سرآشپز پاپیون

سلام به همه دوستان عزیزم

«شکلات مخصوص ولنتاین »

امسال چند مدل شکلات برای ولنتاین درست کردم که خیلی خوشمزه شدن
برای این مدل قالبهای سیلیکونی را با شکلات پوشش دادم داخل فریزر گذاشته تا شکلات سفت بشه دوباره یک لایه دیگه شکلات میزنیم و دوباره میزاریم فریزر تا لایه شکلات ضخیم بشه برای مواد میانی بادام را آسیاب کردم با کمی پودر قند و هل مخلوط کردم کمی گلاب زدم تا به صورت خمیر در بیاد و داخل حفره قالب را با این مواد پر کردم دوباره گذاشتم فریزر تا کمی مواد خودش را بگیره بعد یک لایه شکلات ذوب شده ریختم و روش را صاف کردم و دوباره گذاشتم فریزر حدود پنج دقیقه بعد از قالب خارج کردم روی شکلاتها را یک نقطه کوچک شکلات ذوب شده زدم وروی اون ترافل به شکل قلب چسبوندم
البته میتونید به جای بادام از نارگیل ،گردو یا فندق هم استفاده کنید ممنونم دوستان خوب و مهربون من
عشقتون پایدار