سلام عزیزان🙋🙋
این یکی از کیکهای تصویری منه که خیلی دوسش دارم چون اولین تجربه کار با پرینت خوراکی من هست و خداروشکر خوب از آب دراومد، عکس روش هم از برادرزاده عزیزمه😃
حتما مطلب زیر درباره فر رو بخونید👇👇👇👇👇

#فر
یکی از مهمترین ابزار کار قنادی فر هست. شما میتونید کیک رو داخل فر، مایکروفر، توستر یا فرهای برقی و یا حتی روی گاز و داخل قابلمه بپزید ولی اگه قراره حرفه ای کار کنید حتما باید یک فر خوب داشته باشید.
بیشترین سوالی که پرسیده میشه اینه: دمای فرم رو برای پخت کیک روی چه درجه ای بزارم؟
دمای پخت کیک برای کیک های معمولی 180 درجه سانتی گراد هست مگر اینکه داخل دستور چیز دیگه ای گفته باشه.
ولی مساله اینه که دمای فرهای مختلف با هم فرق داره.
اصولا دمای فرهای برقی حدود 20 درجه بیشتر از فرهای گازی هست ولی دمای فرهای گازی مختلف هم با هم فرق میکنه.
پس شما باید با آزمون و خطا دمای مناسب فر خودتون رو پیدا کند.
اگه زیر و لبه های کیک بسوزه در حالی که مرکزش هنوز نپخته دمای فر زیاده بار بعدی 10 درجه کمتر رو امتحان کنید. اگه مدت زمان زیادی کیک داخل فر بود ولی هنوز نپخته بود دمای فر کم بوده دفعه بعد 10 درجه بیشتر بزارید. به همین ترتیب با چند بار امتحان کردن دمای فر خودتون رو پیدا میکند.
مثلا دمای فر من 10 درجه زیاده یعنی برای پخت کیک های معمولی دمای فر رو به جای 180 روی 170 درجه تنظیم میکنم.
امیدوارم تونسته باشم به کسانی که با درجه فرشون مشکل دارن کمک کنم.

#کیک
#کیک-تصویری
#وحیده