نان خرمایی فاطمه پز


برای درست کردن خمیر اول یک لیوان اب ولرم ابی ک دست رانسوزاند را با یک قاشق شکر دو قاشق خمیر مایه درون کاسه میریزیم تا عمل بیاید,
در ظرفی دیگر دو عدد تخم مرغ ریز ده قاشق روغن مایع 10قاشق شکر کمی نمک در صورت اختیار چند قطره رنگ زرد خوراکی یا زعفران و نصف لیوان شیر و نصف لیوان اب ولرم را قاطی میکنیم وقتی خمیر مایع عمل امد آنرا به مواد تخم مرغی اضافه میکنیم برای این مقدار خمیر تقریبا 800گرم ارد نیاز داریم ک به موادمون اضافه میکنیم تا جایی ک خمیر به دست نچسبه مدام باید خمیر ورز بدیم ک از گرما نیوفته وقتی کامل ورز دادیم دور طرفی ک قراره خمیر توش بزاریم روغن میزینم دورش پارچه میچیم و جای گرم میذاریم تا خمیر پف کنه
تواین فاصله 300گرم خرمارو با کمی گردو و هل تو غذاساز میریزیم تا کاملا له شه
مقدار گردو بستگی به خودتون داره
وقتی خمیر پف کرد خمیرو اندازه ی گردو برمیداریم با وردنه پهنش میکنیم مواد خرمایی رو وسط نون. میریزیم از اطراف خمیر جمع میکنیم با چاقو اطرافش برش میدیم روی نون رومال میزنیم و در فر قرار میدیم 180درجه ۲۰دقیقه