#شيريني_اردي خوشمزه و خوش عطر

مواد مورد نياز:
ارد سفيد قنادي ٥٠٠ گرم
روغن جامد يا روغن صاف قنادي ٢٠٠گرم
پودر شكر ٢٠٠گرم
پودر هل يك ق غ
پودر كاكائو دو ق غ سر پر
زعفرون دم شده مقداري
ابتدا روغن رو به همرا ه پودر شكر سه تا پنج مين خوب با همزن ميزنيم ارد و پودر هل رو به مخلوط شكر و روغن اضافه و خوب مخلوط ميكنيم خمير رو به سه قسمت تقسيم ميكنيم به يه قسمت زعفرون دم شده و به قسمت ديگه پودر كاكائو اضافه و مخلوط ميكنيم و يه قسمتش رو ساده بر ميداريم،
از خمير به اندازه گردوي كوچك بر ميداريم گرد كرده كف سيني فر رو كاغذ روغني ميزاريم و خمير رو داخل سيني با فاصله ميچينيم و با مهر فشاري روش رو شكل دلخواهمون رو ميديم روش تخم خرفه ميپاشيم و داخل فر از پيش گرم شده به مدت ١٥ تا ٢٠ مين با دماي ١٨٠ درجه ميزاريم تا پخته بشن موندگاريه اين شيريني بالا هستش تو ظرف در بسته ميتونيد نگهداري كنيد
❁🍟🥦🍔‌‌﷽💫
#آموزش_انواع #کیک
#شیرینی #دسر #نان
#نکته_و_ترفند_شیرینی_و_کیک
#ایده_تزیین_کیک_و_شیرینی
😋 با ما کامتان را شیرین کنید😍
دوستان کانال مارا ب دوستانتون معرفی کنید 🌹
تأسیس:۱۴۰۲/۵/۱۱
باهنرمندی :
#هستی_خانومِ_امیر_آقا⁦❤️⁩
آیدی پیچ ما
https://rubika.ir/Z_A_82_75

لینک کانال👇

https://rubika.ir/hasti_amir8001

حلواآردبرنج
آرد برنج            ۲ لیوان
روغن مایع         ۱ لیوان
کره                ۱۰۰ گرم
شکر              ۱/۵ لیوان
گلاب             ۱/۲ لیوان
آب                   ۳ لیوان
زعفران          به مقدار لازم
پودر هل یا زنجبیل      ۱ قاشق چایخوری
طرز تهیه:
آب و شکر را روی حرارت قرار میدهیم در حدی که شکر حل شود حرارت را خاموش کرده و سپس زعفران گلاب و هل را اضافه میکنیم.
آرد رو با حرارت کم تفت میدهیم تا بوی خامی آرد گرفته شود و رنگش تغییر کند و بوی آرد بلند شود بعد از روی حرارت برمیداریم و از الک رد میکنیم.
دوباره روی حرارت گذاشته و روغن و کره را اضافه میکنیم.
سپس شربت را کم کم اضافه میکنیم و هم میزنیم تا خوب به خوردش رفته و شکل حلوا به خودش بگیرد.
بعد از روی حرارت برمیداریم و حلوا را به دیواره های قابلمه میزنیم تا به روغن بیفتد.
نکته ها:
**من‌ حلوا را دو قسمت کردم و یک قاشق پودر کاکائو به یکی از قسمت ها اضافه کردم تا دو رنگ حلوا داشته باشم.
۱.آرد برنج خیلی زود تیر شده و میسوزد ، پس حرارت باید کم باشد.
۲.به جای کره از روغن جامد هم می توانید استفاده کنید.
۳.آردها با هم فرق میکنند بعضی از آردها ری بیشتری دارند بنابراین شاید مقدار بیشتری روغن ببرد.
۴.آرد حلوا بهتر است که الک شود
۵.آرد حتما باید با حرارت ملایم تفت بخورد چون اگر با حرارت زیاد تفت بدهید آرد میسوزد و تلخ میشود.
۶.اگه آب و شکر زیاد روی حرارت بماند حلوا خشک میشود.

❁🍟🥦🍔