سرآشپز پاپیون

#انار_خوراککده
#گوشت_چرخکرده_خوراککده
#انار #خورش

یک ع پیاز نگینی را همراه با ۲۰۰ گ سبزی خردشده شامل گشنیز، چوچاق،نعناع و اناریجه تفت دهید .
سپس ۱ ۱/۲ ق س رب انار شیرین ، ۱ ق س رب انار ترش ، ۱ ق س رب گوجه فرنگی ، ۱ ق س رب آلوچه را به آن اضافه ک کمی تفت دهید .
سپس ۲۵۰ مغز گردو چرخکرده را به آن اضافه و پس از ۳ دقیقه تفت دادن ۷۵۰ م ل آب اضافه کنید و اجازه دهید ۳ ساعت بپزد
در یکساعت آخر ۴۰۰ گ گوشت چرخکرده را با یک ع پیاز رنده شده و آبگرفته ، زردچوبه ، نمک و فلفل سیاه مخلوط و ورز می دهیم . سپس به صورت کوفته درآورده در تابه تفت داده و به خورش اضافه می کنیم .
در نیم ساعت آخر دو ق س شکر قهوه ای بسته به سلیقه به خورش اضافه می کنیم و با چلو سرو می کنیم .
گوارای وجودتان .