#آشپزی_سعیده
#پیتزای_سعیده🍕
#فست_فود_سعیده


آرد سفید ۱۷۵ گرم
آب ولرم نصف پیمانه
مخمر فوری ۱ ق م
روغن مایع ۱ ق غ
پنیر موزارلا (موتزارلا) رنده شده ۲۰۰ گرم
کالباس پپرونی ورقه ورقه شده ۲۰۰ گرم
سس گوجه فرنگی ۴ ق غ
پیاز کوچک خردشده ۱ عدد
قارچ ورقه ورقه شده ۴ عدد

طرز تهیه
۱- آرد رو الک کردم و مخمر و شکر و اب رو ریختم و با خمیر زن ۵دقیقه زدم تا کاملا نرم و لطیف شد.
❄اگه با دست ورز میدید که باید ۱۰ دقیقه روی سطح آردپاشی شده ورز بدید تا مانند خمیربازی بچه‌ها شود، یعنی به دست نچسبد، رنگش باز شود و نرم و لطیف باشد.
بعد داخل کاسه ی چرب شده گذاشتم و روشو پوشوندم و در جای گرم گذاشتم تا ور بیاد و حجمش دو برابر بشه.
۳- بعدِ ۱ساعت خمیر رو مجددا یک دقیقه ورز دادم تا پفش بخوابه. خمیرم به دست میچسبید چندقاشق آرد اضافه کردم و هم زدم ، دستمو چرب بعد خمیرو نصفش کردم و هر نیمه رو در یک بشقاب پیتزا باز کردم.
۴- روی هر خمیر ٢قاشق غذاخوری سس ریخته و پخش کردم. پنیر رو روی خمیرها پخش کرده و پیاز و قارچ تفت داده شد و پپرونی رو روش ریختم.
۵- پیتزاها رو ۱۵ دقیقه با دمای ٢۰۰ درجه سانتی‌گراد تو فر از پیش گرم شده گذاشتم و ۵دقیقه ی آخر روش پنیر ریختم و گریل زدم تاپنیر طلایی بشه. ❄مدت زمان موندن پیتزا تو فر بستگی به فرتون داره. ممکنه تا نیم ساعتم طول بکشه تا درست شه.
❄در پیتزای پپرونی از هر نوع صیفی‌جاتی که مایلید،میتونید استفاده کنید، اما توجه داشته باشید موادی که آب میندازن، مثل قارچ و پیاز، باید روی آن قرار بگیره که من تفت دادم
❄روی پیتزا رو خیلی پر نکنید، چون خمیر نمی‌تونه نفس بکشه و نمی‌پزه. ❄به جای آب ولرم می‌تونید از نصف آب و نصف شیر گرم استفاده کنید.

#آشپزی_سعیده
#پیتزای_سعیده🍕
#فست_فود_سعیده
#پیتزا_پپرونی
#پیتزا_پپرونی_سعیده