهی
مواد لازم:
قزل آلا درسته
سیر
پیاز
سبزی پلویی
گردو
ادویه پلویی
برنج ایرانی
رب انار
زعفران اصل
طرز تهیه:
ماهی رو تمیز می‌شوییم و خشک میکنیم ، درون ماهی تابه سبزی پلویی رو با یک استکان آب آبپز میکنیم وقتی آبش چکیده شد یک قاشق روغن رو داخل سبزی میریزیم و یه پیاز بزرگ زرد رو رنده میکنیم با سیر خلال شده و گردو خرد شده و زعفران و ادویه و رب انار داخل ماهی تابه میریزیم و ده دقیقه تفت میدهیم ، مقداری از مواد را داخل شکم ماهی میریزیم و بعد شکم ماهی را با نخ آشپزی دوخت میکنیم و ماهی را با شعله ملایم سرخ میکنیم ، باقی مواد هم موقع دم کردن برنج وسط برنج میریزیم روی برنج هم آب و روغن میریزیم چون که روی برنج سبزی پلو نمیشه روغن داغ ریخت.. نوش جان

#رول سیب دارچینی
مواد لازم:
خمیر هزارلا
یک عدد سیب
دو قاشق غذاخوری عسل
دو قاشق چایخوری دارچین
پنجاه گرم کره
طرز تهیه:خمیر هزارلا رو به شش قسمت نواری برش میدیم روشونو با کره آب شده و دارچین رو مال میکنیم ، سیب هارو نصف میکنیم برش نازک می‌زنیم و ده دقیقه تو آب جوش میریزیم که نرم بشه بعد روی نیمه ی خمیر میچینیم و لبه ی خمیر رو به بالا تا می‌زنیم و لول میکنیم بعد روشم کره و دارچین رو مال میکنیم ، داخل کاغذ کاپ کیک هم یه قاشق غذاخوری عسل و دارچین میریزیم و رول هارو داخل قالب میزاریم و فشار میدیم و به مدت ۴۰ دقیقه تو فر دمای ۱۸۰ درجه قرار میدیم ...نوش جون