این کیک چون سفارش عروس بود استرس زیادی بهمراه داشت😃😃 بهرحال اولین تجربه در درست کردن کیک عروسی داشتم تا حالا درست نکرده بودم🙈
ببخشید نتونستم کلیپ بهتر از اینو تهیه کنم انشالله فرصتی بشه از این بهتر براتون کلیپی درست کنم

سوار کردن کیک های دو تا سه طبقه ااااصلا سخت نیست فقط کافیه یکبار امتحان کنین قلغ کار دستتون بیاد 😘👌

اول کار میتونین یا با پلکسی مرکز کار رو مشخص کنین و یا میتونین با اون قالبی که توش کیک بالایی رو درست کردین بزارین روی کیک و رد قالب روی سطح کیک مشخص میشه اون موقع شروع کنین نی آیسپکها رو دونه دونه توی کیک فرو کنین

اصول کار اینه که👇👇
از نی و پلکسی استفاده کنین کیکتون اصلا کج و یا شکم نمیده خیالتون راحت

پلکسی رو نسبت به سایز قالب کیک بالایی در نظر بگیرین مثلا کیک بالایی اگر در قالب ۱۵ میپزین پلکسی سایز ۱۳/۵ یا ۱۴ در نظر بگیرن

❌️❌️ چند نکته مهم تو کیک های طبقه ای ک وجود داره 👇👇

❌️❌️ حتما کیکها رو قبل از روی هم سوار کردن
چند ساعت تو یخچال استراحت بدین من از یک شب قبل درست کردم گذاشتم تو یخچال موندن


❌️❌️ و بعد اینکه کیکها رو اصولی فیلینگ و کاور کنین خامه رو خوب و اصولی فرم بدین

❌️❌️ نکته بعدی اینکه استفاده از نی آیسپک و پلکسی

❌️❌️ نکته بعدی که خیلی مهمه اینه که نی ها رو جوری برش بدین که هم تراز یا همسطح خامه نباشه چند میلیمتر پایین تر از خامه باشه (منظور از میلیمتر یعنی همون اندازه پلکسی ) که وقتی پلکسی رو روی کیک گذاشتی همسطح با خامه بشه بالا تر از سطح کیک نباشه
چون اگه نی آیسپک رو همسطح با خامه برش بزنی وقتی صفحه پلکسی رو گذاشتی روی کیک و کیک بالایی رو روش قرار دادی کیک نمیچسبه به کیک زیری و وقتی از روبرو به کیک نگاه میکنی متوجه میشی که از هم یه کوچولو فاصله هست

❌️❌️نکته بعدی اینه که روی صفحه پلکسی کمی خامه زدم صاف کردم که کیک بالای بچسبه به پلکسی

❌️❌️ در اخر هم سیخ چوبی رو از بالا تا سطح زیر کیکی فرو کردم توی کیک دو تا دیگه هم کنارش گذاشتم در واقع سه تا سیخ چوبی فرو کردم توی کیک اول چوبها رو علامت زدم بعد اوردم بیرون برش زدم بعد فرو کردم توی کیک واسه محکم ایستادن کیک ها رو هم دیگه خیلی ضروریه

سوالی بود در خدمتم 😘♥️

ببخشید کلیپم اونجوری که باید باشه نیست🙈♥️