سرآشپز پاپیون

#ویژه #نوروز_98
مجبور شدم عکسو پاک کنم و دوباره بفرستم هرچند نسبت به کارام واااقعا کم لطفی میشه اما اینکه تو یکساعت 5تا لایک بخوره این کار دیگه نهایت بی انصافی بود.


گز آردی

مواد لازم برای۶ نفر
تخم مرغ (سفیده) ۱ عدد
گلاب ۱/۴ پیمانه
شکر ۱/۲ پیمانه
گلوکز ۱/۴ پیمانه
پسته یا گردو ۵۰ گرم
آرد به مقدار لازم

طرز تهیه
۱- ابتدا شکرو گلاب رو داخل ظرف نچسبی میریزیم وروی حرارت میزاریم
۲- وقتی بجوش اومد گلوکز رو اضافه میکنیم و به مدت 5 دقیقه اجازه میدیم تابجوشه
۳- زمانی که شهد حالت چسبندگی پیدا کرد آماده است
۴- سفیده تخم مرغ رو باهمزن میزنیم تافرم بگیرد کمی از شربت به سفیده اضافه میکنیم وهم میزنیم سپس همه سفیده رو به شربت اضافه میکنیم وهم میزنیم با دورتند همزن تا فرم بگیرد وسفت بشه درآخر پسته یا گردو رااضافه کنید
۵- ده دقیقه زمان میدیم تا خنک بشه سپس کف ظرفی آرد میریزیم و از مواد باقاشق روی آردمیریزیم و به هر طور که دوس داریم شکل بهش میدیم وچندساعت تویخچال میزاریم