دلار یا نمک سبز یکی از چاشنی های معروف گیلانه و برای ماست و گوجه سبز و خیار و پرتقال و ... استفاده می کنیم.
این چاشنی رو از پونه کوهی و سبزی محلی به اسم خالی واش و سبزی های معطر دیگه و نمک درست میکنن.
گوجه سبز و با سنگ توی نمک یار (سفال محکم سینی شکل) له کردم و بهش دلار زدم توی گیلان بهش میگن خولی فشکن که خیلی هم خوشمزه است،پیشنهاد میدم امتحان کنید.

#خولی#خولی_فشکن#خولی_دشکن#هلی_کتنی#هلی#گوجه_سبز#گوجه_سبز_کوبیده#دلار#دلال#نمک_سبز