#شیرینی #شیرینی_برنجی
این دستور رو خودم بار ها برا عید درست کردم عالی شد با خیال راحت میتونید استفاده کنید فقط توجه داشته باشین کیفیت روغن و آرد خیلی مهمه تا جایی که میتونید از روغن قنادی استفاده کنید اگر خواستید روغن جامد بزنید من از روغن غنچه نتیجه مثبت گرفتم اونم خوبه هل و گلاب هم به سلیقه خودتون بزنید اگر دوست دارین خیلی عطر بو داشته باشه از حسابی هل و گلاب بزنید
آرد برنج ۵۰۰ گرم
روغن قنادی ۲۵۰ گرم
شکر ۱۶۶ گرم
زرده تخم مرغ ۲ عدد
هل و گلاب زعفران به میزان لازم
روغن قنادی رو با پودر شکر الک شده قدری بزنید که سبک و روشن شود بعد زرده ها رو به همراه پودر هل یکی یکی اضافه کنید در حدی که با روغن خوب مخلوط بشوند هم بزنید حالا آرد که چند بار الک کردین رو ذره ذره اضافه کنید وقتی که کمی خودشو گرفت گلاب و زعفران. رو هم بزنید و بقیه آرد رو اضافه کنید
حسابی ورز بدین شیرینی برنجی نیاز به ورز خوب داره
خمیر رو یک روز در یخچال استراحت بدین
بعد استراحت بزارین چند ساعت رو دمای محیط بمونه هم دمای محیط بشه
بعد به شکل دلخواه فرم بدین در فر از قبل گرم شده در دمای ۱۶۰ درجه بزارین هر وقت که زیرش طلایی شد روش هم حالت کرکی پیدا کرد یعنی پخته . و شیرینی تون آماده هس.من حدود ۲۰ تا ۳۰ دقیقه طول می‌کشه تا بپزه