#مرسده💗#خورشت#خورش سیب و آلبالو🍏🍒🍎🍒🍏🍒🍎🍒

مواد اولیه : برای 8 نفر

گوشت (خورشتی) 400گرم
آلبالو نیم كیلو
سیب (ترجیحا سبز و ترش) 3عدد
پیاز1عدد
آبلیمو 2قاشق غذاخوری
شكر 2قاشق غذاخوری
زعفران به میزان لازم
روغن به میزان لازم
نمك به میزان لازم
فلفل به میزان لازم

طرز تهیه:
ابتدا گوشت را شسته و چربی اضافه آن را میگیریم و به صورت خورشتی خرد میكنیم.پیاز را رنده زده یا ریز خرد میكنیم و در كمی روغن به همراه زردچوبه سرخ كرده و بعد گوشت را اضافه میكنیم و كمی تفت میدهیم.سپس با اضافه كردن مقداری آب، می‌گذاریم پخته شود.سیب‌ها را پوست كنده، بصورت درشت پره‌ای خرد كرده و با كمی روغن سرخ می‌كنیم. آلبالوها را نیز از هسته جدا كرده و با مقداری روغن سرخ كرده و هر دو را همراه با زعفران، نمك و فلفل به گوشت پخته اضافه می‌كنیم. بعد از اینكه آب خورش را اندازه كردیم، می‌گذاریم تا جا بیفتد. كمی قبل از برداشتن خورش، آبلیمو و شكر را افزوده و اجازه می‌دهیم تا غذا چند جوش دیگر بزند؛ اینك این خورش را در ظرف مناسب می‌ریزیم و همراه با پلو سرو می‌كنیم.
من برای سهولت کار از گوشت چرخ‌کرده استفاده کردم که زودتر آماده بشه😊😊