شکوهِ وصال
شکوهِ وصال
کیک‌ اسفنجی
شکوهِ وصال
۱۸

کیک‌ اسفنجی

۲ ماه پیش
#اللهم صل علی محمد و آل محمد و عجل فرجهم
#دستور اسفنجی(شیفون)عااااااالییی

از فاطمه اکتفا به نامش نکنید
نشناخته توصیف مقامش نکنید
هرکس که در او محبت زهرا نیست
علامه اگر هست سلامش نکنید

#اللهم صل علی محمد و آل محمد و عجل فرجهم

دستور اسفنجی ( شیفون ) بینظیرررررررر

۳ تخم مرغ
۹۰گرم‌ آرد
۹۰گرم‌ شکر
۳ قاشق غذاخوری آب یا شیر
۳ قاشق غذاخوری روغن ( قابل حذف )(قابلیت کم کردن )(من خودم همیشه برای سه تا تخم مرغ ۱ قاشق استفاده میکنم )
بیکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری
وانیل یک چهارم ق چ
یک پنس نمک

زرده و سفیده جدا میشه ،سفیده رو می‌زنیم تا کف کنه بعد از اینکه کف کرد نصف شکر رو از کناره ها به سفیده ها اضافه میکنیم تا سفیده ها فرم بگیرن .
حالا زرده و وانیل و شکر رو تا جایی می‌زنیم تا کرمی و کشدار بشه و بعد آب یا شیر رو اضافه و هم می‌زنیم و بعد از اون رو اضافه و چند ثانیه دیگه هم می‌زنیم حالا آرد و بیکینگ پودر و نمک رو که سه بار الک کردیم به زرده ها اضافه و با دور کند همزن هم می‌زنیم و بعد مقداری سفیده به داخل زده ها میریزم و به آرامی و از یک جهت مخلوط میکنیم
_ مهم‌: مخلوط زرده رو به ظرف سفیده ها اضافه و آروم هم می‌زنیم

در قالب ۱۵ در فر ۱۸۰ به مدت ۴۵ دقیقه

*این دستور دو منظوره است اگه روغن استفاده کنید شیفون و اگه روغن حذف بشه اسفنجی*

*با خیاااااااال راحت درست کنید*

...
کیک زعفرانی پنبه ای
شکوهِ وصال
۲۵
# اللّهُمَّ صَلِّ عَلی مُحَمَّد وَآلِ مُحَمَّد وَعَجِّل فَرَجَهُم
#دستور
مواد لازم :
تخم مرغ ۳ عدد درشت
آرد ۲/۵ پیمانه
شکر ۱ پیمانه
روغن سه چهارم پیمانه
ماست ۱ پیمانه
شیر نصف پیمانه
۱ ق چ وانیل
۳ ق چ بیکینگ پودر
نمک یک پنس
زعفران به صورت پودر یک چهارم قاشق چایخوری
(مقدار زعفران رو میتونید کمتر یا بیشتر استفاده کنید)
طرز تهیه : تخم مرغ ،وانیل و شکر و را با همزن ۵ دقیقه هم می‌زنیم تا پفکی و کرم رنگ بشه ،بعد ماست و شیر و روغن و زعفران را اضافه و چند ثانیه هم می‌زنیم و بعد آرد و بیکینگ پودری را که سه بار الک کردیم طی چند مرحله به روی مواد الک میکنیم و به صورت دورانی هم می‌زنیم تا پف کیک نخوابه .بعد مواد رو داخل قالب میریزیم وبه مدت تقریبا ۴۵ دقیقه با درجه ۱۸۰ داخل فر قرار میدهیم .

**برای اینکه کیک به قالب نچسبه حدود یه قاشق غذاخوری آرد و یک قاشق چایخوری روغن رو داخل قالب بریزید و با قلمو مخلوط و به تمام قسمت های قالب پخش کنید ،با این کار کیک اصلااااااااا به قالب نمیچسبه .
...
کیک پنیری عالییییییی
شکوهِ وصال
۳۷
#اللّهُمَّ صَلِّ عَلی مُحَمَّد وَآلِ مُحَمَّد وَعَجِّل فَرَجَهُم
#دستور. بسیار بسیار خوشمزه و خوش بافت هست ،رنگ و روش اصلا با آدم حرف میزنه ،خیلی خیلی خوشرنگ و رو
درست کنید و از طعم و بافت بینظیرش لذت ببرید
#دستور
آرد 1/5پیمانه .شکر سه چهارم پیمانه.شیر 1پیمانه ،روغن یک سوم پیمانه.تخم مرغ 3عدد.وانیل 1قاشق چایخوری.بکینگ پودر 1قاشق غذا خوری .3 تکه پنیر خامه ای(قوطی کبریت )

همه مواد به جز آرد و بیکینگ پودر رو داخل همزن یا مخلوط کن میریزیم و به مدت سه دقیقه مخلوط میکنیم.بعد آرد و بیکینگ پودر رو که سه بار الک کردیم به مواد طی سه مرحله اضافه میکنیم و در طبقه وسط به مدت تقریبا ۴۵ دقیقه و دمای حدود ۱۸۰
مواد برای شیر تغلیظ شده به عنوان سس مرطوب کننده روی کیک :شیرخشک قنادی ۴ قاشق غذاخوری ،
۳ قاشق غذاخوری شکر ،۲ قاشق غذاخوری آب یا شیر رو روی حرارت ملایم قرار میدهیم و هم می‌زنیم تا شکر حل شود ومواد کمی غلیظ شود و بعد خاموش میکنیم و ۱ قاشق چایخوری کره اضافه میکنیم و در یخچال قرار میدهیم تقریبا مثل ماست رقیق شده باید باشد .
# ۲ یا سه قاشق غذاخوری پودر نارگیل رو داخل تابه میریزیم و تفت میدهیم تا رنگ آن تغییر کند و نارنجی شود ،بعد شعله رو خاموش میکنیم.
بعد از اینکه کیک خنک شد ،از سس شیری روی کیک میریزیم و پودر نارگیل رو هم روی کیک میریزیم.ودر یخچال قرار میدهیم تا سس و طعم پودر نارگیل جذب کیک بشه و خوش‌طعم و خوش عطر بشه .

*من یه قاشق غذاخوری گلاب هم داخل سس اضافه کردم .
*اگه از فر گازی استفاده می کنید بعد از پخت کیک چند دقیقه هم گریل رو روشن کنید تا کاملا طلایی بشه

🌺🌺🌺🌺اگر از این دستور استفاده کردید لطفاً با ذکر نام باشه و لطفاً برای تعجیل در فرج آقا امام زمان عج صلواتی رو هدیه کنید 🌺🌺🌺
...
نون شیرمال پنبه ای
شکوهِ وصال
۳۳
«اللّهُمَّ صَلِّ عَلی مُحَمَّد وَآلِ مُحَمَّد وَعَجِّل فَرَجَهُم »

🌺بر قامت دلربای مهدی صلوات 🌺

پیامبر خدا صلی الله علیه و آله فرمودند: جبرئیل نزد من آمد و عرض کرد: کسی نیست که بر شما صلوات بفرستد مگر آن که هفتاد هزار فرشته بر او صلوات میفرستند، و هر که هفتاد هزار فرشته بر او صلوات فرستد از اهل بهشت خواهد بود
...
کیک دو رنگ و خوش بافت/ورق بزنید 
#دستور
شکوهِ وصال
۲۶
#اللّهُمَّ صَلِّ عَلی مُحَمَّد وَآلِ مُحَمَّد وَعَجِّل فَرَجَهُم
آرد 2لیوان /شکر 1لیوان /آب ولرم 1لیوان /تخم مرغ 3عدد/روغن نصف لیوان /بکینگ پودر 1قاشق غذا خوری /وانیل 1 قاشق چایخوری/نمک یک پنس /جوش شیرین ۱ قاشق چایخوری/ پودر کاکائو 2قاشق غذاخوری
زرده و سفیده جدا میشه و سفیده رو با مقداری شکر و نمک فرم می‌دیم
زرده و مابقی شکر و وانیل رو آنقدر می‌زنیم تا کرمی و کشدار بشه و بعد آب اضافه میشه و مخلوط میشه و بعد روغن و بعد از اون آرد و بیکینگ پودر و جوش شیرین رو بعد از سه بار الک کردن به مواد اضافه میکنیم و بعد سفید رو طی چند مرحله اضافه و مخلوط میکنیم و به آرامی هم می‌زنیم تا پف سفیده نخوابه و بعد مواد به دو قسمت تقسیم میشه و به یک قسمت پودر کاکائو الک میکنیم
و در قالب چرب شده میریزیم و در طبقه وسط در دمای 180به مدت تقریباً 45دقیقه
...
مربای به
شکوهِ وصال
۲۰

مربای به

۳ اردیبهشت ۰۲
اللّهُمَّ صَلِّ عَلی مُحَمَّد وَآلِ مُحَمَّد وَعَجِّل فَرَجَهُم

اللّهُمَّ صَلِّ عَلی مُحَمَّد وَآلِ مُحَمَّد وَعَجِّل فَرَجَهُم

#مربا #به #بهار
...
افطار ساده 

#آیه های _نور
شکوهِ وصال
۲۵
شَهْرُ رَمَضانَ الَّذِي أُنْزِلَ فِيهِ الْقُرْآنُ هُدىً لِلنَّاسِ وَ بَيِّناتٍ مِنَ الْهُدى‌ وَ الْفُرْقانِ فَمَنْ شَهِدَ مِنْكُمُ الشَّهْرَ فَلْيَصُمْهُ وَ مَنْ كانَ مَرِيضاً أَوْ عَلى‌ سَفَرٍ فَعِدَّةٌ مِنْ أَيَّامٍ أُخَرَ يُرِيدُ اللَّهُ بِكُمُ الْيُسْرَ وَ لا يُرِيدُ بِكُمُ الْعُسْرَ وَ لِتُكْمِلُوا الْعِدَّةَ وَ لِتُكَبِّرُوا اللَّهَ عَلى‌ ما هَداكُمْ وَ لَعَلَّكُمْ تَشْكُرُونَ‌

(روزه در) ماه رمضان، ماهى است كه قرآن در آن نازل شده است. (و قرآن كتابى است كه) هدايتگر مردم همراه با دلائل روشنِ هدايت و وسيله تشخيص حقّ از باطل است، پس هر كس از شما كه اين ماه را دريابد، بايد روزه بگيرد. و آنكس كه بيمار يا در سفر باشد، روزهاى ديگرى را به همان تعداد روزه بگيرد. خداوند براى شما آسانى مى‌خواهد و براى شما دشوارى نمى‌خواهد (اين قضاى روزه) براى آن است كه شماره مقرّر روزها را تكميل كنيد و خدا را بر اينكه شما را هدايت كرده، به بزرگى ياد كنيد، باشد كه شكرگزار گرديد


#ماه رمضان #بهار قرآن #رمضان الکریم #سفره افطار
...
شیرینی کشمشی
شکوهِ وصال
۲۶

شیرینی کشمشی

۸ اسفند ۰۱
#اللهم صل علی محمد و آل محمد و عجل فرجهم
*آرامش همیشگی با قرآن*

_هر وقت از همه کس و همه چیز ناراحت و غمگین شدید ...
_هر وقت سختی های زندگی نا امیدتون کرد ...
_هر وقت متوجه شدید که هیچ چیز نمیتونه حالتون رو خوب کنه.. _هر وقت تنها شدید ...
_هر وقت حسرت زندگی و خوشی های دیگران رو خوردید...
_هر وقت دوست داشتید با کسی حرف بزنید تا آروم بشید و به آرامش برسید ...

قرآن بخونید و از آیه های روحبخشش انرژی بگیرید ....

#آیه های _نور

*قُلْ يَا عِبَادِيَ الَّذِينَ أَسْرَفُوا عَلَى أَنْفُسِهِمْ لَا تَقْنَطُوا مِنْ رَحْمَةِ اللَّهِ إِنَّ اللَّهَ يَغْفِرُ الذُّنُوبَ جَمِيعًا إِنَّهُ هُوَ الْغَفُورُ الرَّحِيمُ 

بگو اى بندگانم كه زياده بر خويشتن ستم روا داشته‏ايد، از رحمت الهى نوميد مباشيد، چرا كه خداوند همه گناهان را مى‏بخشد، كه او آمرزگار مهربان است‏.


* و من یتق اللّه یجعل له مخرجا و یرزقه من حیث لا یحتسب ، و من یتوکل على اللّه فهو حسبه ، ان اللّه بالغ امره قد جعل اللّه لکل شى ء قدرا
کسیکه از خدا بترسد، خدا برایش راه نجاتى قرار داده ، از مسیرى که خودش نپندارد، روزیش میدهد، و کسیکه بر خدا توکل کند، او وى را بس است ، که خدا بکار خویش مى رسد، و خدا براى هر چیزى مقدار و اندازه اى قرار داده.

پروردگارا مرا با قرآن زنده بدار ،با قرآن بمیران و با قرآن محشور کن

دستور شیرینی از خانم سمیه
...
کیک ماست با آرد نانوایی
شکوهِ وصال
۱۹
#اللهم صل علی محمد و آل محمد و عجل فرجهم

لینک دستور https://sarashpazpapion.com/recipe/d4717bb0680e664b3107d1b5fd5a46fb
...
قورمه سبزی 

آیه های _نور
شکوهِ وصال
۱۱
«قُلْ لِلَّذِينَ آمَنُوا يَغْفِرُوا لِلَّذِينَ لا يَرْجُونَ أَيَّامَ اللَّهِ لِيَجْزِيَ قَوْماً بِما كانُوا يَكْسِبُونَ »

«(اى پيامبر!) به كسانى كه ايمان آورده‌اند، بگو: از كسانى كه به (روز رستاخيز كه يكى از) ايّام اللّه (است) اميد ندارند، درگذرند (و آنان را به خدا واگذارند) تا خداوند (در آن روز) هر قومى را به آنچه انجام مى‌دادند جزا دهد.»
...