شیرینی خیلی خوشمزه با بافتی عالی و تقریبا نرم، با طعم و بوی بسیااار عالی😍.
کره یا روغن صاف ( یا روغن جامد) ۳۵ گرم ( حدودا ۲ ق غ خ)
روغن مایع ۳۰ گرم ( حدودا ۴ ق غ خ)
پودر قند ۴۰ گرم ( تقریبا ۲ ق غ خ)
ارد سفید ۱۵۰ گرم (یک لیوان)
آب پرتقال ۲ ق غ خ
رنده پوست پرتقال ۱ ق چ خ
زرده تخم مرغ ۱ عدد
بکینگ پودر ۱ ق چ خ

مواد به دمای محیط برسه.
آرد و پودر قند الک بشه.

آره و پودر قند رو با همزن خوب زدم. زرده تخم مرغ رو اضافه کردم و بعد روغن مایع رو ریختم و مخلوط کردم. قسمت رویه و نارنجی پرتقال رو رنده کردم و داخلش ریختم و آب پرتقال رو هم اضافه کردم.
آرد و بکینگ پودر رو الک کردم و کم کم داخلش ریختم و خمیر رو با نوک انگشت جمع کردم.
میزان آرد تقریبی هست تا جایی که خمیر به دست نچسبه هواستون باشه آرد زیادی هم لطافت خمیر رو میگیره و شیرینی سفت میکنه پس لطفا آرد رو کم کم بریزین و اینکه توجه بشه. ☺
بعد خمیر رو در محیط خنک نیم تا یک ساعت استراحت قرار دادم.
بعد خمیر رو بین دو تا کیسه به قطر ۳،۴ میلی باز کردم
و قالب دلخواه زدم. هر طور بخواید میتونین طرح بدین دست خودتونه☺.
بعد داخل سینی چیدم. رو مال زرده تخم مرغ و زعفران رو مخلوط کردم و زدم و روش کمی پودر پسته پاشیدم،
داخل فر ۱۷۰ درجه که از یک ربع قبل گرم شده طبقه وسط به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه قرار دادم.